Was zu erwarten, wenn Sie die Worte Sommerküche hören

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Wenn Sie Hausjagd haben und auf den Begriff „Sommerküche“ in einer Immobilienliste stoßen, können Sie sich verwöhnen lassen. Wenn, das heißt, bezieht sich die Erwähnung auf eine der wenigen authentischen Sommerküchen, die noch existieren, um als Erinnerungen daran zu dienen, wie unsere Vorfahren vor ungefähr einem Jahrhundert lebten. Heutzutage kann jedoch die „Sommerküche“ missbraucht werden, um eine moderne Terrassenküche im Freien zu beschreiben, in der die Leute bei gutem Wetter kochen und unterhalten. Lesen Sie weiter, um besser zu verstehen, was eine echte Sommerküche ist, wo man einen finden kann und wie man diesen charmanten historischen (und teuren!) Besonderheit.

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Im späten 18. und frühen 19. Jahrhundert stieg der Aufstieg der Sommerküche.

Außenstrukturen, die ein- oder zweistöckige Scheunen ähneln, wurden neben den Häusern wohlhabender Landbesitzer gebaut, von denen viele auch Sklaven besaßen. Ausgestattet mit großen Kaminen und Steinbackenofen wurden diese Frühsommerküchen, die sich hauptsächlich in Neuengland befinden, für Sklaven oder Diener verwendet, um die großen Mahlzeiten zu kochen. Wie separate Diener- oder Sklavenquartiere, Sommerküchen, die auf Nachlässen und Plantagen zu finden sind, um die Köche und ihre Helfer vom Haupthaus getrennt zu halten, während sie die Mahlzeiten zubereiten.

Innerhalb weniger Jahrzehnte traten kleinere Sommerküchen neben den Häusern weniger reicher Eigentümer auf, die mit ähnlichen Kocheinrichtungen auf reduziertem Maßstab ausgestattet waren. Diese ein- oder eineinhalb-stöckigen Strukturen waren in Neuengland, im Bundesstaat New York und in der Region Mid-Atlantic üblich. In den frühen 19. Jahrhundert brachten Pioniere die Idee in den Mittleren Westen, wo sie sich mit großen Bauernfamilien befasste. Diese kleineren Sommerküchen blieben im gesamten 19. Jahrhundert üblich. Canning Foods waren beliebt geworden, und Womenfolk würde Wochen damit verbringen, die Ernte aus ausgedehnten Gärten und Obstgärten zu erstellen, um ihre Familien im Winter zu ernähren und an lokale Geschäfte zu verkaufen.

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Der einzelne Hauptgrund für den Bau einer kleinen Sommerküche bestand darin, das Haupthaus kühl zu halten, indem Sie Mahlzeiten anderswo zubereiten.

Zu dieser Zeit gab es keine Klimaanlage, und das Kochen wurde ausschließlich an Holzöfen und Kaminherds durchgeführt, die beide intensive Hitze strahlten. Die Hitze, die rauchigen Gerüche und das Feuersisiko aus dem Haupthaus zu halten, machte einen guten Sinn. Als der Winter ankam und die Konservenzeit vorbei war.

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Große Sommerküchen boten Platz für mehr als nur das Kochen.

Große Sommerküchen, die auf beträchtlichen Plantagen und Ländern errichtet wurden, wurden oft aus Holz oder Steinen hergestellt, um dem Stil des Haupthauss zu entsprechen, und einige waren Schlafquartier im zweiten Stock für Sklaven oder Diener zu sehen. Diese Küchen boten auch zusätzlichen Platz für andere Aktivitäten und Aufgaben wie Wäsche und Nähen, und es war nicht ungewöhnlich, dass sie im Erdgeschoss 1.200 Quadratfuß oder mehr aufweisen. Viele hatten Schmutzböden und einige gehörten im Winter ausgegrabene Wurzelkeller für die Unterbringung von Wurzelgemüse und Konservenfutter. Das verräterische Zeichen einer Struktur, die eine Sommerküche war.

Kleinere Sommerküchen eines durchschnittlichen Hausbesitzers waren viel bescheidener, und während einige mit hochwertigen Materialien wie Steinen oder Hölzern gebaut wurden, wurden viele aus minderwertigem Holz oder rau geschnittenen Baumstämmen gebaut, insbesondere aus den im Mittleren Westen gebauten, wo eine bessere Qualität gebaut wurden Materialien waren nicht ohne weiteres verfügbar oder erschwinglich.

Als die Sklavenbesitz in Neuengland im frühen 19. Jahrhundert schwindend war, ebenso wie die Anziehungskraft großer Sommerküchen.

Einige wurden in Ställe oder Wohnräume umgewandelt, während andere in Verfall geriet und schließlich abgerissen wurden. Kleinere Sommerküchen blieben noch etwa hundert Jahre in Mode, wobei der letzte Rückgang mit dem Aufkommen von Gas und elektrischen Herden ungefähr zu der Zeit, als die Weltwirtschaftskrise endete. Die neuen Öfen strahlten weniger Wärme aus und erzeugten keine Wolken aus wogenden Rauch. Darüber hinaus wurde das fließende Wasser in Innenräumen neu installiert, sodass es bequemer wurde, den größten Teil des Kochens in der Haupthausküche durchzuführen.

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Die Mehrheit der historischen Sommerküchen ist verschwunden, nachdem sie den Verwüstungen von Mutter Natur zum Opfer gefallen sind, aber einige Tausend wurden restauriert.

Immobilien mit gepflegten Sommerküchen sind sehr gefragt und bringen häufig Top-Dollar von Käufern, die historische Häuser suchen. Historische Häuser mit restaurierten Original -Sommerküchen auf dem Grundstück können zwischen fünf und 10 Prozent mehr kosten als ähnliche Häuser ohne sie, je nachdem, ob sich das Haus im nationalen Register der historischen Orte (wertvoller) sowie im Design und des Designs und des Designs befindet. Größe der Küche. Die meisten überlebenden Sommerküchen befinden sich in Neuengland, obwohl Sie hier und da neben einem Bauernhaus im Mittleren Westen einen finden können. Die wenigen Hausbesitzer, die das Glück haben, eine restaurierte Sommerküche auf ihrem Grundstück zu haben, werden wahrscheinlich keine Probleme haben, ihr Haus zu verkaufen.

Eine Sommerküche kann heute einen neuen Zweck erhalten.

Wie Immobilien mit anderen historischen Nebengebäuden wie Kutschenhäusern, Schmiedegebäuden und Mieterhäusern (kleine Strukturen mit Pensionen) werden Häuser mit restaurierten Sommerküchen häufig zur Unterhaltung verwendet und können für besondere Veranstaltungen wie Hochzeiten vermietet werden. Nur wenige werden mehr zum Kochen verwendet, aber wenn diejenigen, die normalerweise mit modernen Geräten und Fußböden über originalen Schmutzböden installiert wurden. Einige Hausbesitzer haben sich dafür entschieden, die Struktur in ein privates Kunststudio, eine Galerie, eine Bibliothek oder ein Gästehaus zu verwandeln.