Das beste Kupferkochgeschirr für Ihre Küche

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Kupfer wird seit mindestens 11.000 Jahren verwendet. Und während dieser sehr langen Zeit hat es sich als effektives Material für die Verwendung in vielen Anwendungen, einschließlich Kochgeschirr, erwiesen. Viele hoch angesehene Restaurants entscheiden sich für das beste auf dem Markt erhältliche Kupferkochgeschirr.

Vom Futter bis zu den Griffen gibt es zahlreiche Optionen. Und die richtige Wahl für Ihre besonderen Bedürfnisse treffen, da Kupfer mit einem kräftigen Preis geliefert werden kann. Finden Sie in diesem Leitfaden heraus, was Sie über einige der besten Kupferkochgeschirr für Ihre Küche wissen müssen, einschließlich der Top -Picks.

1. Beste insgesamt: Cuisinart gehämmert das Kochgeschirrset für das Kollektion
2. VERFOLGER, ZWEITPLATZIERTER, VIZEMEISTER: Calphalon Tri-L-Ly Copper 10-Tiefe-Set
3. Bestes Budget: Bulbhead Red Copper 10 PC-Kupfer-infundierte Keramik
4. Bester Knall für den Geld: Copper Chef Cookware 9-PC. Runde Pfanne Set
5. Beste Investition: Mauviel 2.5 mm gebürstete Kupferkochgeschirrset, 9 Stück
6. Beste Mittelklasse: Gotham Steel Hämmerte Kollektion - 10 Stück

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Arten von Kupferkochgeschirr

Es sind verschiedene Arten von Kupferkochgeschirr verfügbar. Wenn Sie herausfinden, welcher Typ für Ihre Bedürfnisse und Vorlieben am besten geeignet ist, ist die ideale Möglichkeit, Ihre Suche nach dem besten Kupferkochgeschirr für Ihre Küche zu beginnen. Betrachten Sie diese Optionen.

Nackt

Nackter Kupfer ist nicht nur schön, sondern bietet auch viele Vorteile. Es ist natürlich antibakteriell, da die meisten Bakterien einfach nicht lange darauf überleben können. Bare Kupfer erwärmt sich auch schnell und kann genauso schnell die Hitze verlieren, was es perfekt für Saucen macht. Obwohl ausgekleidete Kupferkochgeschirr ähnlich ausgeführt werden kann, entspricht es nicht mit der Schnelligkeit der Temperaturänderung, die Sie mit bloßem Kupfer finden können.

Der Nachteil des kahlen Kupfers sind seine reaktiven Eigenschaften; Es reagiert mit Säuren wie Essig oder Tomatensaft, was dazu führt. Dies ist möglicherweise kein Problem, wenn Sie nur gelegentlich mit nacktem Kupfer kochen, aber es könnte von Belang sein, wenn Sie bloßes Kupfer verwenden, um die meisten Mahlzeiten zu kochen.

Verzinnt

Kupferkochgeschirr ist traditionell mit Zinn ausgekleidet. Zinn ist ein reines Element, das nicht reaktiv ist, so dass es nicht auf Säuren in Ihrem Kochen reagiert. Zum Beispiel wird eine Tomatensauce in einem mit Zinn ausgekleideten Kupfertopf nicht dann Schwermetalle in die Sauce ausgelöst. Tin ist auch relativ unklar, ohne Sprays oder Öle zu verwenden, sodass Sie es für alles verwenden können, von empfindlichen Fischen bis hin zu Pfannkuchen.

Das Kupfer aus Dose hat einige Nachteile. Einige Utensilien können Zinn beschädigen, insbesondere solche aus Metall. Es hat auch einen niedrigen Schmelzpunkt von etwa 450 Grad, was bedeutet, dass es nicht vorgewärmt werden kann, wenn Sie leer sind, und Sie können es nicht für Aufgaben verwenden, wie ein Steak zu sammeln. Schließlich trägt sich die Zinn herunter und Ihr Kupferkochgeschirr benötigt eine weitere Zinnschicht. Dies erfordert das Finden eines Dosenschmied.

