Die besten Pfannen für Ihre Kochgeschirrkollektion

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Wenn es einen Küchenartikel gibt, der fast täglich genutzt wird, ist es die Pfanne.

Pfannen sind flache, flache Pfannen mit ausgestellten Seiten, die für eine Vielzahl von Mahlzeiten verwendet werden. Am häufigsten werden sie für Pan-Roasting, Pan-Bringing und Searing verwendet. Die beste Pfanne wird der Hitze standhalten und sie gleichmäßig in Ihrem Essen durchführen. Die folgenden Modelle sind auf jeden Fall erwägen, um Ihr Kochgeschirrset hinzuzufügen.

1. Beste insgesamt: Lodge Gusseisenpfanne, vorgeworfen, 10.25 Zoll
2. Bester Knall für den Geld: Allclad E785S264/E785S263 HA1 Fry Pan Set, 2-Stück
3. Upgrade -Auswahl: Le Creuset emaillierte Gusseisenpfanne, 11.75 "
4. Bester Edelstahl: Cuisinart 722-36H Chefs Classic Edelstahl 14 Zoll
5. Beste Keramik: Greenlife Ceramic Nicht -Stick, Bratpfanne/Pfanne Set
6. Beste elektrische: Presto 06857 16-Zoll-elektrische Foldaway-Pfanne
7. Bester Nicht -Schicht: Cuisinart 622-30G Chef's Classic Non-Slit-Pfanne

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Was zu beachten, wenn Sie die beste Pfanne auswählen

Die Auswahl einer neuen Pfanne erfordert einige Hausaufgaben. Alles von der Größe der Pfanne bis zu seiner Dicke bis zu welchem ​​Material, aus dem es hergestellt wird, sollte in Ihre Entscheidung einbezogen werden. Im Abschnitt unten ist alles, was Sie über die Auswahl einer Pfanne wissen müssen, damit Sie die beste Wahl für Ihre Küche treffen können.

Größe und Gewicht

Während Pfannen in allen Formen und Größen erhältlich sind, gibt es gemeinsame Optionen: 8-Zoll, 10 Zoll und 12 Zoll. Größen Größen sind oft besser, wenn es um Kochgeschirr kocht. Mahlzeiten in Familiengröße und mehrere Portionen Fleisch funktionieren am besten in einer 10-Zoll- oder 12-Zoll-Pfanne. Kleinere Größen sind wie der 8-Zoll.

Gewicht ist ein weiterer wichtiger Faktor zu berücksichtigen. Wenn Sie viel Zeit in der Küche verbringen oder anfällig für Handgelenkschmerzen sind, funktioniert eine leichte Pfanne am besten. Gusseisen-Pfannen und Pfannen sind oft schwerer als Edelstahl- oder Keramikbraten.

Material

Die heute auf dem Markt auf dem Markt bestehenden Edelstahl, Kohlenstoffstahl, Aluminium, Keramik oder Gusseisen bestehen.

Edelstahl-Pfannen haben die geringste Wärmeaufbewahrung, aber sie sind Geschirrspüler sicher, rostresistent und die erschwinglichsten. Sie sind jedoch auch anfällig für Kratzer und Dellen. Kohlenstoffstahl ist leicht und dünner, hat aber nicht so viel Wärmeretention, was dazu führen kann, dass Lebensmittel ungleichmäßig kochen.

Aluminium ist leicht, erschwinglich und kratz- und dent-resistent, wenn es anodiert wird. Anodierter Aluminium ist jedoch teurer. Keramik hat eine stärkere Wärmeerhalte und hitzebeständige Eigenschaften, ist aber auch typischerweise teurer.

Gusseisere Pfannen reagieren auf saure und alkalische Lebensmittel, die diese Lebensmittel wie Metall schmecken lassen können. Gusseisen ist am langlebigsten und kann Hitze am besten beibehalten, aber es erfordert mehr Anstrengung, um zu reinigen. Es kann leicht rosten, wenn es nicht richtig gepflegt ist.

Dicke

Die Dicke einer Pfanne ist wichtig, da sie feststellt. Dickere Pfannen bieten Ihnen eine gleichmäßigere Wärmeerzeugung und sie sind weniger anfällig für Schäden.

