Die besten Schneidebretter für Fleisch und Geflügel

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Im Allgemeinen arbeiten die besten Schneidebretter am effizientesten in Ihrem persönlichen Küchen -Setup. Wenn es jedoch um Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchte -Zubereitung geht, ist es wichtig, auch Lebensmittelsicherheit und Präsentation bei der Auswahl des besten Schneidebretts für Ihre Bedürfnisse in Betracht zu ziehen.

Die Fleisch- und Geflügel -Hotline (betrieben von der USDA -Lebensmittelsicherheit und -inspektionsservice) erklärt, dass Verbraucher Holz oder eine nicht poröse Oberfläche zum Schneiden von rohem Fleisch und Geflügel verwenden können. Für eine optimale Sicherheit ist es jedoch am besten, ein bestimmtes Schneidebrett für Produkte und Brot und ein separates für Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte zu verwenden. Diese Trennung verhindert Bakterien auf einem Schneidebrett, das für ungekochtes Fleisch verwendet wird.

Die Präsentation kann auch bei der Auswahl des besten Schneidebretts ein wesentlicher Faktor sein. Ein schicker Braten, der auf einem schmuddeligen Schneidebrett präsentiert wird, verringert die Dinnerparty. Wie kennen Sie die wichtigsten Kriterien mit so vielen verfügbaren Größen, Sätzen und Materialien, aus denen Sie auswählen können? In diesem Leitfaden sind Dinge zu berücksichtigen, wenn Sie die besten Schneidebretter für Fleisch und Geflügel auswählen.

1. Beste insgesamt: Oxo Good Grips 2-teilige Schneidebrettset
2. Bester Knall für den Geld: Homwe Küchenschneidebrett (3-teiliges Set)
3. Bester Bambus: Royal Craft Wood Extra großer Bambusschneidebrett
4. Bester Profi: Norpro Professional Cutting Board, 24 in x 18 in
5. Am besten zum Servieren: Sonder Los Angeles, großer Mehrzweck -Schneidebrett

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Was zu beachten ist, wenn Sie das beste Schneidebrett für Fleisch auswählen

Denken Sie an einige wichtige Faktoren, während Sie nach dem besten Schneidebrett für Fleisch oder Geflügel einkaufen. Zu diesen Faktoren gehören das Material, das zur Herstellung des Schneidebretts, die Größe und Form des Boards, die Art der Messer, mit denen Sie die Platine verwenden,, die Vielseitigkeit des Boards und die spezifischen Merkmale jedes Boards, wie z. Das Vorhandensein von Saftrillen und Griffen. Lesen Sie weiter, um mehr über jede dieser Überlegungen zu erfahren, während Sie nach dem besten Schneidebrett für Sie suchen.

Material

Die Leute denken oft, dass Plastikschneidebretter hygienärer sind als Holzschneidebrettungen, aber Studien haben gezeigt, dass dies nicht der Fall ist. Nachdem Sie Fleischprodukte schneiden und zubereiten, ist es entscheid. Sie müssen eine Holzverschneidetafel von Hand waschen und eine ausreichend verdünnte Lösung auf Ammoniakbasis verwenden. Plastikschneidebretter haben den nützlichen Vorteil, Geschirrspüler sicher zu sein, was für eine einfache sanitäre Einrichtungen sorgt. Die Ästhetik von Holzschneidbrettern wird jedoch als Plastik als deutlich überlegen angesehen.

Bambus -Schneidebretter sind im Allgemeinen starrer und weniger poröser als andere Harthölzer. Bambus absorbiert wenig Feuchtigkeit und widersetzt sich der Wertung von Messern, was es natürlich mehr gegen Bakterienwachstum als andere Wälder macht. Ein angemessenes Konditionierungsöl kann sicherstellen, dass jede Art von Holzbrett länger hält und besser aussieht. Vermeiden Sie es, eine Schneidebrett aus Keramik oder Glas auszuwählen, da diese Materialien Ihre Messer schnell abnutzen.

Größe und Form

Ein Rechteck ist die häufigste Form für ein Schneidebrett. Im Gegensatz zu einer Festplatte erleichtert die geraden Kanten einer rechteckigen Platte viel einfacher, um sich zu greifen und zu transportieren. Gerade Kanten können auch nützlich sein, um Fleisch oder Gemüse vom Brett in einen Topf oder eine Pfanne zu schieben. Die Boardgrößen variieren, aber die Standard -Schneidebrettungen sind 18 Zoll x 12 Zoll, während professionelle Köche im Allgemeinen größere Schneidebretter verwenden, die 24 Zoll x 18 Zoll sind.