Edelstahl ausgekleidet

Edelstahl ist heute das häufigste Futter für Kupferkochgeschirr. Obwohl es schwieriger ist, Kupfer mit Edelstahl auszusetzen, was den Preisschild erhöhen könnte. Edelstahl kann jede Art von Utensil verarbeiten und auch sehr hoher Hitze standhalten.

Der Nachteil des Edelstahls ist, dass fast jedes Lebensmittel daran steckt, was die Verwendung von Speiseölen erfordert. Wenn die Edelstahlfutter wie die Trennung von Kupfer und Stahl, die sich trennt, schädigen, kann es nicht mehr repariert werden.

Kupfer infundiert

Einige Kochgeschirr werden als „Kupfer infundiert“ vermarktet, was bedeutet. Diese Kupferinfusion befindet sich normalerweise in Kochgeschirr mit einer Keramikfutter. Achten Sie beim Einkauf eines Kochgeschirrs, das behauptet, Kupfer infundiert zu sein, da Sie möglicherweise Artikel kaufen, die einfach wie Kupfer aussehen, aber nicht wirklich Kupfer enthalten. Mit einem echten kupfergeführten Kochgeschirrset erhalten Sie die Vorteile von Kupfer, ohne sich Sorgen zu machen, dass Lebensmittel an Ihren Töpfen und Pfannen festgehalten werden.

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Was zu beachten ist, wenn Sie das beste Kupferkochgeschirr auswählen

Über die verschiedenen Arten von Kupferkochgeschirr hinaus berücksichtigen Sie mehrere andere Faktoren, wenn Sie sich für das am besten geeignete Produkt für Ihre Bedürfnisse entscheiden, z. beenden und sogar die Deckel und Griffe.

Stücke im Set

Die meisten Kupferkochgeschirrsets enthalten 9 oder 10 Teile sowie die Deckel. Sie möchten wahrscheinlich ein Set, das enthält:

• Ein Topf, der für Eintöpfe und andere größere Gerichte geeignet ist.
• Pfannen in unterschiedlichen Größen, um die Vielseitigkeit in der Küche zu ermöglichen.
• Touchspane, die in der Lage sind, eine Vielzahl von Gerichten zu erstellen.
• Ein kleiner Spezialartikel, der Sie anspricht, z. B. eine Teekanne oder einen kleineren Topf.

Einige Sets verfügen auch über optionale Teile, einschließlich Backware und sogar einzigartige Ergänzungen, wie z. B. einen Bratkorb.

Dicke und Gewicht

Die Dicke des Kupfers kann sich dramatisch auf die Leistung auswirken. Zwischen 2.5 mm und 3 mm Dicke werden als die effektivste Option angesehen, da sie dünn genug ist, um sehr schnell und sogar Heizungen zu ermöglichen. Alles weniger als 2 mm ist etwas zu dünn, da es so schnell heizen kann, dass Sie das Essen leicht verbrennen können. Einige Hersteller betrachten Kupfer 2 mm oder weniger als „Tischservice“ -Anklasse. Dies bedeutet. Kupfer dicker als 3 mm können zu schwer und mühsamer Kochgeschirr führen, was es schwierig macht, eine Pfanne zu heben, um diese herzhafte Sauce oder den perfekten Pfannkuchen umzudrehen oder umzudrehen.

Beschichtung

Die meisten Kupfertöpfe und Pfannen sind normalerweise mit Zinn ausgekleidet. Zinn ist ein nicht reaktives Element, das immer noch reichlich Flexibilität bei der Erwärmung ermöglicht. Zinn braucht jedoch etwas Pflege; Sie sollten die richtigen Utensilien verwenden, um Kratzer zu vermeiden und es sehr vorsichtig zu reinigen. Obwohl mit Blechkupfer jahrelang mit Blechkupfe gelangen wird, wird es sich schließlich durchsetzen und Sie müssen das Kochgeschirr verwickelt haben. Weitere Auskleidungsoptionen sind Edelstahl, aber Sie können Probleme mit Lebensmitteln, die an Ihrem Kochgeschirr festhalten, vollständig erwarten, da Edelstahl dafür berüchtigt ist. Sie können sich auch mit bloßem Kupfer befassen, aber es gibt Vorbehalte, die berücksichtigt werden müssen, wie z. B. das Kupferlausche in Ihr Essen.

