Der wahre Grund, warum Aluminiumfolie eine glänzende Seite und eine stumpfe Seite hat

Es ist eine gut etablierte Frage und eine zu viel Angst, unsere Mütter zu fragen: Sollten wir die glänzende oder die stumpfe Seite der Aluminiumfolie verwenden, wenn wir kochen? Und haben wir es die ganze Zeit falsch gemacht?!

Betroffene Köche können Erleichterung einatmen: Wie sich herausstellt, gibt es keine „korrekte“ Seite der Aluminiumfolie beim Kochen zu verwenden. Beide Seiten können Ihre Lebensmittel gleichermaßen effektiv erhitzen, obwohl Sie möglicherweise eine andere Option beim Speichern von Resten auswählen möchten.

Wenn es keinen Trick gibt? Experten von Reynolds Kitchens sagen, dass dies auf einen Herstellungsprozess zurückzuführen ist, der als Mahlen bezeichnet wird, wenn Wärme und Spannung aufgetragen werden, um die Folie zu dehnen und zu formen. Zwei Schichten Folie werden gleichzeitig zusammengedrückt und gemahlen, weil es sonst brechen würde.

"Wo die Folie mit einer anderen Schicht in Kontakt ist, ist das die" langweilige "Seite", erklärt Reynolds Kitchens. „Die 'glänzende' Seite ist die Seite, ohne mit einem anderen Blatt Metall in Kontakt zu stehen. Die Leistung der Folie ist gleich, je nachdem, welcher Seite Sie verwenden.”

Achten Sie jedoch darauf, wenn Sie keine Schichtfolie verwenden. In diesem Fall gibt es einen Unterschied zwischen den beiden Seiten. Da die Nicht-Stick-Beschichtung nur auf eine Seite angewendet wird, möchten Sie die stumpfe Seite verwenden. Randnotiz: Es wird ein Etikett geben, das die „Nicht-Schicht-Seite“ bezeichnet, falls Sie vergessen.

Aluminiumfolie könnte jedoch ein ernstes Risiko für Ihre Gesundheit darstellen. Vielleicht sollten Sie vielleicht aufhören, damit zu kochen.