Die Größe des Schneidebretts, die Sie wählen. Zum Beispiel erfordern häufige Mahlzeiten für eine Person wahrscheinlich nur ein kleines Board.

Messer

Der Besitz der besten Küchenmesser ist für eine gut funktionierende Küche und die Zubereitung der bestmöglichen Mahlzeiten von entscheidender Bedeutung. Es ist genauso wichtig, diese Messer so scharf und gut gepflegt wie möglich zu halten. Ein Schneidebrett funktioniert so.

Wenn Ihr Schneidebrett zu weich ist, besteht die Gefahr, dauerhafte Rillen in das Material zu punkten oder zu schneiden. Diese Rillen werden dann zu einem erstklassigen Ort für Rohfleischpartikel, um untergebracht oder ungekocht zu werden, um gefangen zu werden. In beiden Fällen kann eine Brett, die für rohes Fleisch oder Geflügelvorbereitung verwendet wird, dann eine Quelle für Bakterienwachstum sein. Diese Kontamination führt normalerweise zu einem offensiven Geruch auf dem Brett oder in einem schlimmsten Fall eine mögliche Quelle für Lebensmittelvergiftung. Auf der anderen Seite, wenn das Schneidebrett mit einem Material hergestellt wird, das zu hart ist, wie Glas, Marmor oder Keramik, werden Ihre Messerklingen schnell stumpf oder sogar beschädigt.

Saft Groove

Niemand mag eine unordentliche Küche. Wenn Sie eine saubere Oberfläche haben, an der Sie arbeiten können. Das Hacken und Würfeln verschiedener Fleisch- und Geflügelstücken werden unweigerlich eine ganze Menge Saft und Trümmer produzieren. Knorpel- und Sehnenstücke müssen vom Fleisch getrennt werden. Für diejenigen, die die Cholesterinaufnahme beobachten, werden auch häufig Fett und Hühnerhaut entfernt.

Diese Säfte müssen irgendwohin gehen, was normalerweise auf Ihrer Arbeitsplatte oder vielleicht sogar auf Ihrem Boden oder Ihrer Kleidung bedeutet. Umgang mit Fleischsäften, insbesondere solchen, die Salmonellen oder andere schädliche Bakterien enthalten könnten. Die Saftnut auf einem Schneidebrett ist eine der einfachsten Möglichkeiten, diese Säfte einzudämmen und Ihren Vorbereitungsraum sicher und sauber zu halten. Eine Saftnut muss nicht so sein, dass die Oberflächenspannung von Flüssigkeiten häufig eine erhöhte Barriere für zusätzlichen Schutz erzeugt. Wenn Ihr Schneidebrett keine Saftnut bietet, hat dies keine Auswirkungen auf die anderen Vorteile des Boards, aber Sie müssen sicherer sein, wie Sie diese potenziell gefährlichen Säfte sicher verwerfen können.

Vielseitigkeit

Ein beliebter Aspekt eines Schneidebretts ist die Gesamt Vielseitigkeit. Die Zubereitung von Speisen ist normalerweise der erste Zweck, der für die meisten Menschen in den Sinn kommt, aber eine Schneidebrett kann einige andere Bedürfnisse erfüllen.

Bei der Präsentation eines Braten oder einer Platte vom Grill, entweder an einem Esstisch oder an einem Buffettisch, ist es entscheidend, ein solides und zuverlässiges Schneidebrett unter dem Fleisch zu haben, um zu vermeiden.

Sie können auch ein Schneidebrett als Präsentationsplatte für CruDites, Käse und Deli -Fleisch verwenden. Eine Schneidebrett ist eine passende Möglichkeit, ein umfangreicheres Wurstbrett zu präsentieren, das in Fleisch, Käse und Crudites-Can-Brot und Crackern, getrocknete und frische Früchte, Nüsse und sogar Schokolade verfügen. Insbesondere in diesen Fällen sollte die Eleganz und der Stil eines Schneidebretts auch in diesen Fällen vor Schnitt- und Wärmeschäden schützen und auch eine Überlegung sein.

Single Board vs. Satz

Der Küchenraum scheint immer eine Premium zu sein. Bei der Zubereitung einer Mahlzeit hat es möglicherweise das Gefühl, dass Ihnen der erforderliche Raum fehlt, um sich vorzubereiten, wenn Ihre Arbeitsplatte mit Geräten und anderen Gegenständen überfüllt ist. Während ein Schneidebrett eines der wichtigsten Werkzeuge des Handels für die Zubereitung von Mahlzeiten ist, hat es auch das Potenzial, einiges an Gegenraum zu beanspruchen. Durch den Kauf einer Reihe von Schneidplatten in einer Vielzahl von Größen können Sie Ihren verfügbaren Platz anbieten und Ihre Vorbereitungsanforderungen entsprechend priorisieren.

