Die heutigen Hausbesitzer entdecken die Vorteile eines Wurzelkelleres wieder

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Bis Obst und Gemüse das ganze Jahr über im Lebensmittelgeschäft verfügbar waren, spielte der Wurzelkeller eine wichtige Rolle im täglichen Leben.

Heute entdecken Gärtner (und diejenigen, die sich in der Hochsaison in großen Mengen kaufen) die Vorteile der Wurzelkeller-Essenz, eine Speisekammer für langfristige Lagerung von Produkten wie Äpfeln und Kartoffeln.

Obwohl klassische Wurzelkeller in Hangseiten ausgegraben wurden, gibt es viele lässigere Möglichkeiten, um das gleiche Ergebnis zu erzielen. Unabhängig von Ihrem Ansatz bei einem, um einen zu machen, denken Sie an diese Überlegungen, während Sie arbeiten, um sicherzustellen.

Temperatur

Wenn Sie einen Wurzelkeller aufbauen wollten, überwiegt die Temperatur alle anderen Faktoren an Bedeutung. Der Grund, warum Wurzelkeller so oft unterirdisch sind. Irgendwo zwischen 32 und 40 Grad Fahrenheit ist ideal. Behalten Sie die Temperatur genau im Auge, zumindest wenn Sie anfangen. Für Hilfe hier lohnt es sich sicherlich, in ein Qualitätsthermometer zu investieren. Wählen Sie eine, die über einen festgelegten Zeitraum minimale und maximale Messwerte verfolgt.

Innenräumen, Laden produzieren niedrig am Boden und in der Nähe der Wände. Hier bleiben Produkte einige Grad kühler als in einem hohen Regal in der Nähe der Mitte des Raums. Wenn Ihr Keller nicht auf 32 oder 40 Grad gesunken ist, folgen Sie in die Fußstapfen anderer, die unter die Kellerplatte gegraben haben, um auf kühlere Temperaturen zuzugreifen. Die einfachste Methode-obwohl es Nachteile gibt-es ist einfach, eine mit Produkte gefüllte Plastik- oder Metallmüll im Hof ​​zu begraben, und bedeckt ihn mit Strohhalm geschlossen.

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Belüftung

Für einen erfolgreichen Wurzelkeller muss das Lüftungssystem so ausgelegt sein, dass es Luft austauscht, ohne gleichzeitig die Temperatur zu erhöhen. Dies kann durch Nutzung einfacher Wissenschaft erreicht werden. Ein Lüfter kann Luft durch die Einnahme erzwingen, und wenn Sie den Wurzelkeller in Ihrem Keller bauen, kann ein Fenster als Auslass dienen. Wenn möglich, produzieren die Produkte in erhöhten Kisten für eine bessere Kreislauf.

Feuchtigkeit

Behalten Sie ein Luftfeuchtigkeitsniveau bei, das relative Luftfeuchtigkeit von 90 bis 95 Prozent entspricht, aber nicht so hoch, dass der Wurzelkeller zum tropfenden Dschungel wird. Ein schmutz- oder kiesbedeckter Boden kann regelmäßig mit Wasser angefeuchtet werden. Wenn die Luftfeuchtigkeit immer noch zu kurz kommt, versuchen Sie, die Produkte in feuchtigkeits Sägemehl, Sand oder Moos zu packen. Verfolgen Sie auf dem Weg Ihren Fortschritt mit einem Hygrometer, einem einfachen Gerät, das die relative Luftfeuchtigkeit misst.

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Dunkelheit

Da Licht dazu führen kann, dass einige Obst und Gemüse schneller verderben, halten Sie den Wurzelkeller so dunkel wie möglich. Wenn der Speicherbereich in Ihrem Keller bewohnen wird, planen Sie, die Fenster vollständig abzudecken.

Größe

Ein Wurzelkeller muss nicht groß sein. Ein Fünf-mal-acht-Raum kann bis zu 30 Scheffel-More halten als für die meisten Familien genug für die meisten Familien. Um den Speicher zu maximieren und die Dinge organisiert zu halten, installieren Sie die Regale entlang der Wände.

Verschiedene Arten von Produkten haben unterschiedliche Speicheranforderungen. Wenn Sie es ernst meinen, einen Wurzelkeller zu bauen. Mit dem oben genannten allgemeinen Rat sollten Sie jedoch auf dem besten Weg zum gesunden, frischen Essen des Winters auf dem Laufenden sein. Yum!