Wie man Brokkoli annimmt

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Der Ausdruck „Essen Sie Ihr Gemüse“ könnte Erinnerungen an verkochte Grüns zurückbringen, aber frische Brokkoli aus Ihrem Gemüsegarten ist weit entfernt von den matschigen Zügen, die einst auf Kindheitsplatten lauerten. Von lila bis smaragd bis chartreuse bringen die vielen farbenfrohen Sorten von Brokkoli eine einzigartige Palette von Aromen zum Esstisch mit sich.

Einfach zu wachsen, schnell zu kochen und nährstoffrei. Außerdem ist Brokkoli ein Gemüse der coolen Saison, sodass es viel vor (und lange danach) zu ernten Lebensmitteln zu ernten Lebensmitteln bringen kann. Lesen Sie weiter, um Details und Tipps zum Anbau von Brokkoli zu Hause zu machen.

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Wachsender Brokkoli auf einen Blick

Gemeinsamen Namen: Brokkoli
Wissenschaftlicher Name: Brassica oleracea var. ITALICA
Hardinitätszone: Zonen 2 bis 11
Boden: Leicht sauer bis neutral, pH 6 bis 7
Licht: Volle Sonne
Wasser: Normales Wasser
Essen: Ausgeglichener Dünger mit niedrigem Stickstoff; Füttern Sie zweimal vor dem Bildungsköpfe
Vermehrung: Typisch aus Samen gewachsen
Sicherheit: Ungiftig für Haustiere und Menschen

Brokkoli -Eigenschaften

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Brokkoli ist Mitglied der Familie Brassicaceae, zu der Senf, Kohl, Rosenkohl, Blumenkohl, Grünkohl und Kohlrabi gehören. Diese sind auch als Cole Colps bekannt. Broccoli ist eine kühle Saison, die im Mittelmeerraum beheimatet ist, und hat einen langen Erntezeitraum, und sein Ruf als kühles Gemüse-Gemüse bedeutet, dass Samen später im Frühjahr oder sogar im Sommer gepflanzt werden können, was eine Herbstgemüseernte nach vielen anderen Gemüse ermöglicht, die nach vielen anderen Gemüse sind Erledigt. Es kann sogar als erste Ernte im Frühling gepflanzt werden, bevor andere Gemüse fertig sind.

Das wachsende Brokkoli ist ziemlich einfach, daher ist es ein tolles Gemüse für Anfängergärtnerinnen. Es keimt leicht vom Samen, und nur ein Dutzend Pflanzen liefern einen Haushalt von vier Jahren mit viel Brokkoli für die Saison. Brokkoli wächst im Allgemeinen 2 bis 3 Fuß hoch mit grün- (oder lila) Blütenknospen auf einem zentralen Stiel. Wenn die zentralen Cluster entfernt werden.

Nicht alle Arten von Brokkoli sind gleich, zumindest nicht im Geschmack. Mit Hybriden, die süßere, zarte Sorten und Erbstückpflanzen enthalten, die ein Comeback machen, ist Brokkoli ein Superfood, das viele Nährstoffe liefert. Das Brokkoli enthält nicht nur Protein, Vitamin K, Vitamin C, Eisen, Kalium, Chrom und Folsäure, sondern hat auch hohe Konzentrationen an Phytonährstoffen-besonders Glucosinolate, die derzeit für ihre Rolle bei der Krebsprävention untersucht werden.

Empfohlene Brokkoli -Sorten

• Waltham 29: Eine bewährte Sorte mit 4- bis 8-Zoll-Köpfen, die tiefgrün sind.
• Kaiserliche: Verfügt über dunkelgrüne Köpfe, ähnlich wie die typischen Brokkoli in Lebensmittelgeschäften. Gut für Sommerwachstum, Ernte imperialer Brokkoli im Sommer oder Frühherbst.
• De Cicco: Ein italienischer Erbstück Brokkoli, der kleinere Köpfe produziert. Es hat eine lange Vegetationsperiode und kann im Frühjahr oder Herbst geerntet werden.
• Bonarda: Ein kalt-toleranter Miniaturbrokkoli mit hübschen lila Blüten. Ideal für die Sommerpflanzung zur Ernte im Herbst in kälteren Klimazonen. Es kann sogar im frühen Herbst gepflanzt werden, um für die frühe Frühlingsernte in milderen Klimazonen zu überwintern. Es wird nicht die Winter unter 20 Grad Fahrenheit überleben.
• Burgund: Schöne lila Knospen und purpurer Stängel, es sieht im Gartenbett attraktiv aus, macht aber auch hohe Pflanzen mit vielen Seitenaufnahmen für die einfache Ernte.
• Romanesco: Chartreuse, spitze Köpfe, die im Garten großartig aussehen und einen milderen Geschmack haben.

