Was ist der Unterschied? Induktion vs. Gas- und Elektroöfen

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Im Gegensatz zu einem herkömmlichen Gas oder Elektroherd erzeugt ein Kochfeld von Induktion keine thermische Wärme. Stattdessen übertragen Elektromagneten in den Brennern Energie auf das Kochgeschirr darüber. Diese Energie führt dazu.

Obwohl es seit den 1970er Jahren gibt, haben sie erst kürzlich begonnen, auf dem Markt im Einsatz zu gewinnen. Laut Allied Market Research wird der weltweite Markt für Haushalts -Einführungsgelder bis 2022 mehr als 13 Milliarden US -Dollar erreichen. Im März 2019 erstellten 18 der 21 Induktions -Kochfeldmodelle, die von Verbraucherberichten getestet wurden, ihre Liste der empfohlenen Modelle. Die Induktionstechnologie hat sicherlich ihre Vorteile, aber ein Gas- oder Elektroherd entspricht möglicherweise besser zu Ihrem Lebensstil, Ihrem Budget und Ihren Kochbedürfnissen. Lesen Sie weiter, um sie Seite für Nebeninduktion zu vergleichen, vs. Gas und elektrisch-so dass ihre Hauptunterschiede Ihnen helfen können, die beste Entscheidung für Ihre Küche zu treffen.

Die Induktion bietet Geschwindigkeit.

Induktionskochen verwendet Magnetfelder, um Wärme zu erzeugen, die sofort eingeführt und angepasst werden kann. Infolge. Die Kochkoch in der Induktion ist schnell, reaktionsschnell und präzise, ​​was es bei professionellen Köchen und Heimköchen gleichermaßen beliebte macht. Da die Wärme sofort durch Induktion in Kochgeschirr erzeugt wird, „erhitzt sich das Wasser auf Induktionskochtops um 50 Prozent im Vergleich zu Elektro- oder Gaskochern“, so Frigidaire, einer der Anführer des Landes in der Induktionstechnologie.

Induktionsöfen sind energieeffizienter als Gas- oder elektrische Optionen.

Da die Gasflamme oder die elektrischen Spulen eines herkömmlichen Bereichs Wärme in Kochgeschirr überträgt, besteht ausreichend Möglichkeiten für Wärmeverlust in die Luft. Ein Induktions -Kochfeld ist weitaus weniger Energieverlust, da Kochgeschirr als Reaktion auf die elektromagnetischen Kräfte erwärmt wird, die durch den Induktionsbrenner erzeugt werden. Tatsächlich werden bis zu 90 Prozent der in einem Induktionsbereich hergestellten Energie in Lebensmittel übertragen, verglichen mit etwa 74 Prozent in einem traditionellen elektrischen Bereich und 40 Prozent in einem Gasbereich, so eine Studie, die im American Council für eine veröffentlicht wurde Die Sommerstudie der energieeffizienten Wirtschaft zur Energieeffizienz in Gebäuden. Als Bonus bedeutet praktisch kein Wärmeverlust beim Kochen in der Induktion, dass sich Ihre Küche beim Kochen nicht unangenehm heiß anfühlt.

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Traditionelle Modelle kosten weniger.

Induktionskocher sind teurer als ihre herkömmlichen Gas- und elektrischen Gegenstücke, teilweise, weil sie komplexer sind, und teilweise, weil derzeit weniger verkauft werden (Basisangebote und Nachfrageökonomie). Die Preise sind in den letzten Jahren gesenkt. Ein Induktionsbereich mit mittlerer Reichweite kann jedoch leicht 2.000 US-Dollar kosten, wobei ein vergleichbares elektrisches Modell 500 US-Dollar kosten würde. Die am kostengünstigsten und niedrigsten Endinduktionsreihe kostet etwa 800 US -Dollar.

Da die für das Kochen verbrauchte Energie ein so kleiner Teil Ihrer Gesamtenergierechnung ist, können Sie nicht erwarten. Kaufen Sie einen Induktionsbereich, weil Sie die Art und Weise mögen, wie es kocht, nicht weil Sie der Meinung sind, dass Sie auf lange Sicht Geld sparen werden.

Die Induktion erfordert möglicherweise einen Kochgeschirrersatz.

Induktionskochtops arbeiten durch „spannende“ Eisenatome in Kochgeschirr über ein Magnetfeld. Das elektromagnetische Feld bewirkt, dass sich die Partikel in diesen Atomen schneller und schneller bewegen und Wärme erzeugen. Infolgedessen funktioniert nur Kochgeschirr, das ein Magnetmetall enthält.

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Edelstahl -Kochgeschirr variiert in ihren Legierungen, so. Halten Sie einen Magneten am Boden, um Ihr Kochgeschirr auf Kompatibilität zu testen. Wenn der Magnet festhält, ist der Topf magnetisch und arbeitet für die Induktion. Töpfe und Pfannen, die nicht magnetisch sind, wie z. B. Aluminium, müssen ersetzt werden. Viele Kochgeschirrhersteller stempeln nun ein Schleifenspulensymbol auf den Boden des Kochgeschirrs, das Induktionskompatibilität bedeutet.

Induktionsöfen bieten eine größere Sicherheit als Gas- oder Elektroherde.

Bei der Kochen der Induktion gibt es kein Heizelement oder eine offene Flamme, und der Bereich selbst wird nicht heiß, sodass das Risiko eines zufälligen Verbrennungen weitaus niedriger ist. Tatsächlich können Sie ein Stück Papier zwischen Brenner und Topf stellen und Essen kochen, ohne das Papier zu verbrennen. Darüber hinaus wird ein Induktionselement sofort ausgeschaltet, wenn ein Topf oder eine Pfanne aus dem Kochfeld genommen wird. Und ein fehlerhafter Brenner auf einem Gasbereich kann tödliches Kohlenmonoxid in ein Zuhause einbringen. Das kann niemals mit einem Induktionsbereich passieren.

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Die Reinigung ist schnell und einfach mit Induktionsöfen.

Induktionskochkocher haben eine glatte Glasoberfläche, ähnlich wie viele moderne elektrische Modelle. Ein Induktionsbrenner überträgt jedoch niemals Wärme auf den tatsächlichen Kocher. Alle erforderlichen Aufräumarbeiten können schnell durchgeführt werden, da ein Induktionsbrenner ausgeschaltet ist, wird er fast sofort kühl genug, um zu berühren und abzuwischen.