Die besten Pizza -Steine ​​für das Haus

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Pizza-Steine ​​sind Spezialkochgeschirrartikel, mit denen Sie Pizzeria-Pizzas direkt in Ihrer Küche herstellen können. Diese flachen Pfannen verteilen gleichmäßig Wärme und ziehen Feuchtigkeit aus Lebensmitteln, um knusprige Krusten und konsistente Ergebnisse zu liefern. Bei der Herstellung von Pizza kann diese vielseitigen Steine ​​für andere Backwecke, einschließlich Brot, Calzones, sogar Kekse, verwendet werden.

In verschiedenen Formen, Größen und Materialien stehen zahlreiche Pizzakesteine ​​zur. Verwenden Sie diesen Leitfaden, um zu erfahren, nach welchen Funktionen Sie beim Einkaufen suchen sollten und warum Folgendes zu den besten Pizzakesteinen auf dem Markt gehört. Sie können nie wieder die Lieferung anrufen!

1. Beste insgesamt: Rocksheat -Pizza -Stein
2. Bester Knall für den Geld: Haweko Pizza Stone, rund für Grill und Ofen
3. Am besten für den Grill: Unicook Heavy Duty Ceramic Pizza Grillstein
4. Am besten für Toaster Ofen: Outset 76176 Pizza Grill Steinfliesen
5. Am besten für Brot: Solido Pizza -Stein - rechteckig
6. Beste Keramik: Ich liebe diese Küche, den ultimativen Pizzastein
7. Bester Stein und Ton: Honig-Can-Do-Ofen-Rechteckpizza-Stein

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Arten von Pizza -Steinen

Pizza -Steine ​​können aus verschiedenen Materialien hergestellt werden, darunter Stein, Ton, Keramik und Stahl. Jedes dieser Materialien liefert unterschiedliche Ergebnisse und ist möglicherweise besser für verschiedene Kochgeräte oder Rezepttypen geeignet. Bevor Sie mit der Suche nach dem besten Pizzastein beginnen, müssen Sie sich einige Momente über die Vor- und Nachteile jedes Materials informieren, um zu entscheiden, welche Ihren Bedürfnissen am besten entsprechen werden.

Stein und Ton

Stein- und Lehmpfannen werden seit den Feuerstellen der Steinzeit verwendet, und vor der Entdeckung der Hefe für eingebrochenes Brot wurden sie für Fladenbrot verwendet. Die heutigen Steine ​​werden am häufigsten für Pizzen verwendet, obwohl sie auch immer noch für Brot und andere Backwaren beschäftigt sind.

Stein- und Lehmpizza Pfannen sind porös, wodurch sie Feuchtigkeit aus Lebensmitteln ziehen können, um köstlich knusprige Krusten auf Pizzen und Brot zu kreieren. Leider ist es wahrscheinlicher, dass diese Material.

Keramik oder Cordierit

Keramik liefert eine gleichmäßige Wärmeverteilung, um ein konsistentes Kochen zu gewährleisten. Keramikpizza -Steine ​​sind ebenfalls porös und absorbieren Feuchtigkeit wie Stein- und Tonoptionen. Während einige Keramik -Pizza -Steine ​​wahrscheinlich ziemlich leicht knacken, sind diejenigen aus Cordierit (einer Keramikmasse) sehr haltbar. Cordierit ist extrem hitzebeständig (in einigen Fällen bis zu 2.000 Grad Fahrenheit). Wie Stein- und Lehmmodelle müssen Keramikpizza -Steine ​​vor dem Gebrauch vorgewärmt werden.

Stahl

Wenn Sie jemals eine Pizzeria besucht haben, haben Sie vielleicht gesehen. Stahl ist ein ausgezeichneter Wärmeleiter, mit dem er Wärme auf Pizzen und andere Gegenstände übertragen kann. Dies beseitigt die Notwendigkeit, den Stein vorzuheizen, sodass Sie Ihre Pizza sofort im Ofen bringen können. Da Stahl jedoch nicht porös ist, kann er keine Feuchtigkeit absorbieren, was zu weniger knusprigen Krusten führen kann. Es ist auch einfacher, die Kruste versehentlich zu verbrennen, wenn sie eine Stahlpizzapfanne benutzt, im Gegensatz zu Stein, Ton oder Keramik.

