Was über flache Top -Grills wissen zu wissen

Während der Höhe der Pandemie war eine der kleinen Freuden des normalen Lebens, die ich verpasste.

Viele andere Lebensmittel fuhren gut in einer Takeout -Schachtel, aber keine gebratenen Eier und Hash -Browns. Diejenigen, die am besten frisch aus der Brante sind, geliefert mit einer heißen Kaffee -Tasse mit Rohrleitungen. Wir haben uns aus diesem Grund zu einem unserer ersten Restaurantmahlzeiten in einem Abend.

Jetzt kann ich mit einem flachen Top -Grill im Hinterhof das Diner -Erlebnis zu Hause schnell und leicht wiederholen - ohne die mit der Anheißen zugeschnittenen Kampagnen.

Auf dieser Seite

• Was ist ein flacher Grill?
• Arten von flachen oberen Grills
• Flache obere Grillprofis/Nachteile
• So wählen Sie einen flachen oberen Grill
• Wie viel kostet ein flacher Top -Grill?
• Zubehör für einen flachen Obergrill
• Wartung des Flachgrills

Was ist ein flacher Grill?

Flache Top -Grills, auch als Gitter bekannt, sind genau das, wonach sie klingen: Kochgeräte im Freien mit einer großen, flachen Kochoberfläche. Sie werden normalerweise von Gasbrennern von unten erhitzt, obwohl einige Holzkohle oder Pellets verwenden. Da die Kochoberfläche solide ist, kommt das Essen nie mit der Flamme in Kontakt.

Darüber hinaus bleibt das Fett, das normalerweise den offenen Rost eines traditionellen Grills tropft und Fluups verursacht. Genau wie im Diner.

Arten von flachen oberen Grills

Wenn Sie anfangen, einen flachen Top -Grill zu kaufen, begegnen Sie diese Typen:

• Die häufigste Option ist ein freistehender Flachgrill. Es sieht aus wie ein traditioneller Gasgrill mit dem oberen Abschnitt. Die meisten haben einen Kleiderbügel für einen 20-Pfund-Propan-Tank auf einer Seite des Grillwagens (einige können sich in die Erdgaslinie anschließen) und zwei oder vier Räder. Zwei Regale, eine auf beiden Seiten der Kochoberfläche.
• Kompakte, tragbare Tischplatten -Flachgrills mit kleinen Kochoberflächen sind zum Campen oder Tailgating praktisch. Diese werden in der Regel mit einem kleinen Propankanister erhitzt, wie Sie es mit einem Campingofen verwenden würden.
• Einige flache Top -Grills ähneln dem Hibachi, den Sie in einem japanischen Steakhouse finden könnten. Natürlich ermöglicht es Ihnen bei jedem Flat -Top -Grill (mit der Übung), Ihren Lieblings -Teppanyaki zu replizieren.
• Anstatt einen flachen oberen Grill zu kaufen, können Sie einem vorhandenen Propan- oder Erdgasgrill eine Bratoberfläche hinzufügen. Einige werden als Zubehör für bestimmte Grillmodelle verkauft, während andere allgemein auf Ihre vorhandenen Grillgitter passen.

Flache obere Grillprofis/Nachteile

Vielseitigkeit: Mit einem flachen oberen Grill können Sie viel mehr Arten von Lebensmitteln kochen, als normalerweise auf einem traditionellen Grill arbeiten würde, da die feste Oberfläche kleine Lebensmittel davon abhält, in die Flammen zu fallen. Denken Sie an Pfannkuchen, gebratenen Reis und Eier.

Fett: Ein flacher Obergrill hält Fett auf der Kochoberfläche, wo es sich aufbauen kann. Das Umleiten in eine Fettbecher ist Teil des Kochens auf einem Brat.

Mangel an Rauchgeschmack: Da Flammen Ihr Essen nie berühren, werden Sie den rauchigen Geschmack nicht so oft vom Außenkochen erwünscht.

So wählen Sie einen flachen oberen Grill

Wenn Sie wissen, dass Sie einen flachen Top -Grill möchten, sollten Sie folgende Dinge betrachten:

• Was wirst du kochen und in welcher Menge? Flache Top -Grills werden normalerweise basierend auf der gesamten Kochfläche bewertet, die in quadratischen Zoll aufgeführt sind. Eine größere Oberfläche bietet Ihnen mehr Raum zum Kochen, während eine kleinere Oberfläche besser zum Camping oder zum Heckklappen ist.
• Was ist die BTU Nummer? Britische Wärmeeinheiten (BTU) messen die Ausgabe der Brenner. Eine höhere Btu -Zahl bedeutet mehr Wärme.
• Wie wird das Fett verwaltet?? Sie müssen oft Fettfallen reinigen, daher ist es wichtig, dass sie gut funktionieren.
• Welchen Kraftstoff werden Sie verwenden?? Wie andere Arten von Grills können flache obere Grills mit Propan oder Erdgas angetrieben werden.

Wie viel kostet ein flacher Top -Grill?

Wir haben einige tragbare Gitter im Camping-Stil für 150 US-Dollar und 200 US-Dollar gesehen. Ein beliebtes Modell ist der Blackstone 1666 22-Zoll.

Größere Hinterhofmodelle reichen von 350 USD und bis zu 1.000 US -Dollar. Ein beliebtes Modell ist der Camp Chef 600 Four-Burner.

über Amazon.com

Jetzt einkaufen

Zubehör für einen flachen Obergrill

Flat -Grill -Kochwerkzeuge sind oft die gleichen wie für Ihren Außengrill.

• Große Spatel und Zangen mit langstemperienigem Langstreifen, um das Essen zu bewegen.
• Ein Fleischthermometer, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Sie können auch ein Infrarot -Thermometer verwenden, um die Oberflächentemperatur der Kochoberfläche zu überprüfen.
• Eine gut sitzende Abdeckung ist ein Muss, wenn Sie einen Flat-Top-Grill draußen aufbewahren, um sie vor den Elementen, Tieren und Käfern zu schützen.

Wartung des Flachgrills

Sobald Sie mit einem flachen oberen Grill beginnen, kümmern Sie sich darum, damit es lange dauert.

• Konditionierung (Gewürz) Ihre Flat-Top-Grill-Kochoberfläche ist wichtig, um Rost nicht zu bilden, ähnlich wie bei einer Gusseisenpfanne. Reinigen Sie vor dem ersten Gebrauch das flache Oberteil gründlich und erhitzen Sie einen dünnen Ölfilm auf der Kochoberfläche und verteilen Sie es vorsichtig auf der Oberfläche mit Papiertüchern (und hitzebeständigen Handschuhen oder Zangen) auf die Oberfläche. Wiederholen Sie dann regelmäßig diesen Vorgang, um eine Nichtstickoberfläche zu erzeugen. Die Verwendung der Kochoberfläche hilft häufig dabei.
• Reinigen Sie die Fettfallen häufig. Abhängig von der Art des Fettes können Sie möglicherweise Ihr Fett wiederverwenden. Speichern Sie Ihr Speckfett für das nächste Mal, wenn Sie kochen. Egal, ob es sich um Austernpilze oder Pfannkuchen handelt. Was auch immer Sie tun, spülen Sie es nicht oder legen Sie es nicht auf die Müllentsorgung, denn das Kochen Fett kann Ihre Abflussleitungen verstopfen.