Deckel und Griffe

Kochgeschirrdeckel bestehen häufig aus der gleichen Kombination aus Futter und Kupfer wie das Kochgeschirr selbst, aber sie könnten auch nur bloßes Kupfer sein. Dies sollte kein Problem sein, da der Deckel keinen Kontakt mit Ihrem Essen aufnimmt.

Kochgeschirrgriffe können aus fast jedem Material bestehen, einschließlich Kupfer, sind aber auch in Edelstahl und Gusseisen erhältlich. Andere Materialien wie Vinylgriffe sind nicht üblich, da Kupferkochgeschirr ein höheres Element ist, das sich für Eleganz eignet. Daher sind die Griffe oft langwierig, attraktiv und aus einem Material hergestellt, das so gebaut wurde.

Kochfeldkompatibilität

Kupferkochgeschirr funktioniert gut mit fast jeder Art von Kochtyp. Es gibt jedoch mehrere Punkte zu berücksichtigen. Wenn Sie ein Keramikglas -Kochfeld verwenden, suchen Sie nach einem dickeren Kupfer, da dies verhindern wird, dass das Kochgeschirr im Laufe der Zeit deformiert wird. Ein Gas oder ein elektrisches Kochfeld ist gut für dünneres Kupfer geeignet, da die Wärme gleichmäßiger ist und das Verzerrung des Bodens verhindern wird.

Kupferkochgeschirr funktioniert für Induktions -Cooktops nicht gut, obwohl einige Sets für diese Art von Cooktop erstellt wurden, die ein ferromagnetisches Bodenelement enthalten. Der Nachteil ist, dass dies die Teile schwerer macht.

Gehämmert gegen. Glattes Finish

Es gab eine Zeit, in der ein gehämmertes Finish für Kupferkochgeschirr unerlässlich war, da es die Qualität der Handwerkskunst bewies. Heute ist ein glattes Finish wahrscheinlicher, was Sie finden, da die meisten Kupfertöpfe und Pfannen jetzt maschinell gemacht werden. Egal, ob Sie gehämmert oder glatt wählen, hängt davon ab, welches Finish für Sie am besten aussieht und was in Ihr Dekor passt. Es beeinflusst die Leistung des Kochgeschirrs überhaupt nicht.

Unsere Top -Picks

Unter Berücksichtigung der Vielzahl von Kupferkochgeschirr auf dem Markt wurden die folgenden Optionen als die besten ausgewählt. Zu den Kriterien gehörten Dicke und Gewicht, die Auskleidung der Töpfe und Pfannen, die Deckel und Griffe und mehr. Hier sind die Top -Picks für einige der besten Kupferkochgeschirr für Ihre bevorstehenden kulinarischen Kreationen.

Beste insgesamt

Cuisinart gehämmert das Kochgeschirrset für das Kollektion

Dieses gehämmerte Kupferkochgeschirrset von Cuisinart bringt Eleganz sowohl auf den Tisch als auch die Robustheit der Dreifachkonstruktion, einschließlich eines Aluminiumkerns und einem Interieur aus Edelstahl. Cool-Grip-Griffe aus Edelstahl erleichtern nicht nur das Kochen, sondern setzen Sie das elegante Aussehen des Sets mit einer konturierten Form fort, und sie können an einer Wandhalterung mit dem großen Loch am Ende jedes Griffs aufgehängt werden. Das Set enthält einen 3-Liter-Topf mit Deckel, 3.5-Liter-Bratpfanne mit Deckung und Helfergriff, 4-Liter-Auflauf mit Deckel und 6-Liter-Stockpot mit Deckel. Alle diese eng anliegenden Deckel bestehen aus Edelstahl. Als zusätzlichen Bonus erhalten Sie einen 1-Liter-Open-Pour-Saucierer.