Die meisten Hersteller messen die Pfanne Dicke entweder in Messgeräten oder in MILs. Wenn die Dicke in der Anzeige markiert ist, suchen Sie nach niedrigeren Zahlen wie einer 10-Gauge-Konstruktion, da eine höhere Messzahl dünner ist.

Einige Pfannen werden in Millimetern gemessen. Wenn die Dicke in mils markiert ist, suchen Sie nach einer höheren Zahl, da 1 mil ungefähr 0 entspricht.001 Zentimeter. Untere Modelle sind oft 0.5 Millimeter dick, während hochwertige Pfannen in der Regel 5 Millimeter dick sind. Je dicker die Pfanne, desto besser.

Beschichtung

Die Beschichtung bezieht sich darauf. Nicht -STICK -Pfannen sind leichter zu reinigen und die Menge an Öl zu reduzieren, die Sie zum Kochen verwenden müssen. Nicht -Stick -Beschichtungen können jedoch nur mit einer Wärme bis zu 500 Grad umgehen. Sie sind auch anfällig für Kratzer und sind nicht so langlebig wie Pfannen ohne Nicht -Schicht -Beschichtung.

Nicht-STICK-Kochgeschirr erfordert die Verwendung von Öl und ist schwerer zu reinigen, weil Lebensmittel leicht an der Unterseite stecken, aber es ist eine großartige Option, Fleisch und Bräunungsgemüse zu senken und Gemüse zu bräunen. Je mehr Öl Sie zum Kochen verwenden, desto weniger wahrscheinlich haftet das Essen in der Pfanne.

Handhaben

Der Griff einer Pfanne ist ein weiterer Faktor, der berücksichtigt wird. Die üblichen Arten sind genannt, geschweißt und angeschraubt.

Wenn der Griff der Pfanne Nieten hat, kann Lebensmittel um die Nieten verkrustet werden und somit schwieriger zu reinigen sein. Spannte Griffe sind jedoch in der Regel die stabilste Option. Schweißgriffe ermöglichen ein glatteres Innere einer Pfanne, aber sie sind nicht sehr robust. Eingeschaltet ist einfacher zu ersetzen, aber diese Griffe können sich im Laufe der Zeit locker machen.

Bei der Auswahl einer Pfanne möchten Sie möglicherweise nach ofensicheren Griffen suchen. Egal für welchen Griff Sie sich entscheiden, Sie möchten immer Topfhalter verwenden, um beim Kochen die Griffe zu greifen. Es gibt auch Handlungsabdeckungen, die Sie kaufen können, um Ihre Pfanne zu erleichtern.

Reinigung und Instandhaltung

Wenn Sie Ihre Pfanne regelmäßig verwenden, hilft es, eine auszuwählen, die leicht zu reinigen ist. Da Edelstahl -Pfannen in die Spülmaschine geworfen werden können, sind sie am einfachsten zu reinigen. Gusseisen- und Kupfergebühren benötigen mehr Wartung, um sie zu waschen und zu verhindern, dass sie rosten. Anodiertes Aluminium muss ebenfalls von Hand gewaschen werden. Nicht -STICK -Pfannen hindert die meisten Lebensmittel daran, sich in der Pfanne festzuhalten, aber sie halten möglicherweise nicht so lange wie Pfannen ohne Nichtstangenbeschichtung.

Egal welche Art von Pfanne Sie wählen, es ist wichtig, sie nach jedem Gebrauch gründlich zu reinigen, um Rost zu verhindern und länger zu dauern.

Unsere Top -Picks

Die besten Pfannen bieten eine großartige Wärmeerhalte, führen Wärme gleichmäßig durch und sind dick genug, um hohen Temperaturen zu widerstehen. Während sie in verschiedenen Materialien, Größen und Typen in einer Qualität investieren.

Die folgenden Empfehlungen basieren auf einer Reihe von Kategorien, mit denen Sie die beste Pfanne finden können, um köstliche Mahlzeiten zu Hause zuzubereiten.

Beste insgesamt

Lodge Gusseisenpfanne, vorgeworfen, 10.25 Zoll

Während gusseiserische Pfannen in der Lage sind, schwer zu bedienen und schwer zu pflegen, macht die Lodge Gusseisenpfanne das Kochen mit diesem einzigartigen Werkzeug für jede Kochebene zugänglicher.

