Die beste Holzkohle, die im Jahr 2023 getestet wurde

Foto: Tony Carrick

Köche auf der ganzen Welt verwenden Holzkohle als Alternative zu Propan oder Erdgas, um Nahrung über eine offene Flamme zu grillen. Diese Art des Grillens neigt dazu, dem Essen einen einzigartig rauchigen Geschmack zu verleihen, der den Gaumen erfreut. Der Geschmack wird durch eine Kombination der zubereiteten Lebensmittel, des Grills selbst und des ausgewählten Holzkohleprodukts erreicht. Diejenigen, nach denen die Freuden des Grillens neu sind. In diesem Sinne haben wir beschlossen, einige der beliebtesten Holzkohleprodukte von heute durch streng (und lecker!) Testen, um festzustellen, welche wirklich regiert. Erfahren Sie im Voraus über die verfügbaren Arten von Holzkohle, welche Faktoren beim Einkaufen zu berücksichtigen sind und warum die unten aufgeführten Produkte als Auswahl für die beste Holzkohle auf dem Markt Top -Auszeichnung erhalten haben.

1. Beste insgesamt: Eifersüchtiger Teufel Chunx Klumpenkohle
2. Bester Knall für den Geld: Kingsford Originalkohle
3. Upgrade -Auswahl: Fogo Super Premium Lumpkohle
4. Beste natürliche: Primo 100% natürlicher Klumpenkohle
5. Bester Klumpen: Rockwood Premium All-Natural Lumpkohle
6. Am besten für Keramikgrills: Kamado Joe Big Block XL Lumpkohle

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Arten von Holzkohle

Holzkohle gibt es in verschiedenen Formen, einschließlich Briketts, sofortiger Holzkohle -Briketts, Holzkohle, aromatisierten Briketts, Binchotan und Thai Charcoal.

Holzkohle -Briketts

Holzkohle-Brikettes-ein der beiden Hauptkohlearten, die Amerikaner aufgrund des Herstellungsprozesses regelmäßig eine einheitliche Größe und Form verwenden, haben regelmäßig eine einheitliche Form und Form. Hergestellt aus Materialien wie Holzfällen, Sägemehl, Kohlestaub, Borax und Erdölbindemitteln, Briketts erzeugen beim Leuchten einen scharfen Rauch, und einige Leute meiden ihn aufgrund der damit verbundenen Gesundheitsrisiken und entscheiden sich stattdessen für den reinen Kohlenstoff von Hartholzklumpenkohle. Briketts kosten jedoch weniger und verbrennen länger und gleichmäßiger als Klumpenkohle.

Sofortige Holzkohle -Brikettes

Sofortige Holzkohle-Briketts sind im Wesentlichen Standard-Briketts, die in leichteren Flüssigkeiten oder anderen Beschleunigern auf Erdölbasis gesättigt sind, die sie viel einfacher zu beleuchten. Der Beschleunigungsmittel soll schnell abbrennen, aber leider kann es Essen unangenehm und fettiger Geschmack geben, wenn Briketts beim Beginn des Grillens nicht vollständig beleuchtet sind.

Hartholzklumpenkohle

Die zweite der beiden Haupttypen von Holzkohle, Hartholzklumpenkohle, verbrennt heißer als Holzkohle -Briketts, kann aber nicht so lange verbrennen und neigt dazu, mehr zu kosten. Diese Unterschiede sind alle ein Ergebnis des Herstellungsprozesses: Holz wird mit sehr wenig Sauerstoff verbrannt, bis alle Feuchtigkeit und Gase verschwunden sind, so. Hartholzklumpenkohlefrei und Beschleunigungsmittel auf Erdölbasis sind eine gesünder.

Gewürze Briketts

Aromatisierte Briketts sind Standard -Briketts, die dem gegrillten Lebensmittel einen deutlichen Geschmack verleihen. Sie werden häufig in Mesquite-, Hickory- und Applewood -Aromen erhältlich. Die meisten Grillexperten ziehen es vor, dass es vorziehen.

Binchotan

Binchotan ist eine Art Klumpenkohle, die aus Japan stammt, obwohl sie in den USA jetzt beliebt ist. Traditionell produziert mit Ubamegashi -Eich. All diese großartigen Merkmale sind zu einem Preis, der viel höher ist als der anderer Arten von Holzkohle, wobei ein einziges Stück Binchotan mehrere Dollar kostet. Dies liegt daran, dass die meisten in die Vereinigten Staaten importierten Binchotaner aus gefährdeten Mangroven in Malaysia stammen.

