Die besten Mörtel- und Stößel -Sets für traditionelle Hauskost

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Köche haben seit Tausenden von Jahren Mörser und Stößel zur Zubereitung von Lebensmitteln verwendet. In Kulturen auf der ganzen Welt haben Culinarier Mörser mit Kräutern, Gewürzen, Nüssen, Obst und Gemüse gefüllt und sie mit einem Stößel gepresst, gemahlen oder pulverisiert.

Mixer und Küchenmaschinen sind möglicherweise die Verfechter des Schnäppchens und Hackens, aber die Verwendung eines Mörtels und eines Stößel ist eine bessere Möglichkeit, die gesamte Palette von Aromen und Aromaten von Lebensmittelzutaten zu extrahieren. Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren, wie Sie den besten Mörtel und das Stößel für Ihre Küche auswählen können.

1. Beste insgesamt: ChefSofi Mörtel und Stößel Set
2. Bester Knall für den Geld: Kühler Küche EZ-Grip Mörtel und Stößel
3. Am besten für kleine Küchen: Fox Run 3830 Marmor Mörtel und Stößel
4. Am besten groß: ChefSofi extra großer 5 Tasse Kapazität Mörtel und Stößel
5. Am besten für Guacamole: RSVP -authentische mexikanische Molcajete
6. Bester Stein: Gorilla Grip Original Mörtel und Stößelsatz
7. Bester Marmor: Mörtel und Stößel Set Marmor

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Was zu beachten ist, wenn Sie das beste Mörtel- und Stößel -Set auswählen

Beachten Sie diese wichtigen Faktoren beim Einkaufen für den besten Mörtel und das Stößel für Ihre Bedürfnisse.

Größe

Es kann schwierig sein, den Kauf eines Einwegs-Küchenimplements zu rechtfertigen, wenn der Speicherplatz der Küche im Voraus eine Prämie ist. Glücklicherweise gibt es Mörser- und Stößel -Sets in einer Vielzahl von Größen, um vielen Bedürfnissen gerecht zu werden. Wenn Sie den Platz haben, um es zu speichern, ist es am besten, einen größeren Mörtel und ein Stößel zu kaufen. Die Standardkapazität für einen mittelgroßen Mörser- und Stößelsatz beträgt etwa 2 Tassen. Ein größerer Mörtel mit 4 Tassen ist ideal für Pesto oder Guacamole. Kleinere 1-Tassen-Mörser sind praktisch zum Mahlen von Gewürzen oder zum Pürieren der Aromaten.

Form

Während Mörser und Stößel allgemein die gleiche Form haben, ist es am besten, einen Mörtel zu wählen, der breit und relativ flach ist, so dass es viel Oberfläche gibt, mit denen man arbeiten kann. Idealerweise sollten Zutaten in einer einzigen Schicht sein. Tiefere, schmalere Mörser erlauben das möglicherweise nicht.

Die Form des Stößels ist auch ein wichtiger Faktor. Der Stößel sollte lang genug sein, damit Sie bequem zerquetschen und mahlen können, ohne den Rand des Mörsers zu berühren. Das Quetschende des Stößels sollte breit genug sein, um die Arbeit zu erledigen.

Material

Mörser- und Stößelsätze werden aus einer Vielzahl von Materialien hergestellt, und jeder Typ hat seine Vor- und Nachteile.

• Granit ist schwer und langlebig. Sie können Druck ausüben, ohne sich über Chips oder Risse zu sorgen. Seine Schleifoberfläche eignet sich hervorragend für fein mahlende Gewürze. Einige kommen in der Vorsaison, während andere vor dem Gebrauch Gewürze benötigen.
• Marmor sorgt für einen attraktiven Mörtel und ein Stößel. Aber hochpolierter Marmor erzeugt nicht genug Reibung für das feine Mahlen von Gewürzen. Unpolierter Marmor sorgt für eine bessere Oberfläche, aber er kann anfällig für Färbung sein.
• Keramik ist erschwinglicher als andere Steinzeug, aber es wird auch leichter knacken als Marmor und Granit.
• Holz ist seltener als die typischen Steinzeugmörser- und Stößelsätze. Aber es eignet.
• Metall ist oft das Material der Wahl in kleinen Mörser- und Stößelsätzen. Diese eignen sich am besten für das Quetschen ganzer Gewürze, aber sie werden sie nicht zu einem feinen Pulver mahlen.

