Wann Sie Tomaten für die am besten schmeckten Haushaltsprodukte auswählen sollten

Foto: Istockphoto.com

Q: Ich bin neu im Garten und meinen Tomatenpflanzen geht es ziemlich gut. Was ist Ihr bester Rat, wann Sie Tomaten auswählen müssen? Wenn sie voll reif, fast reif oder immer noch grün sind? Wie kann ich erkennen, wenn sie bereit sind, auszuwählen??

A: Zu wissen, wann Sie Tomaten auswählen müssen. Größe und Farbe allein sind keine zuverlässigen Indikatoren für die Reife. Tomatenvielfalt, Wetterbedingungen, Bodenfruchtbarkeit und andere Faktoren beeinflussen die Färbung der Fruchtfärbung und die Reifungszeit. In der Tat wird die volle Farbentwicklung oft verzögert, bis die Früchte die Auswahl bereit sind. Die gute Nachricht ist, dass es mehrere zuverlässige Indikatoren gibt, mit denen Sie den richtigen Zeitpunkt für die Ernte Ihrer Tomaten ermitteln können.

Foto: Istockphoto.com

Überprüfen Sie die Tage bis zur Reife für die spezifischen Tomatensorten, die Sie anbauen.

Ein guter Ausgangspunkt, um zu bestimmen, wann Tomaten ausgewählt werden müssen. Bei Tausenden von Tomatensorten aller Formen, Farben und Größen kann die Reifezeiten zwischen nur 60 Tagen und mehr als 100 Tagen variieren.

Der Countdown „Tage zur Ernte“ beginnt an dem Tag, an dem der Sämling im Garten gepflanzt wird, nicht an dem Tag, an dem der Samen gesät wird. Die Keimung der Samen dauert ungefähr eine Woche, dann sollte der Sämling mindestens zwei Sätze wahrer Blätter wachsen lassen, bevor sie zur Transplantation bereit ist. Wenn Sie also Ihre Pflanzen aus Samen wachsen.

Verwandte: Die besten Düngemittel für Tomaten

Normalerweise ist es am besten, Tomaten vollständig auf dem Rebe reifen zu lassen.

Im Notfall ist es in Ordnung, reife grüne Tomaten zu pflücken und sie im Innenräumen aus dem Rebe reisen zu lassen. Lebensmittelgeschäft Lieferanten ernten in der Regel Tomaten, wenn sie gerade erst anfangen, Farbe zu zeigen, damit die Früchte unterwegs sind. Aber die beste Geschmacksqualität stammt aus rensen gereiften Tomaten. Also, was als reif qualifiziert ist?

Grüne Tomaten hellen die Farbe auf. Etwa zu der Zeit, als die Farbe auf halber Strecke entwickelt wird. Zu diesem Zeitpunkt reift die Tomate den Rest des Weges ohne Ressourcen aus der Anlage. Es kann von der Rebe ausgenommen werden, ohne den Nährwert, den Geschmack oder die Qualität zu verlieren.

Gärtner zögern oft, leicht grüne Tomaten zu ernten, und denken, dass sie keinen guten Geschmack produzieren werden. In Wirklichkeit ermöglicht das Ernte an jedem Punkt über die halbe Farbbühne mehr Kontrolle über den Reifungsprozess, ohne diesen einheimischen Geschmack zu verlieren.

Festigkeit ist ein guter Hinweis auf eine voll reife Tomate.

Die Festigkeit ist eine hervorragende Möglichkeit, zu beurteilen, ob eine Tomate bereit ist zu wählen. Ganzrote Tomaten sollten sich leicht zart, aber nicht weich anfühlen, unter einem sanften Drücken. Dann sind sie perfekt bereit zu essen. Wenn Sie in der halben Farbbühne ernten, sollten sich die Früchte fest anfühlen, aber nicht hart.

Zärtlichkeit entwickelt sich als Farbe und Aroma reifen, entweder auf der Rebe oder auf der Küchentheke. Die Früchte haben zuerst keinen Geruch, aber wenn sie bereit sind zu essen, produzieren Tomaten einen starken süßen, erdigen Duft aus dem Stammende. Da Tomaten eine beliebige Anzahl von Farben sein können, wenn sie reif sind und zu essen sind, sind Gefühl und Geruch einige der besten Reifigkeitsindikatoren.

Verwandte: Die besten Insektizide für Gemüsegärten

Foto: Istockphoto.com

Es gibt Situationen, in denen Sie nicht darauf warten möchten, dass Tomaten reifen, bevor Sie sie auswählen.

Temperaturen bei und über 90 Grad Fahrenheit sind für die meisten Tomatensorten nicht großartig. Hohe Temperaturen können Tomaten anfälliger für Sunscald und andere hitzebedingte Probleme machen. Außerdem können Lycopen und Carotin die roten und orangefarbenen Pigmente, die Tomaten ihre Farbe verleihen, bei heißem Wetter nicht richtig entwickeln können. Wenn Ihre Tomaten ihre Größe erlangt haben und keine Farbe entwickeln, wählen Sie sie aus und lassen Sie sie in Ihrer klimatisierten Küche reizen.

Wenn das kalte Wetter am Ende des Jahresende oder schwere Stürme Ihre Ernte bedrohen, können Sie grüne reife Tomaten retten, indem Sie sie früh auswählen. Alle Tomaten, die bereits ihre ausgereifte Größe erreicht und hellgrün geworden sind. Grüne Tomaten sind gut für eine Vielzahl von Rezepten, wie gebratene grüne Tomaten oder grüne Tomatensalsa. Oder zu diesem Zeitpunkt können sie im Innenraum immer noch reifen. Legen Sie sie in eine Papiertüte mit ethylen produzierenden Früchten wie Bananen oder Äpfeln, um die Reifung zu unterstützen.

Verwandte: gelöst! Wie man 11 gängige Probleme mit Tomatenpflanzen überwindet

Foto: Istockphoto.com

Der beste Weg, Tomaten zu ernten, ist ein scharfes, sauberes Paar Schnellschere oder Gartenschneidemaschinen.

Die spitzen grünen „Blätter“, die sich oben auf der Tomate befinden. Einige Tomaten trennen sich leicht von der Pflanze und lassen ihren Kelch zurück. Andere brechen mit dem Kelch und einem kurzen Stiel an einem leicht geschwollenen Gelenk ab, in dem sich der Stiel mit der Rebe verbindet. Ein paar Arten von Tomaten brechen sich nur dann leicht ab, wenn sie überfertigen, und sollten stattdessen geerntet werden, indem sie die Pflanze abschneiden.

Wenn Sie beim Ernte von Tomaten auf Widerstand am Stiel stoßen, vermeiden Sie die Pflanze oder die Früchte zu beschädigen. Verwenden Sie ein sauberes, scharfes Paar Schnittscheren- oder Gartenschneider, um die reife Tomate aus der Rebe zu schneiden. Halten Sie die Tomate mit einer Hand und schneiden Sie den Stiel direkt über der Früchte mit der anderen.