Thailändische Holzkohle

Thailändische Kohle ist eine relativ jüngste Ergänzung der Grillwelt und ist daher möglicherweise ein bisschen schwierig zu finden. Erstellt von der Promi-Küchenchef Andy Ricker, verwendet es nachhaltige Obstgärten, die Rambutan Fruitwood ausgewachsen ist. Das Ergebnis ist Klumpenkohle ähnlich dem Binchotan in der Hitze und der Verbrennungszeit zu einem Bruchteil der Kosten. Es kann jedoch etwas schwierig sein, es zu beleuchten.

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Funktionen, nach denen Sie in der besten Holzkohle suchen sollten

Bevor Sie sich für Holzkohle für das Grillen im Freien auswählen, nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit, um sich über die wichtigsten Einkaufsüberlegungen zu informieren.

All-natürliches/100 Prozent Hartholz

Allgemein und zu 100 Prozent Hartholz sind zwei Etiketten, die häufig auf Holzkohleverpackungen auftreten, um für saubere Verbrennungsprodukte zu werben.

• Ganz natürlich: Die meisten Menschen denken, dass natürliches bedeutet, dass Produkte sicher, gesundheitsbewusst und umweltfreundlich sind, aber das „natürliche“ Label kann weniger vorteilhaft sein, als einige Verbraucher glauben. Allgemein natürliches bedeutet lediglich, dass bei der Erstellung des Holzkohleprodukts keine synthetischen (künstlichen) Zutaten verwendet wurden. Lumpenkohle und Holzkohle -Briketts haben jedoch typischerweise kein synthetisches Material, da gemeinsame Zutaten wie Kohlenstoff, Holz, Kohle und möglicherweise Stärke und Borax auf natürliche Weise auftreten.
• 100 Prozent Hartholz: Dieses Etikett erscheint häufig auf Lumpenkohleprodukten und bei höherer Qualitätskohle-Brikettes. Käufer sollten dies jedoch nicht so verwechseln, dass das Produkt zu 100 Prozent Holzkohle ist. Diese Behauptung besagt, dass das Holzkohleprodukt nicht mit Sägemehl, Holzpaletten oder anderen Schrottholz hergestellt wurde oder mit Anthrazitkohle gemischt wurde.

Brennzeit

Die Verbrennungszeit bestimmt, wie lange Sie grillen können, bevor Sie mehr Holzkohle hinzufügen müssen. Längere Verbrennungszeiten sind entscheidend für das Rauchen von Lebensmitteln, die möglicherweise 12 Stunden oder mehr benötigen. Holzkohle, die eine längere Verbrennungszeit hat. Verbrennungszeiten hängen von der Art der verwendeten Holzkohle ab.

• Holzkohle -Briketts Verbrennen Sie gerade Tempo und überdauern normalerweise Lumpenkohleprodukte. Durch die Verwendung von Bindemittel auf Erdölbasis in Holzkohle-Briketts können sie über einen langen Zeitraum bei einer konsistenten Temperatur verbrennen.
• Klumpenkohle Brennt in einem schnellen Tempo. Es klettert schnell auf eine höhere maximale Temperatur als Holzkohle -Briketts vor dem Ausbrennen.

Trotz dieser grundlegenden Kategorisierungen wird jeder Holzkohlehersteller eine ungefähre Verbrennungszeit für seine jeweiligen Produkte und eine vorgeschlagene Verwendungsmethode angeben, um diese Verbrennungszeit zu erhalten. Denken Sie daran, dass jeder Grill auch anders brennt. Während ein Unternehmen eine durchschnittliche Verbrennungszeit basierend auf kontrollierten Tests bewerben kann, hat jeder einzelne Benutzer möglicherweise nicht die gleichen Ergebnisse.

Verbrennungstemperatur

Grillen erfordert Wärme-und viel davon. Die Verbrennungstemperatur ist ein weiterer Faktor, der Holzkohle -Briketts von Klumpenkohle unterscheidet. Um ein Steak oder Burger richtig zu grillen. Am anderen Ende des Spektrums benötigen Lebensmittel wie Hühner möglicherweise niedrigere Temperaturen und manchmal eine indirekte Wärme, um sicherzustellen, dass das Fleisch ohne Trocknen durchgeht.

