Die besten Paella -Pfannen für Ihre Kochgeschirrsammlung

Foto: Amazon.com

Paella aus Valencia, Spanien, ist eines der berühmtesten Gerichte der iberischen Nation. Paella ist nach dem Kochgefäß benannt, in dem es hergestellt wird; Das Wort „Paella“ bedeutet tatsächlich „Bratpfanne“ in der regionalen Sprache von Valencian. Paella Valenciana wird traditionell aus Reis, Gemüse und Fleisch wie Hühnchen, Kaninchen und Schnecken hergestellt. Paella de Marisco wird aus Reis und Meeresfrüchten wie Muscheln, Muscheln, Garnelen und Fisch hergestellt. Das Gericht ist normalerweise mit Knoblauch, Paprika und Safran gewürzt.

Paella -Pfannen haben einen flachen Boden und eine breite, flache Form, die eine große Oberfläche zum Kochen bietet. Diese Form hilft Köchen, Paellas begehrte knusprige Reiskruste zu erreichen, die als Socarrat bekannt ist. Traditionell wird die Paella -Pfanne nicht nur zum Kochen des Gerichts verwendet, sondern auch, um es zu servieren. Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren, wie Sie die beste Paella -Pfanne für Ihre Küche auswählen können.

1. Beste insgesamt: Lodge Carbon Stahlpfanne
2. VERFOLGER, ZWEITPLATZIERTER, VIZEMEISTER: Virtus Spanische Paella Pan
3. Bester Knall für den Geld: Garcima 16-Zoll-Kohlenstoffstahl-Paella-Pfanne
4. Am besten klein: Garcima 12-Zoll-Paella-Pfanne mit verschmutztem Stahl
5. Am besten groß: Garcima 28 "(70 cm) Pata Negra Restaurant Grade Paella Pan
6. Am besten mit Deckel: Köche Standard 12-Zoll-Edelstahl-Stahl-Rührpfanne
7. Bestes Gusseisen: Lodge erfahrene Gusseisenpfanne mit 2 Schleifengriffen
8. Bester Outdoor -Set: Garcima Tabarca Paella Pan Set mit Brenner

Foto: Amazon.com

Was zu beachten, wenn Sie die beste Paella -Pfanne auswählen

Es gibt eine Reihe wichtiger Faktoren, über die Sie nachdenken sollten, wenn Sie die beste Paella -Pfanne für Ihre Kochgeschirrkollektion auswählen, einschließlich der großen Paella -Pfanne und ob Sie eine erfahrene oder ungewollte Pfanne bevorzugen. In diesem Leitfaden werden einige der Entscheidungen erläutert, die Sie treffen müssen, bevor Sie die beste Paella -Pfanne für Ihre Küche kaufen.

Größe

Die Größe Ihrer Paella Pan bestimmt, wie viele Personen Ihre Paella dienen werden. Während die Größe einer Paella Pan typischerweise durch ihren Durchmesser angezeigt wird, ist ihre Tiefe auch wichtig. Traditionelle Paella -Pfannen reichen eingehend von 1.5 Zoll bis 5.5 Zoll.

Hier sind einige Paella -Pfannengrößen, gemessen mit dem Durchmesser, und deren entsprechende Portionsgrößen:

• Eine 10-Zoll-Pfanne dient 1 bis 2 Personen.
• Eine 14-Zoll-Pfanne dient 2 bis 4 Personen.
• Eine 16-Zoll-Pfanne dient 4 bis 6 Personen.
• Eine 18-Zoll-Pfanne dient 6 bis 8 Personen.
• Eine 20-Zoll-Pfanne dient 7 bis 10 Personen.
• Eine 24-Zoll-Pfanne dient bis zu 16 Personen.