Umgekehrt kann der Besitz eines einzigen Schneidebretts für die meisten Küchen und Vorbereitungsanforderungen genauso gut funktionieren. Wenn die Platine doppelseitig ist, doppelt Ihre verfügbare Arbeitsfläche möglicherweise doppelt so. Es ist jedoch wichtig, sich daran zu erinnern, dass ein spezielles Schneidebrett für Fleisch und Geflügel von einer für andere Arten von Lebensmitteln getrennt gehalten wird, insbesondere für rohes Obst und Gemüse. Erwägen Sie, ein Schneidebrett mit einem ausgeprägten Aussehen oder Stil für Fleisch und Geflügel auszuwählen, so.

Unsere Top -Picks

In Anbetracht all der oben genannten Kriterien stellen die Top-Picks einige der besten Schneidebretter für Fleisch und Geflügel dar, die auf dem Markt erhältlich sind. Darüber hinaus berücksichtigen diese Produkte einige der häufigsten Verbraucherpräferenzen, wie Bambusbretter, professionelle Gremien und Bretter, die für die Portion entwickelt wurden. Guten Appetit!

Beste insgesamt

Oxo Good Grips 2-teilige Schneidebrettset

Dieses Oxo-Schneidebrettset verfügt über ein unkompliziertes Paar hochwertiger Plastikvorbereitungsflächen für alle Ihre kulinarischen Fleischbedürfnisse. Diese Schneidebretts sind doppelseitig, um Ihnen doppelt so hoch wie die Schneidfläche zu geben und eine Kreuzkontamination zu vermeiden. Jedes Schneidebrett besteht aus nichtporösen, geruchsresistenten Polypropylen-ein dauerhaftes Material, das tiefe Kratzer widersetzt. Beide Boards messen 10¾ Zoll von 7¼ Zoll.

Der umliegende Tropffänger -Groove hält sogar die saftigsten Lebensmittel von Ihren Zähnen und wird zur einfachen Entsorgung und Reinigung in der Ecke abgeschrägt. Beide Boards verfügen über verjüngte, weiche Gripgriffe für das einfache Anheben, die auch als nicht schlechte Stütze für zusätzliche Stabilität während des Schneidens dienen. Beide Boards sind Geschirrspüler sicher und ermöglichen zusätzliche Reinigungsbequemlichkeit, ohne Gesundheit und Sicherheit zu beeinträchtigen.

Bester Knall für den Geld

Homwe Küchenschneidebrett (3-teiliges Set)

Eine der besten Möglichkeiten, um eine Kreuzkontamination während der Zubereitung von Mahlzeiten zu vermeiden. Wenn Sie Fleisch und Geflügel schneiden, möchten Sie nicht die Wahrscheinlichkeit nutzen, dass Bakterien Ihre anderen Lebensmittel kontaminieren-Sie möchten, dass Sie Geschmack und Aromen unbeabsichtigt vermischen möchten. Dieser wirtschaftliche Satz von drei Schneidebrettungen in variabler Größe bietet die Vielseitigkeit und Flexibilität, die bester Karte für die anstehende Aufgabe auszuwählen. Außerdem ist dieses Set bei einem Kosten-pro-Board-Verhältnis derjenige, der zu schlagen ist. Von klein bis groß sind die Boardgrößen 10 Zoll um 5 Zoll.8 Zoll, 12.5 Zoll von 7.8 Zoll und 15.8 Zoll von 9.5 Zoll.

Jedes dieser robusten Schneidebrettungen stammt aus hochkarätigen, bpa-freien und latexfreien Kunststoff, der Ihre Arbeitsplatten vor Schnitten, Flecken und Kontaminationen schützt. Jedes Brett verfügt außerdem über einen praktischen Saftnut. Nonslip -Griffe auf den Brettern helfen dabei.

Bester Bambus

Royal Craft Wood Extra großer Bambusschneidebrett

Royal Craft Wood mit einem hochkarätigen Bambus-Design bringt Stil und Funktionalität mit diesem messerfreundlichen Schneidebrett in die Küche. Die langlebigen Bambusfasern sind hart genug, um zu verhindern, dass Rillen auf der Oberfläche bewertet werden, auf der Bakterien wachsen können. Sie sind jedoch auch weich genug, um Ihre besten Messer vor stumpfem oder beschädigten Schützen zu schützen. Bambus ist ein robusteres Material für Schneidetafeln als die meisten anderen Wälder. Er besitzt auch natürliche antibakterielle Eigenschaften und ist umweltfreundlich für Nachhaltigkeitsprobleme.