Diese erschwingliche Pfanne ist mit 100 Prozent Pflanzenöl vorangestellt, um das oft holprige Texturgusseisen auszuschöpfen und seine Wärmeerhalte und die Fähigkeit zum gleichmäßigen Kochen zu erhöhen. Sie müssen diese Pfanne diese Pfanne nicht vor der Saison machen, aber Sie müssen sie regelmäßig verwenden, um die Gewürz aufrechtzuerhalten. Um es zu reinigen, müssen Sie es von Hand waschen, trocknen und mit Speiseöl reiben.

Die Lodge -Pfanne gibt es in neun verschiedenen Größen, und einige enthalten eine Silikongriffabdeckung, um Verbrennungen zu verhindern.

Bester Knall für den Geld

Allclad E785S264/E785S263 HA1 Fry Pan Set, 2-Stück

Das rein gekleidete, hartnagisierte Non-Stick-Fry-Pan-Kochgeschirrset ist in drei Optionen erhältlich: ein 8-Zoll-und einer 10-Zoll-Pfanne, eine 10-Zoll-Pfanne und eine 4-Quart-Pfanne mit einem Deckel oder einem 10-Zoll- und 12- und 12- Zoll Pan Set.

Diese hartanodierten Aluminiumpfannen sind mit kratzfestem, spülmaschinenfestem Nicht-Stick-Beschichtung ausgelegt, wodurch sie leicht zu reinigen und die Menge an Fett oder Öl zu verringern, die Sie zum Kochen benötigen. Die Basis und der Griff bestehen aus Edelstahl, was die Haltbarkeit der Pfannen erhöht und die Wärmeerhalte stärkt. Diese erschwinglichen Pfannen sind ofensicher (ohne Deckel) und können Temperaturen von bis zu 500 Grad verarbeiten.

Upgrade -Auswahl

Le Creuset emaillierte Gusseisenpfanne, 11.75 "

Dies ist nicht Ihre durchschnittliche Gusseisenpfanne. Im Gegensatz zu herkömmlichen Modellen ist die LE CREUSET EMAMELED Gusseisenpfanne mit schwarzem, emailliertem Gusseisen ausgestattet, das kein Gewürz und wenig Öl benötigt, und es kann in einen Geschirrspüler für die einfache Reinigung gestellt werden. Das Material, aus dem es besteht.

Neben dem hochwertigen Gusseisen ist diese Pfanne mit zwei Griffen ausgelegt, einschließlich eines „Helfergriffs“ zum einfacheren Tragen. Obwohl es nur in einer Größe 11 erhältlich ist.75 Zoll-Sie können aus sechs verschiedenen Farben wählen.

Es ist leicht zu waschen, aber lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es unter Wasser legen.

Bester Edelstahl

Cuisinart 722-36H Chefs Classic Edelstahl 14 Zoll

Das gespiegelte Finish des Cuisinart 722-36H-Küchenchefs klassisches 14-Zoll-Open-Pfanne des Küchenchefs ist nicht nur schön anzusehen, sondern auch für Ihr Essen ideal für Ihr Essen. In Edelstahl eingewickelt, das Aromen nicht reagiert, verfärbt oder verändert, hat diese Pfanne auch eine Aluminiumbasis, die hilft, die Hitze gleichmäßig und schnell auszubreiten. Für diese Kombination werden gefürchtete Hotspots (wo etwas wärmer und andere Bereiche kälter sind) vermieden werden.

Die gekrümmten Kanten dieser Pfanne tragen dazu bei, Verschüttungen und Tropfen zu verhindern. Es ist auch ofensicher für Temperaturen von bis zu 550 Grad. Der Nachteil ist, dass Edelstahl anfällig für Rost ist. Vermeiden Sie also, salzige Lebensmittel oder Wasser lange darauf zu haben.

Beste Keramik

Greenlife Ceramic Nicht -Stick, Bratpfanne/Pfanne Set

Wie der Name schon sagt, ist das GreenLife Soft Grip Ceramic-Set mit der Bratpfanne/Pfanne eine der umweltfreundlichsten Setexs auf dem Markt. Es ist mit einer starken Keramik konzipiert, die frei von Chemikalien wie Blei und Cadmium ist, und die Nicht-Stick-Beschichtung stammt von Sand-Much wie eine Gusseisenpfanne-die für eine einfache Aufräumung ermöglicht.