Was zu beachten ist, wenn Sie den besten Pizza -Stein auswählen

Da unterschiedliche Formen, Größen, Materialien und andere Funktionen alle Auswirkungen auf die Leistung sind, müssen beim Einkaufen für einen Pizza -Stein mehrere Funktionen berücksichtigt werden. Die Kochgeräte, die Sie verwenden möchten, und die Wartungsgrad, die Sie einsetzen möchten, sind auch wichtig.

Kochgeräte

Verschiedene Pizza -Steine ​​eignen sich besser für bestimmte Geräte. Einige Steine ​​können nur in einem herkömmlichen Ofen verwendet werden, während andere sicher unter den Braten, in einem Toaster oder auf einem Gas- oder Holzkohlegrill gehen können. Zum Beispiel ist Cordierit so hitzebeständig, dass es eine bessere Wahl für den Einsatz eines Grills ist.

Material

Pizza -Steinmaterialien haben, wie Sie jetzt wissen. Clay eignet sich hervorragend für knusprige Krusten, ist aber möglicherweise anfälliger für das Brechen. Keramik sorgt sogar für die Wärmeverteilung, ist aber auf der zerbrechlichen Seite.

Stahl und Cordierit sind die langlebigsten Optionen. Sie müssen sich keine Sorgen um den thermischen Schock machen, der Spannung, der durch die Verwaltung eines dieser Materialien von einer Temperatur zu einem anderen entsteht. Cordierit kann extremen Temperaturen standhalten und es ist weniger wahrscheinlich, dass ein Brotbrot verbrennt als einige andere Materialien. Stahl ist eine gute Wahl, wenn Sie die Flexibilität haben möchten, Ihre Pizza zu kochen, ohne sich die Zeit zu nehmen, den Stein vorzuheizen. Stahl leistet eine bessere Arbeit bei der Durchführung von Hitze als Ton, Stein, Keramik oder Cordierit, sodass es nicht erforderlich ist, ihn vorzuheizen.

Größe und Form

Pizza -Steine ​​sind in einer Vielzahl von Formen enthalten, darunter Rechtecke, Quadrate und Kreise. Die Rezepte, die Sie kochen möchten, können sich darauf auswirken, welche Form für Sie am besten geeignet ist. Zum Beispiel eignen sich rechteckige Steine ​​am besten für quadratische Pizza im sizilianischen Stil sowie längere Brotbrote oder eine Menge Kekse. Neben der traditionellen runden Pizza eignen sich auch runde Steine ​​für Kränze und runde Brote wie Bauernbrot.

Pizza-Steine ​​sind auch in verschiedenen Größen erhältlich von 8-Zoll bis 10 Zoll kleinerer Steine ​​für persönliche Pizzas bis zu größeren 16-Zoll- bis 18-Zoll-Steinen, um Pizzas groß genug zu machen, um sie mit der ganzen Familie zu teilen. Denken Sie über die Arten und Mengen von Lebensmitteln nach, die Sie zum Backen planen, und wählen Sie ein Produkt aus, um Ihren Anforderungen zu erfüllen.

Gewicht

Das Gewicht eines Pizzakeins kann sowohl die Ergebnisse als auch die Benutzerfreundlichkeit beeinflussen. Ton-, Keramik- und Cordieritensteine ​​sind relativ schwer, wiegt zwischen 6 und 10 Pfund und werden mit Nahrung noch schwerer sein. Dies könnte sich auf Ihre Fähigkeit auswirken, den Stein leicht in und aus dem Ofen zu bringen. Ein schwererer Stein behält jedoch die Wärme gut und hält Lebensmittel länger warm sitzen. Stahlsteine ​​sind deutlich leichter als ihre Kollegen aus Ton und Keramik und werden viel einfacher zu heben und zu tragen.