Verfolger, Zweitplatzierter, Vizemeister

Calphalon Tri-L-Ly Copper 10-Stück-Set

Mit einem glatten Kupfer -Äußeren, dem Innenraum aus Edelstahl und konturierten Griffen, die einen Hauch von Raffinesse verleihen, passt dieses Set Kupferkochgeschirr aus Calphalon gut mit traditionellem und modernen Küchendekoration. Obwohl die Wärme ihren größten Schub vom Kupfer -Äußeren erhält, hält ein Aluminium -innerer Kern in jedem Stück die Hitze sogar bei. Das Set verfügt über zwei Pfannen-/Omelett -Pfannen, eine Brandpfanne, einen Topf und zwei verschiedene Größen von Touchs, die alle ausgestellten Felgen enthalten, um das Gießen zu erleichtern. Jedes Stück im Set kann der Wärme bis zu 450 Grad Fahrenheit standhalten, und die dazugehörigen Deckel sind Edelstahl aus Edelstahl.

Bestes Budget

Bulbhead Red Copper 10 PC-Kupfer-infundierte Keramik

Dieses kupferinfundierte Keramikkochgeschirrset von Bulbhead verfügt über eine leuchtend rote Äußere, wodurch ein auffälliges Brennpunkt für Ihre Küche erzeugt wird. Die Keramik sorgt dafür. Dieser Look erhöht einen zusätzlichen Schub durch elegante Griffe dieser Kurve, um zu Ihrer Hand zu passen. Ofensicher bis zu 500 Grad Fahrenheit kann dieses vielseitige Set alle Ihre Kochanforderungen erfüllen. Denken Sie daran, dass dieses Set gut gewürzt sein muss, um richtig zu verwenden, und sollte niemals mit abrasiven Materialien oder Reinigungsmitteln berührt werden. Leichte Wäsche von Hand ist ein Muss, um dieses rote Kupferset makellos aussehen zu lassen. Erwarten Sie zwei Bratpfannen, zwei Sauce -Töpfe, ein Lagerbrett, ein Aluminiumdampfer und begleitende Deckel.

Bester Knall für den Geld

Copper Chef Cookware 9-PC. Runde Pfanne Set

Dieses Set verfügt über neun Stücke: zwei Fry Pfannen, zwei Touchs, ein Lagerbrett, zwei Deckel und ein Aluminiumbratenkorb und ein Dampferschalen. Die Cerami-Tech-Non-Stick-Beschichtung des Kupferkochs sollte eine einfache Aufräumarbeiten ermöglichen. Es ist kostenlos von PTFE und PFOA konzipiert, um sicherzustellen, dass die Lebensmittel, die Sie in diesen Pfannen zubereiten. Eine Edelstahl -Induktionsplatte macht diesen Satz auf Induktions -Kochfeldplätzen mit einer Wärmeschwelle von satte 850 Grad Fahrenheit verwendbar. Obwohl dieses Kupferkochgeschirrset offensichtlich ziemlich benutzerfreundlich ist, können die Griffe heiß werden, wenn Sie die Teile für eine lange Zeit oder bei einer höheren Hitze verwenden. Verwenden Sie also immer Ofenpublikum oder Topfhalter, um Ihre Hände zu schützen.

Beste Investition

Mauviel 2.5 mm gebürstete Kupferkochgeschirrset, 9 Stück

Mit neun gebürsteten Außenteilen, darunter Touchspane, einer Branchenpfanne und einem Stockpot mit gewölbten Deckeln sowie einer typischen Bratpfanne, wird dieses Kupferkochgeschirr -Set Komplimente von jedem entnommen, der sie in Ihrer Küche hängt. Dieser Satz von Mauviel ist mit den 2 konstruiert.5-mm-Standard für das bestmögliche Kocherlebnis. Der Edelstahl -Liner entspricht den Griffen auf den Töpfen sowie den Griffen auf den Deckeln. Jedes Stück ist ofensicher bis zu 680 Grad Fahrenheit und erfordert Handwaschung, um diesen schönen Glanz aufrechtzuerhalten. Dieses Set ist in Frankreich definitiv eine Investition, die Sie durch die Generationen übergeben können.