Holzkohle -Briketts brennen bei einer durchschnittlichen Temperatur von 800 bis 1.000 Grad Fahrenheit. Die Wärmekohle -Brikettes produziert und dauert länger als Klumpenkohle, um die Temperatur des Grills besser zu kontrollieren. Für diejenigen, die neu im Holzkohlegrillen sind, eignen sich Briketts großartig für das Aufbau von Erfahrung. Briketts brennen und ruinieren weniger wahrscheinlich und ruinieren.

Lumpkohle kann Temperaturen von 1.400 Grad Fahrenheit erreichen, aber diese Art von Holzkohle profitiert von einer erfahrenen Hand. Für Neulinge kann es schwierig sein, das schnell Klettern und schnell abnehmende Temperaturen zu bewältigen, die Klumpenkohle produziert.

Minimale Füllstoffe

Füllstoffe sind Additive, die sich Hersteller mit Kohlenstoff mischen, um eine dicke Paste zu bilden, die dann in rollende Formen eingespeist wird, um Holzkohle -Briketts zu erzeugen. Zu diesen Füllstoffen gehören typischerweise Sägemehl, Holzchips, Kohle, Borax, Kalkstein, Natriumnitrat und/oder Stärke, die jeweils eine Vielzahl von Funktionen ausführen, um das Produkt zusammen zu binden und es zu verbrennen. Produkte, die viele Füllstoffe verwenden, produzieren viel mehr Asche als Klumpenkohle und können auch negative Auswirkungen auf die Lebensmittel haben, wie z.

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Tipps zum Kauf und Verwendung von Holzkohle

In der Regel sind Briketts für Neulinge leichter zu kontrollieren, und Hartholzklumpenkohle benötigen einige Erfahrung, um ordnungsgemäß zu verwalten. Beachten Sie bei der Auswahl und Verwendung von Holzkohleprodukten Folgendes:

• Um potenziell gefährliche Nebenprodukte in Lebensmitteln zu vermeiden, vermeiden Sie billige, selbstbeleuchtete Holzkohleprodukte. Obwohl sie kostengünstig sind, sind Selbstbeleuchtungsprodukte am wahrscheinlichsten Benutzer gefährlichen Nebenprodukten wie Kohlenmonoxid ausgesetzt.
• Idealerweise enthält eine Tüte Klumpenkohle eine Mischung aus großen, kleinen und mittelgroßen Stücken, die einen guten Luftstrom ermöglichen.
• Die gleichmäßige Form von Briketts erleichtert das Stapeln des Treibstoff.
• Holzkohleprodukte mit dünnen Kanten sorgen für eine einfachere Beleuchtung.

Unsere Top -Picks

Pünktlich zum Grillsaison haben wir die folgenden Holzkohleprodukte getestet-und alle haben sich in ihren verschiedenen Kategorien als würdig erwiesen. Sehen Sie, wie sie sich stapeln, damit Sie die besten Produkte für Ihre Erfahrungen, Geschmackspräferenzen und Budget auswählen können.

Beste insgesamt

Eifersüchtiger Teufel Chunx Klumpenkohle

Dieses Premium-Holzkohleprodukt verwendet Quebracho Blanco, ein südamerikanisches Holz, das als Axt Breaker bekannt ist-und erklärt, warum es so gut zum Grillen ist. Quebracho Blanco ist als eines der dichtesten Harthölzer der Welt die Fähigkeit, extreme Hitze zu erreichen und verlängerte Verbrennungszeiten aufrechtzuerhalten.

Bei der ersten Untersuchung fanden wir den größten Teil der Tasche mittelgroße Stücke mit einer schönen Mischung aus großen und kleineren Teilen und sehr wenig Abfall in Form von Staub und Chips. Diese Mischung aus verschiedenen Größen ermöglicht einen guten Luftstrom, was die Beleuchtung eifersüchtiger Teufel erleichtert.

Nachdem wir die Holzkohle ungefähr 20 Minuten Zeit gegeben hatten, um sich zu erwärmen, erfuhren wir, dass ein wenig eifersüchtiger Teufel einen langen Weg geht. Das dichte Holz braucht mehr Zeit, um loszulegen, aber sobald es es tut, brennt es heiß und lang. Das dichte Holz mit großem Luftstrom ermöglichte es uns, Temperaturen von mehr als 1.100 Grad Fahrenheit auf einem Wärme -Thermometer zu registrieren, dem heißesten von uns getesteten Holzkohle.

