Die besten Pfeffermühlen für Ihre Küche

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Ein Schuss frisch gemahlener Pfeffer ist die letzte Note zu vielen herzhaften Rezepten. Eine Pfeffermühle öffnet den Geschmack von Pfefferkorn auf eine Weise, die ein vorirdischer Ersatz nicht kann. Neben dem Mahlen von Pfeffer, Salz und anderen Gewürzen verleihen Pfeffer Mills häufig ein Design -Statement in die Küche oder den Esstisch. Infolgedessen finden die Käufer eine Reihe von Pfeffermühlen und Mahlen auf dem Markt, und die Auswahl kann überwältigend sein. Wir haben die Auswahl für die beste Pfeffermühle eingegrenzt, damit Sie Ihre Abendessen vorbereiten können.

Arten von Pfeffermühlen

Es gibt zwei Arten von Pfeffermühlen: manuell und elektrisch. Die Qualität des Schleifs ist weitgehend gleich, daher basiert die Entscheidung auf dem persönlichen Stilpräferenz und der Art und Weise, wie Sie die Mühle verwenden möchten.

• Manuelle Pfeffermühlen werden betrieben, indem zwei verbundene Teile der Mühle in entgegengesetzte Richtungen verdrehen oder eine Kurbel drehen, während die Basis stabil haltet. Die Verdrehungswirkung dreht die inneren Zahnräder gegeneinander und zerquetscht oder schneidet die einzelnen Pfefferkörner in winzige Stücke entsprechend Ihrer Menge Grobheit. Mit dem manuellen Mahl. Manuelle Mühlen haben tendenziell ein traditionelleres Erscheinungsbild und sind in einer Vielzahl von Stilen erhältlich. Es besteht keine Gefahr, dass Batterien in einem unbequemen Moment ausgehen. Köche, die eine begrenzte Mobilität in ihren Händen haben.
• Elektrische Pfeffermühlen: Elektrische Pfeffermühlen werden von einem Pushbutton- oder Druckauslöser betrieben, um einen Motor zu engagieren, der die Pfefferkörner an Ihre bevorzugte Grobheit mahlt. Der Motor wird von Batterien angetrieben; Einige sind wiederaufladbar, andere erfordern Ersatz. Aufgrund ihrer kontinuierlichen Leistung neigen elektrische Mühlen dazu, ein bisschen konsequenter zu mahlen-es ist kein Start und Anhalten, um Ihre Hände neu zu positionieren, aber Sie müssen auch vorhersehen, wann Sie aufhören möchten, den Pfeffer hinzuzufügen, da es häufig einen Moment zwischen dem Zeitpunkt gibt Sie lösen die Taste und wenn der Motor aufhört, sich zu verzichten. Elektrische Mühlen sind ideal für Köche mit begrenzter Hand- oder Armstärke und Köche, die weiter rühren oder werfen, während sie ihren Pfeffer mit einer Hand hinzufügen.

Was zu beachten ist, wenn Sie die beste Pfeffermühle auswählen

Pfeffer Mills beider Typen sind in einer Vielzahl von Größen, Formen und Sätzen erhältlich, aber es gibt einige zusätzliche Überlegungen, über die man nachdenken muss, bevor Sie einen Kauf tätigen.

Stil

Pfeffer Mills können traditionell oder ultramodern sein. Einige sind klassisch, schlankes Holz mit einem formscharben Profil, während andere mit Schwermetallarbeiten verzerrt sind und andere mit knackigen modernen Linien optimiert sind. Mühlen sind in vielen Farben von natürlich fertigen Holz, Farbe und Metallarbeiten erhältlich. Einige sind auch einfacher nützlicher Kunststoff. Bei so vielen Optionen ist es leicht zu finden.

Größe

Pfeffer Mills können von einer zierlichen Größe von 4 Zoll bis zu einer Show von 24 Zoll reichen. Die Größe der Mühle hat keinen Einfluss auf die Qualität des Mahls, kann aber sicherlich das Aussehen des Geräts verändern. Wenn das Hinzufügen von Pfeffer das endgültige Gedeihen auf einer Mahlzeit am Tisch ist, ist eine hohe, elegante Mühle möglicherweise die beste Wahl, während auf einer Küchentheke ein hohes Stück leichter umgeschlagen wird.