Material

Paella -Pfannen werden in der Regel aus einem der folgenden Materialien hergestellt:

• Kohlenstoffstahl ist das Material, aus dem die meisten traditionellen Paella -Pfannen hergestellt werden. Es führt Wärme schnell und gleichmäßig durch und hat eine natürliche unstallige Oberfläche. Es ist reaktiv, was der Paella einen zusätzlichen Geschmack verleiht, den einige Köche wünschenswert empfinden. Der Nachteil von Kohlenstoffstahl ist, dass es schwierig sein kann, sie zu pflegen und anfällig für Rost ist.
• Edelstahl Pfannen sind leicht zu pflegen, sind aber im Allgemeinen teurer als ihre Kollegen aus Kohlenstoffstahl. Tri-l-Edelstahlpfannen mit einem Aluminiumkern sorgen für eine hervorragende Wärmeverteilung. Der Nachteil von Edelstahlpfannen besteht darin, dass sie keine unstallige Oberfläche haben.
• Emaillierter Stahl Pfannen werden aus Kohlenstoffstahl hergestellt, die mit einer Schmelzschicht beschichtet wurden. Diese Pfannen sind leichter zu pflegen und rosten. Wie Kohlenstoffstahl haben sie eine natürliche Tätigkeitsfläche. Der Nachteil von emaillierten Stahlpfannen ist, dass die Beschichtung kratzen oder chip kann, was möglicherweise ihre Lebensdauer verkürzt.
• Gusseisen Pfannen sind langlebig, aber schwerer als Paella -Pfannen aus anderen Materialien. Gusseisen dauert auch länger, um sich zu erwärmen. Richtig gewählte Gusseisenpfannen sind unstallig. Es kann jedoch schwierig sein, mit einem dieser Pfannen einen knusprigen Socarrat zu machen.
• Schwarzer Stahl Pfannen sind einfach Kohlenstoffstahlpfannen, die mit einer natürlich auftretenden Härtungsbehandlung beschichtet wurden. Diese Behandlung verleiht schwarzem Stahl eine organisch untelligente Oberfläche. Der Nachteil von schwarzen Stahlpfannen ist die Beschichtung erfordert eine regelmäßige Wartung und kann sich im Laufe der Zeit abnutzen.

Vorverfolgung vs. Ungewürzt

Die meisten Pfannen aus Kohlenstoffstahl benötigen vor dem ersten Gebrauch Gewürzen. Um eine Paella -Pfanne mit Kohlenstoffstahl zu würzen, sie gründlich reinigen und dann mit einer großzügigen Menge Pflanzenöl beschichten. Backen Sie die geölte Pfanne 30 Minuten lang in einem 350-Grad-Ofen. Die Pflege einer Kohlenstoffstahlpfanne ist ziemlich einfach: Nach jedem Gebrauch waschen und trocknen Sie die Pfanne gründlich und reiben Sie sie dann wieder mit Öl ein.

Viele Gusseisenpfannen kommen vorbereitet und müssen daher vor der Verwendung nicht behandelt werden. Edelstahl- und emaillierte Stahlpfannen sind nicht abgesagt, müssen jedoch keine Gewürze benötigen.

Gewicht

Da sie sowohl zum Kochen als auch zum Servieren verwendet werden, sind Carbon -Stahl -Paella -Pfannen leicht und können leicht auf einen Esstisch übertragen werden. Schmelzstahlpfannen sind etwas schwerer als unbeschichteter Kohlenstoffstahl, und Edelstahlpfannen sind noch schwerer. Gusseisenpfannen wiegen viel mehr als Stahlpfannen, was sie zum Kochen geeignet ist, aber nicht ideal zum Servieren.

Kochfeldkompatibilität

Nicht jede Art von Paella Pan arbeitet mit jedem Herd. Die Art von Kochtop, die Sie haben.

• Gasherde sind mit geschwungenen oder flachen Paella-Pfannen kompatibel. Diese Pfannen können aus Kohlenstoffstahl, Edelstahl, emailliertem Stahl, Kupfer oder Gusseisen hergestellt werden.
• Elektro- und Glasfenster erfordern Paella-Pfannen mit flachem Boden. Pfannen aus Kohlenstoffstahl, Edelstahl, emailliertem Stahl, Kupfer oder Gusseisen sind mit diesen Arten von Öfen kompatibel.
• Grills und Öffnen von Bränden sind mit Kohlenstoffstahl, Edelstahl, Gusseisen oder emaillierten Stahlpfannen kompatibel.
• Induktionskochfeld sind mit Edelstahl- und Kohlenstoffstahlpfannen kompatibel, die Induktionskompatibilität spezifizieren.