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Pflanzen von Brokkoli

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Weil Brokkoli kühlere Temperaturen bevorzugt, beginnt für eine Frühlingsernte mit dem Pflanzen von Brokkoli -Samen in Innenräumen. Sämlinge sind im Allgemeinen 4 bis 6 Wochen nach der Aussaat bereit. Stellen Sie jeden Tag einige Stunden nach draußen, um sie in den 2 bis 4 Wochen vor dem letzten Frost abzuhärten. Die Pflanzen widerstehen dem leichten Frost, können aber kein Einfrieren bewältigen. Wenn Sie für eine Herbst -Gemüse -Ernte neben Grünkohl, Radieschen und Salatgrün pflanzen, können Samen direkt in den Boden gepflanzt oder in Töpfen begonnen und transplantiert, wenn sie alt genug sind.

Während Samen konsistente Temperaturen zwischen 75 und 80 Grad Fahrenheit benötigen, um zu keimen, mögen Brokkoli -Pflanzen selbst keine Hitze, was dazu führt.

Wann ist die beste Zeit, um Brokkoli zu pflanzen??

Da Brokkoli ein Gemüse mit kühler Saison ist, sollte es entweder im Frühsommer oder im Spätsommer für eine Herbsternte im Frühsommer oder im Spätsommer gepflanzt werden. In sehr milden Klimazonen kann Brokkoli im Spätsommer, Herbst oder frühen Winter für Winter- oder Frühlingsfrüchte gepflanzt werden.

Wo kann Brokkoli wachsen??

Pflanzenbrokkoli in einem hochgezogenen Bett oder Gemüsebett mit gut abreißender Boden, der mit Kompost an einer vollen Stelle angereichert ist. Brokkoli braucht 6 bis 8 Stunden Sonne, um Blumen zu produzieren, die Teil der Pflanze sind, die letztendlich geerntet wird. Das Skimieren am Brokkoli -Abstand ist ein gängiger Gartenfehler. Achten Sie also darauf, dass die Pflanzen ungefähr 2 Fuß voneinander entfernt in Reihen, die 3 Fuß voneinander entfernt sind.

Wie pflanzt man Brokkoli??

Das Pflanzen von Brokkoli ist im Allgemeinen einfach, aber die Jahreszeit und das Klima werden die größten Faktoren sein, um festzustellen, ob sie direkt im Boden säen oder im Innenbereich starten sollen.

Beim Pflanzen im Frühling für eine Sommerernte:

1. Pflanzensamen in Innenräumen in einer Samen -Startmischung.
2. Halten Sie sie durchschnittlich 75 Grad Fahrenheit.
3. Pflanzen können nach 4 bis 6 Wochen in den Boden gehen.
4. Stellen Sie die Brokkoli -Sämlinge vor, um vor dem Transplantieren jeden Tag 2 bis 4 Wochen vor dem letzten Frostdatum abzuhärten.
5. Pflanzensamen 1½ bis 2 Fuß voneinander entfernt in Reihen und 3 Fuß zwischen den Reihen lassen.
6. Die Pflanzen können je nach Brokkoli -Sorte innerhalb von 50 bis 100 Tagen mit der Ernte beginnen.

Wenn Sie Brokkoli -Samen direkt in den Boden pflanzen, folgen Sie den Anweisungen im Samenpaket, folgen Sie jedoch im Allgemeinen Schritt 5, damit die Brokkoli -Pflanzen genug Platz zum Wachsen ermöglichen können.