Eine verstärkte Basis aus recyceltem Aluminiumweils wackelt und macht die Pfanne stärker. Es ist auch Spülmaschine sicher und leicht zu reinigen. Außerdem gibt es keine Nieten im Griff, sodass Sie sich keine Sorgen um die Aufbau von Lebensmitteln machen müssen.

Diese Pfanne ist in zwei Größen, 7 Zoll und 10 Zoll, und kann im Ofen bis zu 350 Grad verwendet werden. Es ist auch in sechs Farben zur Auswahl erhältlich.

Beste elektrische

Presto 06857 16-Zoll-elektrische Foldaway-Pfanne

Wenn Sie eine Pfanne benötigen, die leicht zu transportieren ist und sich als Servierschale verdienen kann, sind Sie genau richtig als die 16-Zoll-Elektrofelette von PRESTO 06857 16-Zoll. Mit einer schweren Guss-Aluminium-Basis und einer unstalligen Oberfläche sowohl innen als auch nach außen konstruiert.

Diese Pfanne ist eine großartige Option, wenn Sie sie zu einer Veranstaltung oder einer großen Versammlung transportieren müssen. Die Griffe falten sich nach unten und die Pfanne wird von der Basis abgelöst, sodass es einfach ist, sich zu lagern oder zu bewegen. Es kommt auch mit einer Glasabdeckung und den Griffen, die cool bleiben, um sich als Servierschale zu verdoppeln.

Bester Nicht -Stick

Cuisinart 622-30G Chef's Classic Non-Slit-Pfanne

Dank der klassischen Nicht-STICK-Pfanne des Cuisinart 622-30G-Küchenchefs gehört das Laden von Olive oder Canola-Öl der Vergangenheit an. Diese Nicht-Schicht-Pfanne macht das Aufräumen so einfach wie das Wischen von übrig gebliebenem Essen und das Werfen der Pfanne in den Geschirrspüler-es tut nicht weh, dass sie aus hochwertiger hartanodierter Edelstahl besteht.

Hartanodierter Stahl ist das Ergebnis, dass weiche Aluminium durch einen elektrochemischen Prozess verhärtet wird, was es doppelt so hart wie Edelstahl macht. Diese Pfanne ist auch nicht porös, träge und ofensicher von bis zu 500 Grad, und sie wird mit einer Glasabdeckung geliefert.

Diese Pfanne ist in einer einzigen 12-Zoll-Größe erhältlich.

FAQs über Pfannen

Nachdem Sie gelernt haben, wie Sie die beste Pfanne für Ihre Küche auswählen und einige der beliebtesten Modelle auf dem Markt überprüft haben, ist es an der Zeit, die Antworten auf alle verbleibenden Fragen zu erhalten, die Sie möglicherweise haben. Im Folgenden finden Sie die am häufigsten gestellten Fragen zur Auswahl von Pfannen und zur ordnungsgemäßen Sorgfalt.

Q. Was ist der Unterschied zwischen einer Pfanne und einer Pfanne?

Pfannen und Bratenpfannen sehen ähnlich aus, aber die Pfannen sind tatsächlich etwas tiefer als Bratenpfannen. Pfannen werden auch oft mit Deckel geliefert, und Bratenpfannen nicht.

Q. Wie wähle ich eine Pfanne aus?

Wählen Sie eine Pfanne, basierend darauf, wie viel Essen Sie kochen, welche Art von Essen Sie kochen und wie viel Arbeit Sie in die Pflege bringen möchten.

Q. Wie würde ich eine Pfanne sorgen??

Machen Sie Ihre ofenfeste Pfanne mit einer dünnen Schicht Gemüse oder Rapsöl und backen Sie sie für eine Stunde bei 400 Grad im Ofen. Verwenden Sie Ihre Pfanne regelmäßig, um sie gewünscht zu halten.

Q. Wie lange dauert eine Pfanne??

Es hängt von dem Material ab, aus dem es besteht. Gusseisen-Pfannen können für Generationen dauern, wenn sie richtig gewartet werden. Edelstahl- und Aluminium -Pfannen (insbesondere Nichtschicke) werden einige Jahre dauern.