Deckel und Griffe

Während die meisten herkömmlichen Bratpfannen einen einzigen Griff haben, werden Paella -Pfannen typischerweise mit zwei Seitenschleifengriffen konstruiert. Diese Griffe erleichtern es dem Koch, das fertige Gericht zum Servieren auf den Tisch zu transportieren.

Die meisten Paella -Pfannen kommen nicht mit Deckel. Herkömmliche Paella -Rezepte fordern, dass das Gericht gekocht wird, damit die Flüssigkeiten aus der Pfanne verdampfen können. Einige Paella -Rezepte erfordern jedoch, dass das Gericht in den letzten Stadien des Kochens abgedeckt wird. Viele Allzweck-Bratpfannen (und einige Paella-Pfannen) kommen mit Deckel. Einige Hausköche investieren in diese Deckelpfannen, weil sie verwendet werden können, um eine Reihe verschiedener Gerichte zuzubereiten, nicht nur Paella.

Reinigung und Instandhaltung

Der beste Weg, um Ihre Paella Pan aufrechtzuerhalten. Die meisten Paella -Pfannen dauern länger, wenn sie eher von Hand als in der Spülmaschine gewaschen werden.

Pfannen des Kohlenstoffstahls benötigt sorgfältig, nach dem Waschen die Pfannen vorsichtig mit Gewürztrocknen und dann in einer Schicht Gemüsöl in der Reihenfolge, um sie zu verhindern. Wischen Sie das überschüssige Öl mit einem Papiertuch ab, wenn Sie die Pfanne erneut benutzen können.

Paella-Pfannen aus rostfreiem Stahl und emaillierten Paella benötigen keine besondere Wartung. Kümmern Sie sich einfach um sie, da Sie sich um andere Töpfe und Pfannen kümmern würden.

Unsere Top -Picks

Nachdem Sie wissen, wie Sie die Paella -Pfanne auswählen, die für Sie geeignet ist, ist es Zeit, mit dem Einkaufen zu beginnen. Unsere Top -Picks gehören zu den besten Paella -Pfannen verschiedener Größen und Materialien. Diese Liste bietet eine Vielzahl erstklassiger Paella-Pfannen, die Ihren Bedürfnissen und Ihrem Budget entsprechen.

Beste insgesamt

1

Lodge Carbon Stahlpfanne

Foto: Amazon.com sehen es

Die Lodge ist bekannt für ihre Gusseisen -Pfannen, aber diese Option für Kohlenstoffstahl ist perfekt für die gleichmäßige Durchführung von Wärme bei hohen Temperaturen eignet sich perfekt. Es ist aus dünnem Kohlenstoffstahl mit 12 Gauge hergestellt, wodurch es leicht und leicht zu manövriert wird. Diese Pfanne wird mit Gemüseöl vorangestellt und bietet eine natürliche, easy-freisetzende Oberfläche, die für Paella ideal ist.

Diese Pfanne hat einen Durchmesser von 15 Zoll. Es ist kompatibel mit Gas- und Elektroherd, Außengrills, offenen Bränden und sogar Einführungsöfen. Diese Carbon -Stahl -Pfanne sollte von Hand gewaschen, sorgfältig getrocknet und nach jedem Gebrauch mit Öl gewürzt werden.

Verfolger, Zweitplatzierter, Vizemeister

2

Virtus Spanische Paella Pan

Foto: Amazon.com sehen es

Diese in Spanisch hergestellte Paella-Pfanne ist dünn, leicht und mit Kohlenstoffstahl konstruiert, um eine optimale Wärmeleitfähigkeit zu erhalten. Es hat einen gehämmerten, verleumderen Boden, der den Heimköchen hilft, den perfekten Socarrat zu erreichen.

Mit einem Durchmesser von 18.5 Zoll, diese Pfanne serviert Paella für sechs bis acht Personen. Es hat eine geringe Tiefe von 2 Zoll und ist sowohl ofen- als auch bratensicher. Diese Pfanne kann für alle Arten von Cooktops verwendet werden, einschließlich Induktions -Kochfeldplätzen. Die Virtus Paella -Pfanne erfordert jedoch eine gewisse Wartung: Um Rosten zu vermeiden.