Griffe

Das Entfernen eines flachen Steins aus dem Ofen oder aus einem heißen Grill kann ein Verbrennungsrisiko darstellen. Die Lösung ist ein Stein mit einem Paar Griffen, um die Entfernung aus einem heißen Ofen oder Grill ohne so viel Verletzungsrisiko zu erleichtern. Unabhängig davon, ob Sie einen Stein mit Griffen oder einem ohne auswählen, stellen Sie sicher, dass Sie ein gutes Paar Ofenhandschuhe oder Grillhandschuhe haben, um Ihre Hände und Arme zu schützen.

Leichte Reinigung

Bewerten Sie, wie einfach es sein wird, jeden Pizzastein zu reinigen, den Sie in Betracht ziehen. Ton und Cordierit sind sehr poröse Materialien, die nicht mit Seife gereinigt werden sollten. Stattdessen empfehlen heiße Wasser und ein Plastikschaber die meisten Hersteller.

Bevor Sie Ihren Ton, Keramik oder Cordierit -Pizzastein reinigen, lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Entfernen Sie dann Krümel und Lebensmittel mit dem Plastikschaber. Waschen Sie den Stein unter einem Strom aus heißem Wasser und schrubben Sie erneut mit dem Plastikschaber, das festgeklebte Lebensmittel abbleiben. Bei Bedarf kann eine Paste von Backpulver und Wasser schwierige Flecken entfernen. Legen Sie nach dem Reinigen den Stein in den Ofen, damit er vollständig trocknen kann, und lagern Sie ihn dann irgendwo sauber und trocken. Mit regelmäßiger Verwendung werden Steine ​​gewürzt, und die Oberfläche ist mehr unstallt und leichter zu reinigen.

Einige Stahlpizza -Pfannen haben möglicherweise eine Nicht -STIAK -Beschichtung für schnelle und einfache Reinigung. Viele sind sogar spülmaschinenfest, prüfen Sie jedoch unbedingt die spezifischen Pflege- und Reinigungsanweisungen für das von Ihnen ausgewählte Produkt.

Unsere Top -Picks

Die Pizza -Steine ​​wurden hier ausgewählt, nachdem die oben beschriebenen Kriterien umfangreiche Forschungsarbeiten durchgeführt hatten. Alle bestehen aus hochwertigen Materialien, um konsistente Ergebnisse zu liefern, und stellen eine Vielzahl von Kategorien dar, um Ihnen dabei zu helfen.

Beste insgesamt

Rocksheat -Pizza -Stein

Das rechteckige Back- und Grillstein des Rocksheat besteht aus Cordierit aus Lebensmitteln, der wärmebildet ist, bis zu 1.400 Grad Fahrenheit, was die thermische Stabilität bietet, um die Wahrscheinlichkeit eines Knackens oder Brechens zu verringern. Sogar die Wärmeverteilung sorgt für konstant gekochte, knusprige Pizzen und Backwaren, die schmecken, als wären sie in einem Ziegelofen gekocht wären. Das Material ist frei von Blei und anderen fragwürdigen Substanzen und überträgt keine Gerüche auf Lebensmittel.

Der rechteckige Stein ist 16 Zoll lang, 14 Zoll breit und nur 0.67 Zoll dick-a Plus, was die Vorheizzeit minimiert. Obwohl der Stein etwas mehr als 9 Pfund wiegt, ermöglichen innovative eingebaute Griffe einen sicher. Im Gegensatz zu einigen Pizzakesteinen erfordert dieses Modell keine Vorsaison vor der Verwendung, und die Reinigung ist ein Schnappschuss, indem Sie einfach heißes Wasser verwenden.

Bester Knall für den Geld

Haweko Pizza Stone, rund für Grill und Ofen

Dieser erschwingliche runde Pizzastein aus Haweko hat eine 10.23-Zoll-Durchmesser, der genau richtig für persönliche Pizzen, Brot, Calzones und mehr ist. Der vielseitige Stein aus Cordierit ist bis zu 1.472 Grad Fahrenheit wärmebild, so dass er sowohl für den Grill als auch für den Ofen geeignet ist-und es ist auch die richtige Größe für einen Toaster-Ofen. Es bietet einen außergewöhnlichen Widerstand gegen thermischen Schock und behält Wärme gut, so dass Lebensmittel warm bleiben.