Einfache Reinigung

Einige Mörser- und Stößelkombinationen haben glänzende polierte Oberflächen. Dies erleichtert sie leichter zu reinigen, aber ihre Oberfläche ist nicht abrasiv genug, um Gewürze fein zu mahlen. Rauere Oberflächen sind in der Regel porös, was bedeutet. Wenn die einfache Reinigung oberster Priorität hat, lesen Sie die Reinigungsanweisungen, bevor Sie einen Kauf tätigen.

Unsere Top -Picks

Jetzt, da Sie mehr über Mörtel und Stößel wissen, ist es Zeit, mit dem Einkaufen zu beginnen. Diese Empfehlungen berücksichtigen Größe, Material, Form und Pflege.

Beste insgesamt

ChefSofi Mörtel und Stößel Set

Der ChefSofi -Mörtel und der Stößel sind für die meisten Anwendungen groß genug, nimmt jedoch nicht viel Stauraum ein. Die unpolierte Oberfläche dieses Mörsers mit 6-Zoll-Durchmesser bietet die richtige Textur für fein schleifende Gewürze. Die 6.5-Zoll-Stößel hält Ihre Knöchel vom Rand der Schüssel ab. Dieses 7-Pfund-Set ist robust, aber leicht genug, um relativ leicht zu reinigen und zu manövrieren. Das selbstklebende Anti-Kratzer-Schutzblock schützt Ihre Zähler und hält den Mörtel im Gebrauch an Ort und Stelle.

Bester Knall für den Geld

Kühler Küche EZ-Grip Mörtel und Stößel

Das EZ-Grip Silicon & Porzellan Mörtel und Stößel zeichnet sich nach seinem einzigartigen Design aus. Die nicht -traditionellen Materialien machen aufgrund ihres leichten Gewichts, ihrer sauberen Ästhetik und ihrer einfachen Wartung eine großartige Ergänzung der modernen Küche. Es ist völlig sicherlich von Geschirrspüler. Der Silikongriff und die Basis sorgen dafür.

Die nicht poröse Oberfläche bedeutet, dass es sicher ist, Medikamente ohne Bedenken hinsichtlich der Kreuzkontamination zu mahlen. Dieses Material absorbiert nicht den Duft von Lebensmitteln oder Reinigungsmitteln. Der einzige Nachteil ist, dass die glatte Oberfläche nicht ideal für feines Mahlen ist.

Dieser kleine Mörtel hält weniger als eine Tasse trockene Zutaten.

Am besten für kleine Küchen

Fox Run 3830 Marmor Mörtel und Stößel

In einer kleinen Küche haben Sie möglicherweise nicht das Gefühl, dass Sie ein anderes Küchenwerkzeug rechtfertigen können, aber dieser schwarze Marmormörtel und der Stößel passen leicht in einen Schrank oder eine Schublade, wenn sie nicht verwendet werden. Dieser kleine Mörtel ist 5.5 Zoll groß und hat einen 4-Zoll-Durchmesser einschließlich des Felgens. Mit einem Innendurchmesser von weniger als 3 Zoll ist dieses Set nützlich, um ein paar Pillen oder eine Handvoll Kräuter oder Gewürze zu vernichten.
Der Stößel ist 5 Zoll lang, und sowohl der Mörtel als auch der Stößel haben ein kombiniertes Gewicht von 3.05 Pfund. Der Hersteller empfiehlt das Handwaschen des Mörsers und des Stößels mit einem sanften Waschmittel.

Erwarten Sie aufgrund der Natur des schwarzen Marmors Variationen im Muster des Produkts, das Sie erhalten.

Am besten groß

ChefSofi extra großer 5 Tasse Kapazität Mörtel und Stößel

Ein extra großer Mörtel und ein Stößel ist praktisch, wenn Sie eine Menge füttern möchten. Dieses Modell von ChefSofi misst 8 Zoll breit und findet bis zu 5 Tassen statt. Das Set enthält zwei Messungen von 6 Begriffen 6.5 und 8.5 Zoll lang. Der größere Stößel kann größere Zutaten mit seinem Gewicht zerquetschen, während das kleinere Gewürze mahlen. Der unpolierte Granit bietet eine nützliche Schleifoberfläche.