Bester Knall für den Geld

3

Garcima 16-Zoll-Kohlenstoffstahl-Paella-Pfanne

Foto: Amazon.com sehen es

Diese Kohlenstoffstahlpfanne von Garcima hat den charakteristischen, verleumderen Boden der herkömmlichen Paella -Pfannen. Die strukturierte Oberfläche hilft, die Textur des Socarrat zu verbessern, indem eine schnellere Flüssigkeitsverdampfung fördert. Das Material bietet eine gleichmäßige Leitfähigkeit und bleibt robust und langlebig.

Die 16-Zoll-Größe dieser 16-Zoll-Größe von Paella ist perfekt für eine Familie von vier bis sechs. Die gleiche Pfanne ist auch in einer Vielzahl anderer Größen erhältlich. Die 16 Zoll. Es ist ofensicher und kann für Gas- oder elektrische Kopien und Holzkohlegrills verwendet werden. Da es aus Kohlenstoffstahl gebaut wurde, sollte es sofort mit Hand gewaschen und getrocknet und nach dem Gebrauch mit Öl gewürzt werden.

Am besten klein

4

Garcima 12-Zoll-Paella-Pfanne mit verschmutztem Stahl

Foto: Amazon.com sehen es

Ich möchte eine Paella für nur zwei oder drei Personen servieren? Diese in Spanisch hergestellte 12-Zoll-Pfanne von Garcima ist eine großartige Option. Es wird aus emailliertem Stahl hergestellt, das viele der Vorteile von Kohlenstoffstahl hat, aber leichter zu warten ist. Die schwarz-weiß gesprenkelte Beschichtung verhindert das Rosten.

Diese Pfanne hat eine geringe Tiefe von nur 1.5 Zoll und klein genug, um auf einem einzigen Brenner verwendet zu werden. Die gleiche emaillierte Stahlpfanne ist auch in einer 20-Zoll-Version erhältlich, die für größere Versammlungen geeignet ist.

Am besten groß

5

Garcima 28 "(70 cm) Pata Negra Restaurant Grade Paella

Foto: Amazon.com sehen es

Die Garcima Pata Negra Paella Pan wird in Valencia, Spanien, dem Geburtsort von Paella hergestellt. Es besteht aus starker Kohlenstoffstahl, das ideal für die Wärmeleitfähigkeit und -retention ist. Es sollte von Hand gewaschen, sofort getrocknet und nach jedem Gebrauch mit Pflanzenöl beschichtet werden, um zu verhindern, dass der Kohlenstoffstahl rost.

Diese Pfanne ist 3.5 Zoll tief, 24 Zoll im Durchmesser und dient bis zu 16 Personen. Es ist mit Gas- und Elektroherd sowie Gas- und Holzkohlegrills kompatibel. Es eignet sich daher perfekt für größere Innen- oder Außenversammlungen. Diese Pfanne ist auch in 15-Zoll-, 18-Zoll-, 20-Zoll- und 24-Zoll-Versionen erhältlich.

Am besten mit Deckel

6

Köche Standard 12-Zoll-Edelstahl-Stahl-Rührpfanne

Foto: Amazon.com sehen es

Hausköche, die nach einer vielseitigen Paella -Pfanne suchen, die leichter aufrechterhalten ist als Kohlenstoffstahl, sollte diese Rührwanne aus dem Kochstandard betrachten. Obwohl dieses Produkt nicht als Paella -Pfanne vermarktet wird, ist seine breite, flache Form perfekt für die Herstellung von Paella geeignet. Die Tatsache, dass es auch mit einem temperierten Glasdeckel ausgestattet ist. Da die Pfanne aus Edelstahl hergestellt wird, erfordert sie keine Gewürze oder eine starke Wartung. Der Aluminiumkern der Pan verhindert „Hot Spots“ und führt Wärme gleichmäßig durch.

Die Köche Standard Pan hat eine 12.5-Zoll-Basis, und der Durchmesser des oberen Randes beträgt 16.5 Zoll breit. Es hat eine Tiefe von 3 Zoll. Es ist kompatibel mit Gas, Elektrik, Glas, Induktion und den meisten anderen Kochtern. Obwohl die Pfanne selbst einen Ofen sicher bis zu 500 Grad hat, kann der Deckel nur Temperaturen von bis zu 350 Grad ausgesetzt sein.