Beim Pflanzen im Sommer für eine Herbsternte:

1. Pflanzensamen direkt in den Boden im Hochsommer, folgen Anweisungen auf dem Samenpaket, um sie zu verabschieden 1 ½ bis 2 Fuß voneinander entfernt in Reihen, mit 3 Fuß zwischen Reihen.
2. Alternativ pflanzlichen Samen in Töpfen im Hochsommer und in den Garten, nachdem andere Pflanzen geerntet wurden, aber spätestens 6 Wochen nach dem Start von Samen.
3. Die Pflanzen können je nach Sorte innerhalb von 50 bis 100 Tagen mit der Ernte beginnen.

Können Sie Brokkoli in Behältern anbauen??

Brokkoli kann in Behältern erfolgreich angebaut werden, vorausgesetzt, die Behälter sind nicht überbeplant. Bleiben Sie mit einer Pflanze an jedem 5-Gallonen-Behälter. Stellen Sie sicher. Im Allgemeinen werden Brokkoli -Pflanzen während der Vegetationsperiode gerne zweimal gefüttert (bevor Samenköpfe beginnen, sich zu bilden). In einem Behälter gepflanzte Brokkoli benötigen möglicherweise eine zusätzliche Fütterung, bevor die Köpfe bilden.

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Wasserbrokkoli

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Verwenden Sie regelmäßige, tiefe Bewässerung, um die Pflanzen während der gesamten Vegetationsperiode glücklich zu machen. Brokkoli eignet sich gut mit einem Tropfbewässerungssystem oder einem Tropfschlauch, der an der Basis der Pflanzen platziert ist, da dieser Kreuzer ständig feuchten Boden bevorzugt. Lassen Sie den Boden jedoch nicht feucht oder übersättigt werden und vermeiden. Die Verwendung eines Mulchs an der Basis der Pflanzen hilft dabei, Feuchtigkeit zu erhalten und Unkraut in Schach zu halten.

Dünge Brokkoli -Pflanzen

Brokkoli sollte gepflanzt oder in kompostreiche Gartenboden umgepflanzt und während der Vegetationsperiode zweimal befruchtet werden, bis die Köpfe beginnen zu bilden. Jeder ausgewogene, Allzweckgarten oder Gemüsedünger ist in Ordnung. Beachten Sie, dass zu viel Stickstoff die Blätter zu schnell wachsen lässt.

Beschneidungsbrokkoli

Der beste Ansatz zum Beschneiden von Brokkoli hängt von der Sorte ab, die Sie wachsen, sowie von Ihrem gewünschten Ergebnis: Ein großer oder kleinerer Samenkopf? Es gibt einige Beschneidungsmethoden, mit denen das Wachstum von Brokkoli -Pflanzen und Kontrollschädlinge gefördert werden kann.

Sehr früh in der Vegetationsperiode-normalerweise etwa 1 Monat nach der Transplantation oder 2 Monate aus dem Samen-Sie können den zentralen Kopf so wie er bilden. Dies fördert die Bildung von Seitenaufnahmen und mehreren Köpfen anstelle eines großen zentralen Kopfes. Eine weitere Methode zur Beschneidung von Brokkoli besteht darin, zu warten, bis sich der zentrale Kopf vollständig gebildet hat, sie erntet und die Seitenaufnahmen wachsen und Köpfe bilden, wodurch die Erntezeit erweitert wird. Eine dritte Alternative besteht darin, alle Seiten- und Seitenaufnahmen während der Vegetationsperiode zu entfernen, um einen größeren zentralen Kopf zur Form zu ermutigen.

Um Schädlinge vorzubeugen und eine ausreichende Luftzirkulation zu verhindern.

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Propagierung von Brokkoli

Brokkoli kann im Innenraum in einem reichen Samenstartmix in einem Bereich des Hauses gestartet werden, der eine Temperatur von 75 Grad Fahrenheit aufrechterhält. Der Boden sollte gleichmäßig feucht gehalten werden und nicht austrocknen gelassen werden. Sobald die Samen zu keimen beginnen, normalerweise 5 bis 7 Tage nach dem Pflanzen, bewegen. Wenn Sie für eine Frühlingsanpflanzung im Innenraum in den Brokkoli beginnen, stellen Sie jeden Tag kleine Pflanzen nach draußen, 2 bis 4 Wochen vor dem letzten Frost. Dies hilft den Pflanzen, stärker zu werden. Samen können nach dem letzten Frost für die Sommerernte oder im Sommer für eine Herbsternte direkt in den Boden gepflanzt werden.

