Warum es wichtig ist, ob Sie Glas-, Metall- oder Keramikbackwaren verwenden

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Wenn perfekt goldene Aufläufe, Brötchen und Beilagen unerreichbar erscheinen, könnte ein tieferes Verständnis von Backware -Materialien helfen. Verschiedene Materialien beeinflussen, wie Backware während des Kochvorgangs funktioniert. Das verwendete und das jeweilige Gericht kann gleichmäßiger oder schneller mit einem anderen Material erhitzen. Für bessere Ergebnisse finden Sie den Tiefgang mit Glas-, Metall- und Keramik -Backware und finden Sie heraus, wann es am besten ist, jedes von ihnen zu verwenden.

Jedes Material leitet Wärme unterschiedlich.

Die Ergebnisse eines Rezepts können je nach Material des Kochgeschirrs variieren, da jede Art auf andere Weise auf Heizung auf die Erwärmung reagiert.

• Glas leitet Wärme nicht gut. Folglich dauert es länger, die Erhitzung als Metall oder Keramik zu erhitzen. Es ist jedoch die Wärme länger und sorgt dafür. Auch wenn die Ofentemperaturen schwanken, was sie tun, hält die Glasbackwaren eine relativ konsistente Temperatur beibehalten.
• Metall Führt Wärme leichter als Glas oder Keramik und hilft ihm, schneller zu heizen. Diese schnelle Wärmeabsorption eignet sich gut für Lebensmittel, die steigen müssen. Es eignet sich auch zu wunderschön gebräunten knackigen Kanten und Krusten.
• Keramik Kochgeschirr ist normalerweise eine Mischung aus verschiedenen Materialien, wodurch unterschiedliche Leitfähigkeitsniveaus von Produkt zu Produkt verursacht werden. Es ist ein natürlich. Es ist jedoch langsamer, Wärme zu absorbieren als Metall. Keramik hält auch unterschiedlichen Kochmethoden wie Mikrowellen, langsames Kochen und Eintotten stand.

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Wann man Glas benutzt

Glass eignet sich gut für neuere Köche.Während insbesondere die Kuchenkrusten zunächst schwer zu Zeit sein können, ermöglicht es Ihnen, zu erkennen, wann die Kruste fertig ist, bevor es verbrannt wird. Die Fähigkeit von Glass, eine konsistente Temperatur zu halten.

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Wann kann Metall verwendet werden

Metall erhitzt und kühlt schnell ab. Es erreicht auch schnell die Temperatur, was die steigende Stufe des Backbrotes, Kuchens und Kekse hilft. Seine schnelle Heizung auch Chars und Braunkanten. Im Gegensatz zu Glas- oder Keramikbackwaren sollte jedoch Nahrung nicht in Metall gelagert werden, da es eine poröse Oberfläche hat. Vermeiden Sie es auch, Tomaten oder Zitrusfrüchte in Metallbacken zu verwenden, da die Säure mit dem Metall reagieren kann.

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Wann kann Keramik verwendet werden

Keramikfunktionen ähnlich wie Glas, dass es langsamer zu heizen als Metall ist und diese Wärme für eine lange Zeit hält. Es verteilt diese Wärme für Kochaufläufe und dicke Rezepte gleichmäßig. Die nicht poröse Oberfläche ist auch sicher, um Lebensmittel aufzubewahren und die Reinigungsarbeit zu reduzieren. Keramik ist in verschiedenen Farben und Designs erhältlich, was es zu einer visuell ansprechenden Option macht.

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Überlegungen reinigen

Die einfachste Option für die Bereinigung ist Glas, da es Spülmaschinen sicher ist. Keramik kann durch Scheuung von Pads und Schalenseife stand. Von den drei Optionen ist Metall am schwierigsten zu reinigen. Lebensmittelstöcke und die hohen Temperaturen eines Geschirrspülers können Nicht -Stick -Oberflächen beschädigen. Verwenden Sie vor dem Kochen das Backen oder ein Kochspray auf der Backgeschirr, um das Kleben zu verhindern. Wenn das Essen haft.

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Speicherüberlegungen

Nach dem Kochen und Reinigen ist das Speichern eine weitere Überlegung, die eine Art von Kochgeschirr für Ihren Küchenlebensstil verbessern kann.

• Metall nimmt den Preis für die Leichtigkeit. Es ist leicht und bricht nicht, wenn er fallen gelassen wird. Es ist jedoch anfällig für Denting oder Kratzen, was eine Nicht -Schicht -Beschichtung beschädigen kann.
• Glas Kann mit extremen Temperaturänderungen zerbrochen und es kann beim Abfallen abhauen oder zerbrechen. Deshalb besteht die meisten Glasbackschichten aus geschmittertem Glas. Es ist auch schwerer als Metall.
• Keramik Chips am einfachsten von allen. Es ist ein ziemlich empfindliches Material, das auch ein bisschen problematisch machen kann. Sie müssen vorsichtig sein, wie und was auf oder in der Nähe gespeichert wird, um Chips und Kratzer zu vermeiden.