Beste Mittelklasse

Gotham Steel Hämmerte Kollektion - 10 Stück

Dieses hübsche 10-teilige Kupferkochgeschirrset von Gotham Steel verfügt. Tatsächlich wird dieses Set mit einer preisgekrönten, mit Kupfer-, Keramik- und Titan-Menanz machenden No-Öle oder Butters hergestellt. Ofensicher bis zu 500 Grad Fahrenheit ist für alle Cooktops, einschließlich Induktionsmodelle, geeignet.

Das leichte Design macht diese Töpfe und Pfannen einfach zu bedienen, mit Griffen, die kühl bleiben. Die Nicht-Schicht-Oberfläche ist hart genug, um mit Metallutensilien umzugehen, und das Set ist sogar spülmaschinenfest. Solid Aluminiumkonstruktion sorgt dafür, dass Sie sich sogar Heizung befinden, und Sie können sich sicher fühlen, dass Ihr Essen mit dem Abwesenheit von Pthe, PFOA und PFOS sicherer ist. Dieses Set ist mit fünf Töpfen und Pfannen, vier entsprechenden Deckeln und einem Aluminiumsieb ausgestattet, um Ihre Kochanforderungen abzurunden.

Die Vorteile des Besitzes von Kupferkochgeschirr

Kupferkochgeschirr hat viele Vorteile, die weit über auffällige Aussehen hinausgehen. Hier sind nur ein paar:

• Leitfähigkeit. Die Leitfähigkeit von Kupfer ist in der Welt des Kochgeschirrs unübertroffen. In der Tat kann es so schnell erwärmen.
• Sogar Heizung. Kupfer heizt sich schnell und gleichmäßig auf, ohne die „Hot Flecken“, die Sie möglicherweise mit Edelstahl oder anderen Materialien finden. Es kühlt auch sehr schnell ab, was bedeutet, dass die Temperatur in dem Moment, in dem Sie es aus der Wärme entfernen. Diese Funktion ist ideal zum Erstellen von Saucen, die eine sanfte Note erfordern.
• Antibakteriell. Kupfer ist ein natürlich antibakterielles Material, was bedeutet, dass Ihr Kochprozess und Ihr Essen so sicher wie möglich ist. Obwohl die richtige Lebensmittelhygiene offensichtlich immer noch ein Muss ist, kann Kupfer ein Maß für die Gewissheit bieten, dass Sie Kochgeschirr verwenden, um Sie und Ihre Familie gesünder zu halten.

FAQs über Kupferkochgeschirr

Möglicherweise haben Sie mehr Fragen zu Kupferkochgeschirr. Hier sind einige Antworten auf einige häufig gestellte Fragen, um Sie auf dem Weg zur Auswahl des besten Kupferkochgeschirrs für Ihre Küche zu starten.

Q. Sind Kupferpfannen besser als andere?

Das hängt davon ab, wen Sie fragen. Einige professionelle Köche bevorzugen Kupfer, während andere Edelstahl, Keramikbeschichtete oder sogar Gusseisen wählen.

Q. Welche Lebensmittel sollten Sie nicht mit Kupferkochgeschirr kochen??

Bare Kupferkochgeschirr funktioniert bei sauren Lebensmitteln nicht gut, da es sich um ein reaktives Metall handelt, das in das Essen selbst ausgelaugt wird. Möglicherweise möchten Sie auch Lebensmittel vermeiden, die bei sehr hoher Hitze gekocht werden sollten, da dies leicht bare Kupferpfannen verziehen oder entstellen kann.

Q. Ist Kupferkochgeschirr sicher?

Ja, Kupferkochgeschirr ist sicher, besonders wenn sie mit Zinn oder Edelstahl ausgekleidet ist. Bare Kupfer -Kochgeschirr ist jedoch für gelegentliche Gerichte in Ordnung, aber es kann zu oft mit sauren Lebensmitteln verwendet werden.

Q. Wie lange dauern Kupferpfannen??

Mit ordnungsgemäßer Betreuung im Laufe der Jahre können Kupferpfannen ein Leben lang dauern. Das klassische Blechfutter muss möglicherweise von Zeit zu Zeit ersetzt werden, aber die Pfannen selbst werden jahrzehntelang stark werden.