In Bezug auf das Geschmacksprofil fanden wir eifersüchtiger Teufel ein intensiveres rauchiges Aroma als amerikanische Harthölzer. Dies führte zu stärkeren Aromen als andere Klumpenkohle, die wir ausprobiert haben. Wir haben es geliebt, aber diejenigen, die subtilere Aromen mögen.

Dieser hochwertige Hartholzklumpenkohle brannte ziemlich effizient und ließ nur sehr wenig Asche zurück, was die Reinigung zu einer relativen Brise machte. Es waren auch noch viele große Teile übrig, die für einen weiteren Verbrennen recycelt werden konnten. Während eifersüchtiger Teufel teuer zu kaufen ist, kann seine lange Verbrennungszeit nur den höheren Preis ausgleichen.

Produktspezifikationen

• Gewicht: 10 Pfund
• Holz: Südamerikanische Quebracho Blanco
• Max Temp: 1.150 Grad Fahrenheit

Profis

• Sehr wenig Staub und Chips
• Gute Auswahl an Stückgrößen
• Brennt sehr heiß und lang
• Produziert minimale Asche

Nachteile

• Teuer
• Starkes Geschmacksprofil kann einige möglicherweise nicht ansprechen

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Bester Knall für den Geld

Kingsford Originalkohle

Kingsford Charcoal bietet nicht die langen Verbrennungszeiten und komplexere Geschmacksprofile von Lump-Hartholz-Holzkohle, aber es ist benutzerfreundlicher und wird rauchigen Holzkohle-Geschmack hervorbringen. In unseren Tests machte es die gleichmäßige Brikettgröße leicht, eine gleichmäßige Holzkohleschicht in unserem Herd zu erreichen und mehrere Wärmezonen zu erzeugen. Die kleineren Briketts passten auch besser zu unseren tragbaren Grills, die nicht immer größere Stücke von natürlichen Hartholzkohle aufnehmen konnten. Uniforme Größe bedeutete auch, dass wir uns keine Sorgen machten, Teile durch die Grillgitter auf unserem Kesselgrill zu verlieren. Unser Reagenbeutel enthielt keine Chips oder Fragmente und nur eine minimale Menge Staub.

Es gibt jedoch einige definitive Kompromisse. Während die Briketts, die hauptsächlich Sägemehl, Stärke und Kohle enthalten, rauchigem Geschmack in unser Essen infundiert haben, konnten sie nicht die komplexen Aromen liefern, die mit Lump -Hartholzkohle erreicht wurden. Briketts werden auch nicht so heiß wie Hartholz-wir haben eine maximale Temperatur von etwas mehr als 800 Grad Fahrenheit für diese Kingsford Brikettes verzeichnet. Während das für viele Lebensmittel heiß genug sein mag (es ist sicherlich heißer als jeder Gasgrill), würden ernsthafte Grillmeister, die extreme Hitze für Steaks wollen.

Die Kingsford Charcoal Brikettes hielt beim Kochen nicht annähern. Aber sie bieten eine anständige und erschwingliche Möglichkeit, Neulinge zu grillen, um gute Ergebnisse zu erzielen.

Produktspezifikationen

• Gewicht: 16 Pfund
• Holz: Sägemehl, Kohle, Stärke
• Max Temp: 810 Grad Fahrenheit

Profis

• Einheitliche Größe für einfaches Laden und Anordnen
• Lichter schnell
• Keine Chips oder winzigen Stücke
• Erschwinglich

Nachteile

• Weniger geschmackvoll als Hartholz
• Produziert mehr Asche

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Upgrade -Auswahl

Fogo Super Premium Lumpkohle

Fogo ist eine der teureren Hartholzkohlen auf dem Markt, also hatten wir hohe Erwartungen. Zum Glück waren wir nicht enttäuscht. Die 35-Pfund-Beutel, die wir bestellt haben. Die überwiegende Mehrheit der Tasche hatte mittelgroße bis große Stücke, was für die Qualität dieses Produkts spricht. Die größeren Stücke ermöglichten viele Lufttaschen zwischen jedem Stück, was die Beleuchtung viel einfacher machte. Diese größeren Teile erzeugten auch eine sauberere Verbrennung mit sehr wenig Knall.