Kapazität

Ist es wichtig, wie viel eine Pfeffermühle halten kann? Ja und nein. Wenn Sie aus dekorativen Gründen die Mühle ausgewählt haben und ihre Kapazität kleiner ist als Sie möchten, wirkt sich die geringe Kapazität nicht auf die Qualität des Grind ein. Es bedeutet nur, dass Sie die Mühle häufiger nachfüllen werden. Eine größere Kapazitätsmühle wird in dieser Hinsicht bequemer sein, aber wenn sich der Pfeffer lange in der Mühle befindet, können mehrere Probleme auftreten. Der Pfeffer kann abgestanden werden, weil die Mühlen, sofern nicht angegeben, nicht luftdicht sind. Auch wenn Ihre Pfeffermühle in einer feuchten Umgebung (wie einer Küche) gelagert wird, können die Pfefferkörner Feuchtigkeit aus der Luft ziehen und weich werden. Wenn Sie viel Pfeffer verwenden oder die Mühle, die Sie ansehen, feststellt, dass der Behälter luftdicht ist, ist eine Mühle mit großer Kapazität in Ordnung.

Verstellbarkeit

Verschiedene Rezepte können spezifische feine oder grobe Pfefferknirsche erfordern. Zum Beispiel erfordert das Schleifen von Pfeffer in eine Suppe einen feineren Mahl. Die meisten modernen Pfeffer Mills haben die Möglichkeit, den Schleifen von fein bis grob anzupassen. Einige haben viele Einstellungen, einige nur zwei oder drei. Es gibt einige Mühlen, die voreingestellt werden, was der Hersteller für einen angemessenen Mittelpunkt hält. Überlegen Sie, wie wichtig diese Funktion für Sie beim Einkaufen ist, und überprüfen Sie, ob die Einstellungen, falls vorhanden, einfach zu angepasst sind.

Vielseitigkeit

Viele Pfeffermühlen sind nicht auf Pfeffer beschränkt: Sie können auch Salze und andere Gewürze und Samen wie Koriander, Petersilie und Kreuzkümmel sowie einige Kristallzucker mahlen. Während viele dieser Gewürze wie Pfeffer vorirdisch verkauft werden, schmecken sie besser, wenn sie frisch sind. Sie können eine spezielle Mühle für jedes Gewürz auswählen oder Ihre Mühle vor dem Wechseln gründlich reinigen. Es ist wichtig zu beachten, dass einige Pfeffermühlen angeben, dass sie nicht zum Mahlen von Salz geeignet sind: Salzkristalle brechen anders.

Haltbarkeit

Schleifen übt eine größere Kraft auf den Mechanismus einer Pfeffermühle aus. Die Pfefferkörner sind hart und geschichtet, so. Darüber hinaus sind einige Metalle anfällig für Korrosion, wenn sie Feuchtigkeit ausgesetzt sind. Kohlenstoffstahl und Keramik sind die langlebigsten Materialien für Schleifmechanismen in Bezug auf Korrosionsbeständigkeit und Kantenhärte, und Edelstahl liegt nicht weit dahinter.

Füllmethode

Wenn eine Mühle schwer nachzufüllen ist, verwenden die meisten Köche sie beiseite, um später nachzufüllen. Es ist wichtig, dass Ihre Mühle leicht durch eine offensichtliche Tür, eine leicht verurteilte Kappe oder eine schnelle Abschrauben unten zu füllen ist. Alles, was Tools benötigt, ist wahrscheinlich zu unpraktisch. Es ist auch hilfreich, wenn die Kammer, die die Pfefferkörner hält.

Unsere Top -Picks

Von einem leichten Staub bis zu einem knusprigen groben Schleifen oder einem funktionalen Showstück haben wir die Top -Empfehlungen gesammelt.

Beste insgesamt

Cole & Mason Derwent Pfeffer Mill

Die sauberen, raffinierten Linien der Cole & Mason Derwent Pepper Mill zieren jeden Esstisch. Der Derwent ist in mehreren schlanken und modernen Oberflächen erhältlich. Der Innenraum der Mühle verfügt. Mit sechs Einstellungen können Benutzer die Größe des Schleifs von grob zu extra fein anpassen, mit nur wenigen glatten Kurven des Schleifmechanismus. Der Derwent ist ebenfalls praktisch: Ein klarer Acrylcenter -Abschnitt zeigt Benutzern, wenn die Mühle nachgefüllt werden muss, was lediglich das Oberteil aus der Mühle und das Hinzufügen von Pfefferkörnern erfordert. Eine koordinierende Salzmühle kann auch separat erwerben. Das bescheidene Preisträger Cole & Mason Derwent bietet Präzision und Eleganz in einer Einheit und macht es zu unserer Top-Empfehlung.

