Die beste Sous-Vide-Maschine für Freisprechkochen

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Sous vide, übersetzt in Englisch, bedeutet 'unter Vakuum.'Das klingt kompliziert, ist aber tatsächlich eine neue und weitgehend Hands-Off-Art, Fleisch, Eier, Fisch, Gemüse und mehr zu kochen. Das Nahrung ist in einem Ziploc- oder Vakuumsiegbeutel versiegelt und in einen Topf Wasser eingetaucht. Die Sous -Vide -Spule und die Pumpe werden im Wasser gelegt und am Topf befestigt und dann eingeschaltet, wo sie das Wasser mit Konvektionsströmen oder einer Pumpe zirkulieren.

Die Sous -Vide -Spule und Pumpe erhitzen das Wasser, um eine konsistente und sogar Temperatur beizubehalten, wenn die Lebensmittel kocht. Dies reduziert die Wahrscheinlichkeit von heißen und kalten Flecken im Kochwasser und reduziert das Chaos: Wenn das Essen fertig ist, entfernen Sie es aus dem Wasser, schneiden Sie den Beutel ab und servieren. Das Ergebnis ist gleichmäßig gekochtes Fleisch mit zartem Konsistenz, gut geschobenen Eiern und Gemüse, die zart sind und mit allen Nährstoffen, die immer noch drinnen anstatt abspült sind, ist eine gesunde Art zu kochen, die keine ständige Aufmerksamkeit erfordert.

Sous Vide -Maschinen variieren über den Markt, wobei unterschiedliche Temperaturbereiche und Geräuschpegel berücksichtigt werden müssen. Möglicherweise interessieren Sie sich für eine Maschine mit zusätzlichen Funktionen wie Timer und Wi-Fi-Programmierung, sodass Sie die Temperatur und die Zeit mit Ihrem Smartphone steuern können. Beachten Sie Ihr Budget sowie die Größe, die für Ihre Kochaufgaben und den verfügbaren Speicherplatz am besten geeignet ist.

Unsere Top -Picks

Angesichts der Einkaufsüberlegungen haben wir den Markt eingegrenzt, um einige der besten verfügbaren Sous -Vide -Maschinen zu präsentieren.

Beste insgesamt

Anova Culinary Sous Vide Precision Cooker Nano

Eine wunderbare Kombination aus Technologie, einfachen Kontrollen und effektivem, langlebigem Build, der ANOVA Culinary Sous Vide Precision Cooker Nano eignet sich sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Sous -Vide -Kocher. Die Bedienelemente sind auf dem Gerät selbst einfach und unkompliziert, aber die ANOVA -App für Smartphones ermöglicht eine einfache Auswahl an Zeit und Temperatur, basierend auf den Lebensmitteln, die Sie kochen, eine einfache Auswahl an Zeit und Temperatur. Die ANOVA -App bietet auch Tausende von Rezepten, um eine einfache Referenz zu erhalten.

Für diejenigen, die eine manuelle Steuerung bevorzugen, können Benutzer sich für die großen, leicht gelesenen Anzeige- und Steuertasten oben entscheiden. Klein genug, um in die meisten Küchenschubladen zu passen, und leiser als viele Einheiten, hat die ANOVA einen Temperaturbereich von 32 bis 197 Grad Fahrenheit und kann bis zu 99 Stunden kontinuierlich kochen. Die Klemmen, um den Kocher an der Seite des Topfes zu halten. Die ANOVA Sous -Vide -Maschine ist für sich selbst erhältlich oder mit einem Vakuumversiegelung und Taschen für die Bequemlichkeit verpackt.

Verfolger, Zweitplatzierter, Vizemeister

Anova Culinary Sous Vide Precision Cooker

ANOVA bietet eine Reihe von Sous -Vide -Kochern, einschließlich dieser mittleren Reichweite. Die ANOVA mit einer leistungsstarken 100-Watt-Heizung ist in der Lage, schneller Heizung und effektive Kreislauf. Der Kocher verfügt über eine Wi-Fi-Konnektivität zur ANOVA-App mit Vollförderung für Rezepte und Steuerung der Wärme- und Timing-Funktionen über Smartphone. Der digitale Bildschirm auf dem Gerät selbst verfügt über volle Steuerelemente, einschließlich Temperatur bis 197 Grad Fahrenheit.