Dieser Stein ist leicht und leicht in den Ofen und aus dem Ofen zu heben, mit nur 2.6 Pfund und 0.23 Zoll dick. Vor dem Gebrauch den Stein in einem 500 -Grad -Fahrenheit -Ofen vorheizen. Pro Pizza -Tipp: Streuen Sie ein wenig Maismehl oder Mehl auf den Stein, um die Oberfläche nicht zu stalten, bevor Sie die Pizza oder andere Gegenstände hinzufügen. Sobald der Stein abkühlt ist, kann der Stein mit warmem Wasser und dem mitgelieferten Schaber gereinigt werden.

Am besten für den Grill

Unicook Heavy Duty Ceramic Pizza Grillstein

Dieser Unicook Cordierit Ceramic Pizza Stone liefert eine überlegene Wärmeverteilung und zieht Feuchtigkeit vom Teig bis zur Feuchtigkeit und hilft Ihnen, die herrlich knusprige Kruste -Pizza -Liebhaber zu erreichen. Wärmewiderstand bis zu 1.450 Grad Fahrenheit macht es gut zu Ihrem Gartengrill oder Ofen geeignet und hilft, ein Riss aufgrund des thermischen Schocks zu verhindern

Der rechteckige Stein ist 14.9 Zoll lang, 11.8 Zoll breit, 0.6 Zoll dick und wiegt 6.5 Pfund. Je mehr Sie den Stein benutzen. Ein praktischer Plastikschaber zum Reinigen und Schneiden ist enthalten.

Am besten für Toaster Ofen

Outset 76176 Pizza Grill Steinfliesen

Diese Pizza -Grill -Steinfliese von Anfang an umfasst vier 7.5-Zoll-Quadratpizza-Steine. Diese Größe, ideal für persönliche Pizzas, passt die meisten Toaster-Öfen, obwohl die Cordieriten Steine, die Wärme und 1,450 Grad Fahrenheit sind, auch in Ihrem Ofen in voller Größe und am Grill verwendet werden können. Die Steine ​​sind gegen den thermischen Schock resistent und knacken nicht leicht mit extremen Temperaturänderungen.

Cordierit ist ein extrem langlebiges und langlebiges Material, sodass Sie diese Fliesen in den kommenden Jahren genießen können, Pizza kochen, Brot backen und sich anderen Leckereien gönnen können. Außerdem liefert die Verwendung der Steine ​​beim Wiedererwärmen von Resten in Ihrem Toaster -Ofen die Art von knusprigen Ergebnissen, die Sie nicht von einer Mikrowelle erhalten können. Jede Steinfliese wiegt ungefähr 1.5 Pfund und 0 ist 0.4 Zoll dick. Lassen Sie beim Kochen die Fliesen vollständig abkühlen und reinigen Sie dann nur mit heißem Wasser und einer Reinigungsbürste.

Am besten für Brot

Solido Pizza -Stein - rechteckig

Solidos Pizzastein verfügt über eine einzigartige Wärmespirale, die ihm hilft, schnell zu erwärmen und Wärme in seiner Mitte zu erhalten. Diese Funktion sorgt dafür. Da der cordieritische Stein in der Lage ist, Temperaturen von bis zu 2.000 Grad Fahrenheit zu starten, können Sie ihn sicher im Ofen, am Grill und sogar unter dem Broiler verwenden.

Dieser 16-Zoll-Rechteckstein von 14 Zoll ist 0.75 Zoll groß mit Füßen auf der Basi. Mit einem Gewicht von 13 Pfund macht es das ausgewogene Design auch zum Kinderspiel, in und aus dem Ofen herauszukommen und herauszukommen. Nur heißes Wasser (keine Seife) sollte bei der Reinigung dieses Steins verwendet werden. Lassen Sie es einfach abkühlen und verwenden Sie dann einen Reinigungsbürste oder einen Schaber und heißes Wasser, um Rückstände zu entfernen.

