Die dos und keine Reinigung des Gusseisens

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Verwenden Sie einmal gut gewürzte Gusseisenkochgeschirr, und es besteht die Möglichkeit, dass Sie lebenslang süchtig sind. Gusseisen mehr als nur ein ungiftiges, nicht stacheliges, langlebiges und langjähriges Material hat auch noch größere Vorteile, die zu Hause Köche lieben, wie sogar Heizung und Geschmacksverbesserung. Während diese lange Liste von Vorteilen das Umschalten auf Gusseisen wie die offensichtliche Wahl erscheinen lässt, verlangsamen ein paar Nachteile, dass sie die Verwirrung rund um die Fürsorge und Reinigung durchführen können. Aber lassen Sie sich nicht von der Investition in Küchensteine ​​schrecken, die Jahre dauern können-auch Generationen zu kommen. Wir haben die Wartung in einer Reihe von entscheidenden DOS und Dongen vereinfacht, um sicherzustellen, dass Sie die längste und produktivste Verwendung von Ihrem Gusseisenkochgeschirr erhalten.

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TUN Wenden Sie Ihr neues Gusseisenkochgeschirr an, bevor Sie es verwenden.

Auch wenn eine neue Pfanne als nicht standhaft oder in der Vorsaison ausgewählt wird, sollten Sie sie vor ihrer ersten Verwendung eine gute Gewürze geben. Dieser Prozess beinhaltet das Backen von Öl in die Pfanne oder Pfanne bei hoher Temperatur, um das Gusseisen zu versiegeln, letztendlich die Pfanne vor Feuchtigkeit zu schützen und sie nicht zu stecken. In den Worten der Website der Lodge Gusseisen: „Je mehr Sie kochen, desto besser wird es.”

Um Ihr Kochgeschirr zu würzen, heizen Sie Ihren Ofen auf 325 Grad Fahrenheit vor. Während sich der Ofen erwärmt, waschen und die Pfanne gründlich trocknen. Tragen Sie dann ein Papierhandtuch auf dünn Überschichtung von Pflanzenöl nach innen und außerhalb der Pfanne. Aber Vorsicht: Zu viel Öl macht die Pfanne klebrig. Halten Sie also Ihr Beschichtlicht. Legen Sie die Pfanne auf den oberen Rand auf dem mittleren Rack und legen Sie ein Blatt Aluminiumfolie über den unteren Rack. Backen Sie eine Stunde lang, schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Pfanne vollständig abkühlen, bevor Sie ihn entfernen.

NICHT Senden Sie Gusseisenkochgeschirr über die Spülmaschine.

Wenn Sie Ihr Kochgeschirr in die Spülmaschine stellen oder harte Waschmittel oder Schleifstifte verwenden.

TUN Reinigen Sie Ihre Pfanne, sobald Sie mit dem Kochen fertig sind.

Wenn Sie ein "Lassen Sie es im Waschbecken über Nacht einweichen", ist das Kochgeschirr aus Gusseisen nicht für Sie. Spülen Sie Ihre Pfanne aus, während sie noch warm ist (nicht zu heiß), sobald Sie mit dem Kochen fertig sind. Wenn Sie gekochte Lebensmittel, zertifizierter Hausreinigungstechniker und Autor von entfernen müssen Löschen Sie die Unordnung, finden Sie Glück Donna Smallin Kuper schlägt vor, eine Kreditkarte anstelle eines im Laden gekauften Schabers zu verwenden, um den Rückstand vorsichtig zu entfernen. Eine Handvoll Meersalz, ein Hauch von Gemüseöl und ein Plastik -Scheuchen oder Polyschrubbe schrubben ab, was übrig bleibt. Spülen Sie die Pfanne mit Wasser aus und trocknen Sie sofort.

Die Website der Lodge schlägt außerdem vor, dass Sie nach jeder Wäsche „mit einer leichten Schicht Gemüseöl reiben“ und dann die Gewürze einstellen.

NICHT Lass es nass bleiben.

Gusseisen ist schließlich immer noch Eisen- und Eisenrost, wenn es zu lange Wasser ausgesetzt ist. Lassen Sie aus diesem Grund feuchte Aufgaben wie das kochende Wasser auf Ihrem anderen Kochgeschirr und lassen. Wenn es Zeit ist, Ihre Waren zu waschen, trocknen Sie Gusseisen unmittelbar danach, um Rost zu vermeiden und die Nicht -Schichtoberfläche zu erhalten.

TUN Reseasaison Wenn sich Ihre Pfanne klebrig anfühlt, seine nicht -festen Eigenschaften verliert oder grau aussieht.

Gusseisen muss gelegentlich erneut ausgesandt werden, und die Anzeichen dafür sind leicht zu erkennen. Um Ihre Pfanne zu besuchen, schrubben Sie sie gründlich mit einem Hauch von Schalenseife und einem Plastikpeelpinsel, trocknen Sie sie vollständig und würzen Sie sie dann so wie Sie es vor einem ersten Gebrauch tun würden. Da es die erfahrene Non -Stick -Beschichtung entfernen kann, wird Seife nicht als regulärer Reiniger empfohlen, kann jedoch zur Vorbereitung von Gusseisen vor dem Argument verwendet werden.

NICHT Werfen Sie Ihre Pfanne raus, wenn sie Rost entwickelt.

Reinigen Sie den gesamten Rost mit einem Metall-Scheuerkissen oder feiner Stahlwolle und waschen Sie die Pfanne dann gründlich mit Wasser, einer weichen Bürste und einer kleinen Menge Seife-wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie überhaupt Seife verwenden müssen. Spülen Sie die Pfanne sofort aus und trocknen Sie sie sofort, dann die Pfanne, als ob Sie sie vor einem ersten Gebrauch würzen würden.

Mit ordnungsgemäßer Sorgfalt kann Gusseisenkochgeschirr ägig oder mehr dauern. Wenn Sie sich noch nicht in Ihr Gusseisenkochgeschirr verliebt haben, vergessen Sie die Würz- und Reinigungsherausforderungen und beginnen Sie einfach mit dem Kochen. Es ist wirklich schwer, eine Gusseisenpfanne für immer durcheinander zu bringen. Das Schrubben und Wiederaufnehmen kann fast immer ein neues Leben geben und eine zweite Chance für Köche bieten, die gerade ihr Kochgeschirr kennenlernen. Tolle Kochmöglichkeiten und unbegrenzte zweite Chancen? Nur noch zwei gute Gründe, Ihr altes Gusseisenkochgeschirr auszuprobieren.