Einmal in Betrieb und Laufen, erzeugte Fogo eine hohe Hitze von über 1.000 Grad Fahrenheit und machte es zu einem der heißeren Holzkohleprodukte, die wir getestet haben. Fogo hat eine lange Verbrennungszeit und produziert im Vergleich zu anderen Klumpenkohle eine weniger als durchschnittliche Menge an Asche.

Fogo kommt von Inga -Bäumen in El Salvador, wo es auch hergestellt wird. Während Central- und Südamerikaner -Harthölzer im Allgemeinen mehr intensivere Aromen haben als ihre nordamerikanischen Kollegen, war dies bei Fogo, das in unseren Testfutter milder rauchigem Geschmack führte, nicht der Fall. Diejenigen, die eine mildere Rauchigkeit mögen, sollten nicht auf Nebel verzichten.

Produktspezifikationen

• Gewicht: 17.6 Pfund
• Holz: Zentralamerikanischer Inga -Holz
• Max Temp: 1.010 Grad Fahrenheit

Profis

• Hohe maximale Temperatur
• Breites Spektrum an Chunkgrößen
• Sehr wenig Chips oder Staub

Nachteile

• Teuer

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Beste natürliche

Primo 100% natürlicher Klumpenkohle

Primo, das für seine Linie von Keramikgrills bekannt ist, produziert auch einen der am längsten anhaltenden Holzkohle auf dem Markt. Unnötig zu sagen, wir waren gespannt, wie gut Primo seinem Ruf gerecht wurde.

Nachdem wir unsere Reagenbeutel ausgegeben hatten. Wir fanden auch einige Rindeklumpen in der Mischung, aber es gab nur sehr wenig von unbrauchbaren Chips und Staub.

Obwohl Primo hauptsächlich kleinere Stücke hatte, leuchtete er leicht an und produzierte nur minimales Sparking und Knall, als das Feuer baute. Sobald die Holzkohle vollständig beleuchtet war, stellten wir fest, dass sie hohe Temperaturen von über 900 Grad Fahrenheit erreichte, wodurch sie unter anderem unter anderem in Bezug auf die Wärmeausgabe unter anderem Klumpenkohle eingesetzt wurde.

Primo wirbt für eine sehr lange Verbrennungszeit, und es wird dieser Abrechnung gerecht. Auch nach einer längeren Periode brannte Primo immer noch stark. Nach dem Erlöschen wurde ein Großteil von Primos Holzkohle genug erhalten, um für die nächsten Grillanstrengungen zu sparen. Diese lange Verbrennungszeit macht die steileren Kosten von Primo mehr als wieder wett.

Angesichts seiner effizienten Verbrennung waren wir nicht überrascht, dass Primo sehr wenig Asche produziert. In Bezug auf den Geschmack erzeugt dieses nordamerikanische Hartholz einen klassischen Rauch, der zu einem milderen Geschmack führt als die von uns getestete zentrale und südamerikanische Hartholzkohle, die wir getestet haben.

Produktspezifikationen

• Gewicht: 20 Pfund
• Holz: Nordamerikanisches Hartholz
• Max Temp: 920 Grad Fahrenheit

Profis

• Brennt lange
• Produziert kleine Asche
• Ein paar Chips und Staub

Nachteile

• Höhere Konzentration kleinerer Stücke

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Bester Klumpen

Rockwood Premium All-Natural Lumpkohle

Rockwood Premium All-Natural Pumpkohle wird mit erneuerbaren, natürlichen Ressourcen hergestellt, indem Hartholz-Reste aus Holzmahlen genommen werden. Obwohl das bewundernswert ist, waren wir uns nicht sicher, wie sich das in Qualität umsetzen würde. Zum Glück ließ uns Rockwood größtenteils nicht im Stich.

Aus der Tasche hatte es eine schöne Mischung aus Holzkohlestücken, die halb mittelgroße Stücke mit einer gleichen Mischung aus großen und kleinen Stücken. Doch Rockwood zeichnete sich nicht mit Beleuchtung aus, was etwas enttäuschend war. Es dauerte fast 30 Minuten, um sich zu erwärmen, sobald beleuchtet und zeigte etwas Licht. Sobald es jedoch lief, brannte diese Holzkohle lange Zeit und produzierte sehr wenig Asche.