Die 10-Zoll-um 15-Zoll-reversible Platte hat die ideale Größe für nahezu jeder Küchenarbeitsplatte. Es bietet praktische Seitengriffe und einen tiefen Saftnut zum Einhalten von Fleisch-, Huhn- oder Meeresfrüchteflüssigkeiten, egal ob sie gekocht oder roh sind. Alternativ funktioniert dieses stilvolle Bambus -Schneidebrett genauso gut, um Gemüse zu hacken, Brotbrote zu schneiden oder sogar als Servierschale für CruDites oder als ausgefallene Grillplatte.

Bester Profi

Norpro Professional Cutting Board, 24 in x 18 in

NorPro hat ein dauerhaftes, nicht porösem und geruchsresistentes professionelles Schneidebrett geschaffen, das Ihre besten Messer nicht stumpft und ein Schnappschuss für die Reinigung ist. Diese größere Schneidebrett ist doppelseitig und misst 24 Zoll x 18 Zoll-eine geräumige Oberfläche, damit Sie Ihre Küchenmagie bearbeiten können. Hergestellt aus einem dicken Polyethylen mit hoher Dichte ist es Spülmaschinen sicher für eine einfache und gründliche Reinigung. Eine tiefe Saftrille umgibt alle Kanten zur Vermeidung von Chaos.

Das Schneidebadium ist für professionelle Köche geeignet und ist sowohl für den kommerziellen als auch für den industriellen Gebrauch zugelassen. Ein Indikator für seine berufliche Qualität ist die Genehmigung der National Sanitation Foundation, einer der angesehensten Organisationen in der Food -Service -Branche. Für kompakte Küchen stehen auch vier kleinere Größen zur Verfügung, die jeweils einen bequemen Griff für mühelose Mobilität bieten.

Am besten zum Servieren

Sonder Los Angeles, großer Mehrzweck -Schneidebrett

Dieser 17-Zoll-13-Zoll-Holzschneidebrett von Sonder Los Angeles verfügt über einen Randkörner, der die Ringe des Holzes ausgesetzt sind, was dem Board ein atemberaubendes, klassisches Aussehen und Widerstand gegen unerwünschte Feuchtigkeit und Flecken verleiht. Jedes Board wird von hochqualifizierten Holzarbeitern hergestellt und gebaut und dann mit einem zu 100 Prozent mineralischen Öl-Öl-Öl beendet. Die Harthölzer aus Walnuss, Kirsche und Ahorn, mit denen dieses Schneidebrett erstellt wurde.

Diese Schneidebrett ist ebenfalls reversibel. Beide Seite bietet eine ideale Hack- oder Vorbereitungsfläche, aber eine Seite verfügt auch über einen Mehrzweck, der gut eingebaut ist, um Gemüse zu fangen, während Sie in Scheiben schneiden, oder zum Halten von Crackern, wenn sich das Board als Servierplatte für Fleisch und Käse dient. Eingezogene Griffe an beiden Enden machen es einfach, dieses Board zu transportieren und zu handwaschen.

FAQs über das Schneiden von Fleischbrettern

Wenn Sie weitere Fragen zum Schneiden von Fleisch und Geflügel haben, lesen Sie einige der am häufigsten gefragten Anfragen unten. Hacken!

Q. Was ist die hygienischste Art von Schneidebrett?

Laut der Fleisch- und Geflügel -Hotline sind sowohl Holz als auch nicht poröse Oberflächen wie Plastik hygienisch zum Schneiden von rohem Fleisch und Geflügel. Es wird jedoch empfohlen, ein Schneidebrett für frische Produkte und Brot sowie ein anderes Brett für rohes Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte zu verwenden.

Q. Wie groß ist die Standardgröße eines Schneidebretts??

Ein 12-Zoll-Tafel von 18 Zoll ist die Standardgröße, aber jede Größe für Ihre kulinarischen Bedürfnisse und Ihr verfügbarer Platz sind die Größe, die Sie wählen sollten.

Q. Welches Schneidebrett benutzt Köche??

Master -Köche haben empfohlen, ein großes Holzschneidebrett zu verwenden, das nicht schlau ist und Mindestabmessungen von 24 Zoll x 18 Zoll anbietet.

Q. Wie lange sollten Sie ein Holzschneidebrett aufbewahren??

Alle Holz- und Plastik -Schneidebretter tragen schließlich ab. Sobald ein Schneidebrett übermäßig abgenutzt ist oder schwer zu regen zu reine Rillen entwickelt, sollten Sie es ersetzen.