Sicherheitsaspekte

Als Lebensmittelernte ist Brokkoli für Menschen und Haustiere ungiftig. Sowohl Hunde als auch Katzen können Brokkoli essen, obwohl große Mengen einige Hundemägen verärgern können.

Potenzielle Schädlinge und Krankheiten

Brokkoli ist wie viele Pflanzen in der Kohlfamilie anfällig für Blattläuse. Um einen Blattläusebefall zu verhindern, versuchen Sie, das Gebiet im Garten, in dem Brokkoli jedes Jahr gepflanzt wird.

Andere problematische Brokkoli -Schädlinge sind Kohlwürmer, Kohlwurzel -Maden, Schnittwürmer, Ohrausche, Schnecken und Schnecken. Krankheiten, auf die man beobachten sollte, gehören Mehltau und gelegentlich verrotten. Der beste Weg, um Krankheiten im Brokkoli zu verhindern.

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Ernte Brokkoli

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Die meisten Brokkoli -Pflanzen sind bereit, zwischen 50 und 100 Tagen nach dem Pflanzen (aus Samen) zu ernten, aber genau zu bestimmen, wann Brokkoli pflücken soll, hängt von der ausgewählten Sorte ab. Da neue Seitenaufnahmen ermutigt werden können, mehr Köpfe zu schaffen, kann ein ausgewachsenes Brokkoli-Werk kontinuierlich über 1 bis 3 Monate geerntet werden.

Wann ist die beste Zeit, um Brokkoli zu ernten??

Der einfachste Indikator für die Ernte von Brokkoli-Köpfen ist, wenn die Knospen tiefgrün, fest und eng zusammengepackt sind. Warmes Wetter macht Brokkoli und Blume. Wenn Brokkoli blüht oder gelb wird, ernten Sie es sofort. Befolgen Sie die gleiche Faustregel für die Seitenaufnahmen, die wahrscheinlich kleiner als der Hauptkopf sein wird.

Wie erntest du Brokkoli??

Wenn es darum geht, wie man Brokkoli erntet und gleich.

1. Verwenden Sie saubere, scharfe Scheren oder ein scharfes Küchenmesser.
2. Schneiden Sie den Hauptbrokkoli -Kopf 4 oder 5 Zoll unter dem Kopf.
3. Schneiden Sie für kleinere Seitenköpfe 1 bis 3 Zoll unter dem Kopf und lassen Sie 2 bis 3 Zoll auf dem Stiel.
4. Schnell schneiden und nicht sägen, um zu vermeiden, die Anlage zu beschädigen.
5. Spülen Sie die Köpfe nicht ab, bis es essen kann.

Wie lagert man Brokkoli??

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Frischer Brokkoli sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden und dauert normalerweise etwa eine Woche lang, ohne seinen Geschmack zu verlieren. Vermeiden Sie das Spülen von Brokkoli bis zum Essen, da Wasser das Wachstum des Mehltau fördern wird. Waschen Sie stattdessen Brokkoli kurz vor dem Kochen.

Brokkoli kann auf verschiedene Arten gespeichert werden. Eine einfache Methode besteht darin, Löcher in eine Plastiktüte zu stecken, um die Luftzirkulation zu fördern, den Brokkoli in den Beutel zu legen und ihn dann in den Kühlschrank zu legen. Vakuum -Siegelbrokkoli nicht ohne zuerst es zu blanchieren und es gründlich abkühlen lassen. Alternativ kann Brokkoli in ein feuchtes Papiertuch gewickelt werden.

Eine andere Möglichkeit, Brokkoli zu lagern. Decken Sie locker mit Plastikfolie oder Plastiktüte ab und legen Sie sie bis zu einer Woche in den Kühlschrank, um das Wasser täglich auszuschalten. Brokkoli kann eingefroren werden, sollte aber vor dem Einfrieren blanchiert werden.

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