Bestes Gusseisen

7

Lodge erfahrene Gusseisenpfanne mit 2 Schleifengriffen

Foto: Amazon.com sehen es

Diejenigen, die in eine Gusseisenpfanne investieren möchten, die für Paella verwendet werden kann, sollten dieses Modell von Lodge betrachten. Die meisten gusseisernen Pfannen haben einen einzigen Griff, aber dieses Modell verfügt über zwei Schleifengriffe, was es im Bau einer herkömmlichen Paella -Pfanne ähnelt. Seine 2-Zoll-Tiefe ist ebenfalls mit seinen traditionellen Cousins ​​auf dem Niveau. Die Pfanne ist vorangestellt, was bedeutet. Es hat einen Durchmesser von 17 Zoll.

Eines der Dinge, die wir an dieser Gusseisenoption von Lodge am liebsten mögen, ist, dass sie überall am meisten verwendet werden kann: im Ofen, über einem Grill oder einem Lagerfeuer und auf den meisten Standardkochern im Innenkochfeld. Die Nachteile haben, dass Gusseisen schwer ist und eine gewisse Wartung benötigt, um sich in Topform zu halten.

Bestes Outdoor -Set

8

Garcima Tabarca Paella Pan Set mit Brenner

Foto: Amazon.com sehen es

Mit diesem All-in-One-Set von Garcima sind Sie bereit, Paella einer Menschenmenge bei Ihrem nächsten Grill oder im Freien zusammen zu servieren. Dieses Set wird mit einer Paella-Pfanne geliefert, ein 20-Zoll hoher Stahlstativ, auf dem die Paella-Pfanne über den Tisch gelegt werden kann, und einen Brenner, um das Gericht warm zu halten.

Garcimas 20-Zoll-Kohlenstoffstahl-Paella-Pfanne kann zwischen sieben und zehn Menschen dienen. Der Brenner ist groß genug, um Pfannen von bis zu 24 Zoll zu halten. Aufgrund seiner Kohlenstoffstahlkonstruktion muss die Pfanne unmittelbar nach dem Gebrauch von Hand gewaschen und getrocknet werden und dann mit Öl gerieben werden, um Rosten zu verhindern.

Das Set ist auch in größeren und kleineren Größen erhältlich, sodass Sie die ideale Version für Ihre Versammlung im Freien auswählen können. Brennerregler separat verkauft.

FAQs über Ihre neue Paella Pan

Wenn Sie weiterhin Fragen zur Auswahl der besten Paella -Pan für Ihre Kochgeschirrsammlung haben, können die folgenden häufig gestellten Fragen helfen.

Q. Was ist eine Paella Pan?

Eine traditionelle Paella -Pfanne ist eine breite, flache Pfanne mit gekrümmten Seiten und zwei Griffen. Es wird verwendet, um Paella zu kochen, ein Gericht auf Reisbasis aus Spanien mit Fleisch, Meeresfrüchten und/oder Gemüse.

Q. Was soll ich in einer Paella -Pfanne suchen??

Wenn Sie eine Paella -Pfanne kaufen, suchen Sie nach einem Produkt, das breit, flach ist und einen flachen Boden hat. Materialien wie Kohlenstoffstahl, emaillierten Stahl und Edelstahl sind ideal für die Herstellung von Paella.

Q. Kann eine Paella -Pfanne zum täglichen Kochen verwendet werden??

Produkte, die als Paella-Pfannen vermarktet werden, können sicherlich zum Kochen von anderen Dingen als Paella verwendet werden, einschließlich Eiern, gebratenen Gerichten und sautiertem oder angebratenem Fleisch und Gemüse.

Q. Kann eine Paella -Pfanne in den Ofen gehen??

Die meisten Paella-Pfannen sind Ofensicher, wenn sie aus Kohlenstoffstahl, Edelstahl, Gusseisen oder emailliertem Stahl hergestellt werden. Nicht -STIAK -Pfannen sollten jedoch nicht im Ofen verwendet werden.

Q. Benötigt eine Paella Pan einen Deckel??

Paella -Pfannen werden normalerweise nicht mit Deckel geliefert, da die meisten Paella -Rezepte die Entdeckung der Zutaten erfordern, damit Flüssigkeiten verdampfen können. Einige Paella -Pfannen und viele Bratpfannen kommen sowieso mit Deckel, sodass Sie sie für eine Reihe anderer Gerichte verwenden können.