Dieser extra große Mörtel und das Stößel-Set wiegen eine kräftige 17.86 Pfund, obwohl es schwierig sein kann, manövrieren und zu reinigen, bleibt es eingestellt, während Sie es verwenden. Ebenfalls enthalten ist ein selbstklebender Nicht-Slip-Pad.

Am besten für Guacamole

RSVP -authentische mexikanische Molcajete

In Mexiko wird dieses Werkzeug als Molcajete (Mörtel) und Tejolote (Stößel) bezeichnet. Während es schwierig sein kann, in den Vereinigten Staaten ein authentisches mexikanisches Molcajete zu finden, ist dieser das echte Geschäft. Traditionell bestehen diese Werkzeuge aus poröser vulkanischer Gestein-eine ideale Oberfläche zum Mischen von Avocados in Guacamole.

Dieser Vulkansteinmolcajete ist 8.5 Zoll breit und 5 Zoll groß. Der Tejolote ist 4.5 Zoll lang mit einem Schleifende von 2.5 Zoll Durchmesser. Dieses Set sollte mit einer Bürste, einem warmen Wasser und einer sanentischen Seife gereinigt werden, da das poröse Material Duftstoffe absorbieren kann.

Bester Stein

Gorilla Grip Original Mörtel und Stößelsatz

Erschwingliche und hohe Qualität, dieses Mörser- und Stößel -Set von Gorilla Grip ist für die meisten Küchen eine ausgezeichnete Wahl. Der schwarze, polierte Granit liefert die richtige Oberfläche für fein schleifende Gewürze. Der Mörtel mit 7-Zoll-Durchmesser enthält bis zu 4 Tassen Zutaten. Die lange 7.4-Zoll-Stößel sichert sich
Sie werden Ihre Knöchel nicht am Rand des Mörtels kratzen, während Sie arbeiten. Das Paket enthält einen selbstklebenden Schaumstoffboden, der dazu beiträgt, Ihre Arbeitsplatten zu schützen und den Mörtel an Ort und Stelle zu halten.

Dieses Set sollte vor dem Gebrauch gewürzt und nur mit Wasser mit Wasser gewaschen werden. Dieser Satz ist auch in 1 erhältlich.5- und 2-Tassengrößen.

Bester Marmor

Mörtel und Stößel Set Marmor

Dieser 100 -prozentige Marmor -Mörtel hat auf beiden Seiten zerkleinerte Oberflächen. Verwenden Sie die flache Seite für Gewürze und die tiefere Seite für Kräuter und Gemüse, ohne Aromen zu mischen. Zutaten mit Brei mit den 5.2 Zoll langes Stößel und schaufeln Sie sie mit dem mitgelieferten kleinen Holzlöffel aus.

Das 6.6-Pfund, 5.Mörtel und Stößel mit einem 2-Zoll-Durchmesser mit 2.Die 1-Tassen-Kapazität sollte in den meisten Küchen problemlos aufbewahrt werden. Eingeschlossen ist eine nicht schlechte Matte, die das Set an Ort und Stelle hält und Ihre Arbeitsplatten während der Arbeit schützt.

FAQs über Mörser- und Stößel -Sets

Hier finden Sie Antworten auf einige der am häufigsten gestellten Fragen zu Mörtel und Stößeln.

Q. Was ist das beste Material für einen Mörtel und ein Stößel?

Es gibt eine Vielzahl von Materialien für verschiedene Zwecke, aber Granit ist die vielseitigste Wahl.

Q. Ist ein Granitmörser und Stößel sicher?

Granitmörser und Stößel sind vollkommen sicher zu verwenden, solange sie vor dem Gebrauch gewürzt sind.

Q. Muss ich einen Granitmörser und Stößel würzen??

Während einige Sets in der Vorsaison einhergehen, müssen andere gewürzt werden, um den Schmutz und die Grit aus dem Herstellungsprozess zu entfernen.