Batteriebetriebene Auswahl

Latentes Epikure -Salz und Pfefferschleifer Set

Die Twist -Aktion, die durch manuelle Pfeffermühlen erforderlich ist. Latent Epicure löst diese Probleme mit einem Händchen, batteriebetriebenen Schleifen. Das latente Epiküre-Set enthält eine passende Salzschleife und ein klares Tablett, das beide Teile enthält und als All-Cat-All für den feinen Salz- und Pfefferstaub dient, der sich normalerweise auf der Theke ansammelt. Ein Einstellknopf am Boden der Mühle ermöglicht eine anpassbare Größengröße. Der Mühle Mechanismus ist eher Keramik als das traditionelle Metall; Dies ist ein wichtiges Merkmal in feuchten Regionen oder beim Mahlen von Pfefferkörnern mit höherem Feuchtigkeitsgehalt, da die Keramik nicht rostet. Eine Berührung eines Knopfes betreibt die Mühle, und das eingebaute LED-Licht beleuchtet Lebensmittel, um eine Übersaison zu verhindern. Die Köche müssen nicht-re-theargable-Batterien erwerben-Each.

Traditionelle Auswahl

Zassenhaus Speyer Pepper Mill

Die Zassenhaus -Speyer -Pfeffermühle ist ein schönes und funktionales Konversationsstück, das das Aussehen einer Antiquitäten auf dem Tisch hat. Basierend auf einem Design über 100 Jahre ist das Zassenhaus eine wirklich traditionelle Pfeffemühle, die aus dem Deutschland hergestellt wird. Der Zassenhaus wird durch massives Buchenholz gedreht und dann etwa fünf Zoll groß steht. Der patentierte Keramikschleifmechanismus ist stärker als Kohlenstoffstahl und wird niemals korrodieren. Köche wählen mit einem kleinen Zifferblatt aus sechs Groschenheit aus und drehen Sie dann die Kurbel, um den gleichmäßigirdischen Pfeffer abzugeben. Das Füllen ist leicht zu erreichen, indem die obere Kurbel abschraubt und Pfefferkörner eingießt. Für eine Kombination aus Handwerkskunst der alten Schule und überlegener Leistung ist das Zassenhaus eine große Auswahl.

Upgrade -Auswahl

Pfeffermühle importiert Atlas 10 -Zoll -Pfefferschleifer

Der Atlas 10 -Zoll -Pfeffermühle wird in Griechenland mit herkömmlichen Methoden der vergangenen Jahrhunderte hergestellt. Auf den ersten Blick sieht der Atlas aus wie ein Kunstwerk mit gravierter Messing- und Kupferkonstruktion. Der schwere Burr-Mühle knackt die Pfefferkörner nicht, er knirscht sie wirklich. Dies führt zu einem feineren Schleif. Die Präzision des feinen Grindes (ganz zu schweigen vom guten Aussehen) macht diese Mühle zu einer ausgezeichneten Wahl für Köche, die an einem raffinierteren Geschmack interessiert sind.

Bester Knall für den Geld

Oxo gute Griffe Lewis Pepper Mill

Einfach im Erscheinungsbild, aber überaus funktionsfähig, ist die Oxo Good Grips Lewis Pepper Mill von Empfehlung, unabhängig vom Budget. Der große, nicht überrutschende Kurbelknopf der Mühle führt dank einer sorgfältig verjüngenden Form zu einer leichten Drehung ohne unhandliches Aussehen. Der Keramikschleifermechanismus ist von einem sehr feinen Mahl. Das OXO enthält auch eine Kappenschale, um zu verhindern.

FAQs über Ihre neue Pfeffermühle

F: Ist eine Pfeffermühle scharf aus der Schachtel?

A: Ja, Pfeffer Mills sollten direkt aus der Schachtel scharf sein. Die Materialien, mit denen der Schleifmechanismus konstruiert wurde-üblich.

Wenn Ihre Pfeffermühle nicht wie erwartet funktioniert und Sie das Gefühl haben, dass sie stumpf ist, ist es möglich, dass die Pfefferkörner in der Mühle Feuchtigkeit absorbiert und weich. Wenn das passiert ist, wird auch die schärfste Mühle die Pfefferkörner zerdrücken, anstatt zu schleifen oder zu schneiden. Pfefferkörner können leicht neu getrocknet werden, indem sie aus dem Mühle entfernt und ihnen einen schnellen Toast in einem niedrigen Ofen oder eine Pfanne geben und sie dann ersetzen.