Dieser einstellbare Kocher von ANOVA kann bis zu 8 Liter Wasser pro Minute zirkulieren und bis zu 5000 Stunden kontinuierlich kochen. Der Timerbereich und die Timer-Kraft sind stärker als die vieler Einstiegskocher. Daher ist der Preis auch höher, aber der kombinierte Vorteil eines stärkeren Heizelements und verbesserten technologischen Merkmale lohnt sich, die Kosten zu lohnen.

Upgrade -Auswahl

Breville Joule Sous Vide

Wi-Fi und Bluetooth-kompatibel mit iOS und Android, der Breville Joule Sous Vide ist technologisch fortschritt. Sein schlanker weißer Körper und Edelstahlkappe und die Basi verfügbar.

Die Joule -App bietet viele vorteilhafte Funktionen, wie z. Die Joule klammert sich an jedes Schiff, sodass Sie Ihren eigenen Topf, Ihren Behälter oder Ihre tiefe Schüssel verwenden können, und das Gerät hält Wassertemperaturen bei, die genau sind .2 Grad Fahrenheit. Das attraktive Paket, die hervorragende Leistung und technologische Vermögenswerte sowie die Unterstützung eines so vertrauenswürdigen Namens in Kochgeschirr machen diese Breville Sous siehe die Kosten wert.

Am innovativsten

Instant Pot Accu Slim Sous Vide

Während die meisten Sous -Vide -Kocher auf die Konvektion angewiesen sind, um das Wasser bei einer konsistenten Temperatur zu halten, nimmt der Instant Pot Accu Slim Sous keine Chancen auf: mit einer aktiven Pumpeneinheit, die von einem 12 -V -Motor und einem 800 -Watt -Heizung ausgestattet ist, zirkuliert das Accu Slim Water Circuled Water zu hochkonsistenten Temperaturen. Das Sous -Video unterstützt Wassertemperaturen von 104 bis 196 Grad Fahrenheit.

Der Accu-Slim kann in einen 6- oder 8-Quart-Innenkind-Topf mit einem 6- oder 8-starken Topf abgeschnitten werden, kann aber auch mit jeder Schüssel oder einem Topf verwendet werden. Die Edelstahleinheit verfügt. Die Instant Pot App bietet hilfreich Rezepte und Unterstützung bei den Kochzeiten. Diese Einheit ist zwar nicht Wi-Fi oder Bluetooth-kompatibel, aber es kann 72 Stunden lang mit dem integrierten Timer kontinuierlich kochen, sodass es einfach ist, sich zu setzen und wegzugehen.

Bestes Set

Sousvide Art Sous Vide Cooker Kit

In der Mitte dieses Sets befindet sich der Sousvide Art Sous Vide Cooker Immersion Circulator, eine leistungsstarke 100-Watt-Sous-Vide-Heizung und Wasserzirkulator. Der Sousvide -Kunstkocher ist langlebig und einfach zu bedienen. Er ist Edelstahl mit ergonomischem gummierten Griff und einer intuitiven digitalen Schnittstelle. Die Maschine kann sich an einen Topf oder eine Schüssel hängen, die Sie bereits besitzen, und die Temperaturen bis zu 194 Grad Fahrenheit aufrechterhalten. Das Set umfasst 15 wiederverschließbare Taschen mit Sauganschlüssen und eine Handpumpe, um den zusätzlichen Luftauflauf zu extrahieren, als einen Vakuumversiegeler zu kaufen oder die Luft aus Ziplocs zu erzwingen. Sousvide Art bietet das Zubehör, das Sie benötigen, einschließlich Taschen, einschließlich Taschen, einschließlich Taschen Clips und ein Rezeptheft.

Dieses Sousvide Art -Set ist ideal für neue Sous -Vide -Benutzer, die die Kochmethode ausprobieren möchten, bevor sie in zusätzliches Zubehör investieren. Bei Starter-Kits finden Käufer häufig minderwertige Produkte, die für neue Benutzer locken sollen, aber das ist hier nicht der Fall: Der Sousvide Art Cooker ist ein feines eigenständiges Produkt-das zusätzliche Zubehör ist es für Köche eine großartige Möglichkeit, Köche zu probieren, um es zu probieren, um es zu probieren, um es zu probieren, um es zu probieren, um es zu probieren, um es zu probieren, um es zu probieren, um es zu probieren, um es zu probieren, um es zu probieren, um es zu versuchen, es zu probieren, um es zu probieren. Eine neue Kochenmethode mit zuverlässiger Ausrüstung ohne große Investition.