Beste Keramik

Ich liebe diese Küche, den ultimativen Pizzastein

Ich liebe diese Küche erfunden die Kernkonvektionstechnologie, um ihren 16-Zoll-runden Cordierit-Pizza-Steinkonzentrat-Hitze in der Mitte zu machen und sie gleichmäßig auf knusprige, gleichmäßig gekochte Lebensmittel zu verteilen. Dieser starke, langlebige und leistungsstarke Pizzastein ist aufgrund des thermischen Schocks nach extremer Temperaturänderung praktisch unverwundbar. Der Stein kann Temperaturen bis zu 1.500 Grad Fahrenheit stand.

Dieser Stein ist 0.83 Zoll dick, dicker als viele Modelle, was es ermöglicht, mehr Wärme zu halten, um Lebensmittel länger warm zu halten. Es ist jedoch um 8 ziemlich kräftig.8 Pfund. Das von Patent angemeldete No-Spill-Stopper auf einer Seite des Steins hilft, zu verhindern. Verwenden Sie heißes Wasser und einen Schaber, um den Stein von Hand zu waschen, nachdem er vollständig abgekühlt ist.

Bester Stein und Ton

Honig-Can-Do-Ofen-Rechteckpizza-Stein

Der Honig-Can-Do-Do-Pizza-Stein, der aus einer Mischung aus natürlichen, bleifreien Tonen hergestellt wurde, ist sehr langlebig und widersetzt sich knacken. Es verfügt über einen einzigartigen Wärmekern, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung über den gesamten Stein zu gewährleisten, und liefert konsequent Pizza, die in der Mitte genauso knusprig ist wie am Umfang wie.

Dieser rechteckige Stein misst 16.5 Zoll lang, 14.5 Zoll breit und 0.75 Zoll dick. Es ist kräftige 10 Pfund, aber erhöhte Kämme über den Boden helfen Ihnen, ihn leichter aus dem Ofen herauszuholen. Handwäsche mit nur heißem Wasser (keine Seife) zu reinigen, Handschleifen mit nur heißem Wasser abzuwaschen.

FAQs über Ihren neuen Pizzastein

Wenn Sie weitere Informationen über den Kauf und die Verwendung eines Pizza -Steins wünschen, sehen Sie sich die Antworten auf die häufig gestellten Fragen unten an. Und wenden Sie sich immer an den Hersteller eines Steins, den Sie für noch mehr Informationen in Betracht ziehen, um noch mehr Informationen zu erhalten.

Q. Wie wähle ich einen Pizza -Stein aus?

Suchen Sie nach einer, die die richtige Größe, Form und das richtige Gewicht hat, um Ihre Bedürfnisse zu erfüllen, und entsprechen dem Kochgerät, das Sie verwenden möchten, um Pizza zu erstellen. Überlegen Sie auch, ob Sie Ton, Cordierit oder Stahlstein bevorzugen.

Q. Kann ich einen Pizzastein in einer Arbeitsplatte oder Toaster verwenden??

Ja, viele Pizza -Steine ​​können in Toaster -Öfen und Arbeitsplattenöfen verwendet werden. Bestätigen Sie immer die Verwendung und Pflegeanweisungen für den spezifischen Pizzastein, den Sie kaufen,.

Q. Muss ich meinen Pizzastein vorheizen??

Ton- und Cordierit -Pizza -Steine ​​erfordern im Allgemeinen bis zu 30 Minuten Vorheizen. Stahlpizzasteine ​​müssen nicht vorgewärmt werden.

Q. Können Sie Pergamentpapier auf einem Pizza -Stein verwenden??

Pergamentpapier sollte im Allgemeinen nicht bei Temperaturen über 400 Grad Fahrenheit verwendet werden. Wenn Sie etwas mit einer höheren Temperatur backen, legen Sie kein Pergamentpapier auf Ihren Stein.

Q. Ökest du einen Pizzastein??

Die poröse Oberfläche aus Stein-, Ton- und Cordierit -Pizza -Steinen sollte nicht geölt werden. Das Öl kann auf dem Stein rauchen oder brennen. Während einige glauben, Öl zu verwenden, hilft es, einen Stein zu würzen und ihm schneller zu entwickeln.