F: Haben alle Pfeffer Mills verstellbare Grobheitseinstellungen?

A: Einige Pfeffer Mills liefern einfach gemahlene Pfeffer auf fester Grobheit. Dies kann bei einigen kostengünstigen Mühlen der Fall sein, oder es kann in Mühlen auftreten, die von Herstellern der Pfeffermühlenspezialitäten hergestellt werden, die das Gefühl haben, das „ideale“ Schleif für Ihren Pfeffer identifiziert zu haben. Meistens bietet Mills jedoch mindestens zwei bis drei (manchmal bis zu zwölf) Einstellungen von gut bis grob, und die meisten haben Indikatoren für die Anpassung, um die richtige Einstellung zu finden. Überprüfen Sie die Produktbeschreibung für Details: Einige Mühlen können nur von Medium bis grob mahlen und können keinen wirklich feinen Schleifen erzeugen.

F: Wie putze ich eine Pfeffermühle??

A: Das Reinigen einer Pfeffermühle hängt von dem Material ab, aus dem es hergestellt wird. Die Außenseite kann normalerweise sauber mit einem weichen Tuch abgewischt werden, falls erforderlich mit etwas warmem Wasser und Seife. Sofern vom Hersteller nicht ausdrücklich angegeben, sollten Pfeffer Mills niemals in Wasser eingetaucht oder durch die Geschirrspülmaschine laufen-es gibt zu viele empfindliche Teile, die einfach nicht getrocknet werden können. Das Innere einer Mühle sollte gelegentlich mit einer weichen trockenen Bürste gestaubt werden. Wenn Sie das Gewürz wechseln, das Sie mahlen, laufen.

Wenn der Mühle verstopft ist, müssen Sie möglicherweise die Mühle zerlegen, um wirklich in den Mechanismus einzusteigen und sie auszuräumen. Entfernen Sie zuerst die Batterien (wenn es sich um eine elektrische Mühle handelt) und die Pfefferkörner. Finden Sie die Metallhalterplatte, die den Schleifmechanismus bedeckt, und entfernen Sie einen Schraubendreher, der den Schleifmechanismus zeigt. Entfernen Sie mit einem sauberen Zahnstocher alle festgefahrenen Partikel und überprüfen Sie sorgfältig auf kaputte Abschnitte, da eine Mühle mit zerbrochenen Bits in der Mühle nicht sicher ist, um weiter zu verwenden. Dann wischen. Die Mühle wieder zusammenstellen und mit frischen, trockenen Pfefferkörnern nachfüllen.

Immer die spezifischen Anweisungen des Herstellers aufschieben: Mühlen aus Holz oder Metall können spezifische Reinigungs- und Wartungsanforderungen haben.

F: Wird eine Pfeffermühle für Salz arbeiten??

A: Einige können. Es hängt von der Zusammensetzung des Salzes und dem Material ab, mit dem der Schleifmechanismus hergestellt wird. Salz ist von Natur aus korrosiv. Der Schleifmechanismus in den meisten Pfeffermühlen besteht aus gehärtetem Stahl oder Keramik. Keramikmühlen widerstehen Korrosion und können die meisten Salze mahlen, während Stahlschleifer aus konstantem Kontakt mit dem Salz rosten oder korrodieren können.

Einige Salze sind zu empfindlich, um dem schwereren Schleifmechanismus einer Pfeffermühle standzuhalten.
Pfefferschleifer haben große und kleine Rillen. Tatsächlich richten die großen Rillen die Pfefferkörner aus und knacken sie, während die kleinen Rillen dann ein feines Schleifen ausführen. Der Schleifkopf passt in einen äußeren Ring und da es eine unterschiedliche Anzahl von Zähnen und Rillen gibt, sperren sie nicht zusammen. Einige Salze, insbesondere größere Salze, sollten abblättern, nicht mahlen und zerquetschen. Diese Salze würden nur durch einen schweren Pfefferschleifer pulverisiert und ihr Geschmack negativ beeinflusst.

Wenn Sie sich für das Schleifen von Salz interessieren, überprüfen Sie zunächst das Salz selbst, um festzustellen, ob Schleifvorschläge angeboten werden. Suchen Sie nach Mahlen, die als Salzmühlen bezeichnet werden. Sie bieten einen etwas sanfteren Schleifmechanismus und bestehen immer aus Keramik oder einem speziell behandelten Stahl Mechanismus, um Korrosion zu widerstehen.