Rockwood eignet sich gut für das Kochen mit niedrigem und licht. Es erreichte Temperaturen über 900 Grad und platzierte es unter den anderen getesteten Klumpenkohle, die wir getestet haben. Rockwood bekommt sein Holz von Holzmühlen, was bedeutet, dass es ein breites Spektrum von Harwoods abdeckt. Dies führte zu einem milderen rauchigen Geschmack als normalerweise aus zentraler und südamerikanischer Harthölzer.

Produktspezifikationen

• Gewicht: 40 Pfund
• Holz: Eiche, Hickory, Ahorn, Pekannussmischung
• Max Temp: 925 Grad Fahrenheit

Profis

• Tolles Geschmacksprofil
• Kein Füllstoff
• Brennt lange

Nachteile

• Ein bisschen schwer zu beleuchten
• Einige Teile, die zu klein sind, um sie zu verwenden

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Am besten für Keramikgrills

Kamado Joe Big Block XL Lumpkohle

Der Eichelform-Keramikgrill bietet mehr Vielseitigkeit als ein Standardkesselgrill. Diese Grills im japanischen Stil können bei hohen Temperaturen grillen, niedrig und langsam rauchen und sogar Pizza backen, was dazu beiträgt, ihren hohen Preis zu rechtfertigen. Kamado Joe ist Branchenführer in Keramikgrills. Daher war es für uns keine Überraschung, dass der große Block XL -Lumpenkohle des Unternehmens ein hervorragender Treibstoff für Keramikgrills war. Die Klumpen in dieser 20-Pfund-Tasche kommen aus Argentinien und beinhalten eine Mischung aus Guayacan, Guayaibi, Mistral und Quebracho Blanco Hartholz, das sauber verbrennt und ein robustes Holzgeschmack verleiht.

Kamado Joe bestätigt auf der Tasche, dass seine Holzkohle aus großen Stücken besteht, aber zum größten Teil hatte unsere Reagenbeutel hauptsächlich mittelgroß. Nuggets mittelgroß. Wie bei den anderen Premium -Lumpenkohlemarken, die wir überprüft haben, haben wir in der Tasche nur sehr wenig Staub oder kleine Chips gefunden.

Das Licht der Holzkohle war ziemlich einfach, und in Bezug auf die Wärmeausgabe leuchtet Kamado Joe Big Block und berührt 1.000 Grad Fahrenheit. Wir hatten kein Problem damit. Kamado Joe produzierte auch eine lange Verbrennungszeit; Es wurde jedoch auch mehr Asche hergestellt als die meisten der Lumpenkohlemarken, die wir ausprobiert haben.

Produktspezifikationen

• Gewicht: 20 Pfund
• Holz: Guayacan, Guayaibi, Mistral und Quebracho Blanco Blend
• Max Temp: 1.000 Grad Fahrenheit

Profis

• Überwiegend mittelgroße Stücke
• Brennt heiß
• Praktisch keine Chips und Staub

Nachteile

• Erzeugt eine überdurchschnittliche Menge an Asche

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Unser Urteil

Mit seiner nahezu perfekten Mischung aus Klumpengrößen und unglaublich hoher maximaler Wärmeausgabe ist eifersüchtiger Devil Chunx Lumpkohle ein klares herausragendes herausragendes Spitzenwert als Top-Holzkohle. Diejenigen, die nach einer benutzerfreundlichen und erschwinglichen Holzkohle suchen.

Wie wir die besten Holzkohlen getestet haben

Um die Holzkohleprodukte in dieser Zusammenfassung zu testen, haben wir zunächst jede Tasche abgeladen und die Konsistenz der Holzkohle überprüft, wobei wir die Größe der Teile sowie die Menge an Abfall in Form von Holzkohlestaub und Chips für den Grill feststellten.

Wir haben dann die Holzkohle beleuchtet und bemerkten, wie schwierig es für Licht war, wie gleichmäßig sie verbrannte und wie lange es gedauert hat, bis sie sich erwärmen konnte. Zu diesem Zeitpunkt haben wir ein digitales Thermometer verwendet, um die Wärme der Holzkohle zu bestimmen.

Endlich kamen wir zum leckeren Teil des Tests! Wir haben den Geruch des Rauchs sowie den Geschmack von Lebensmitteln über der Holzkohle festgestellt, um die Intensität im Vergleich zu Milde der Holzkohle zu identifizieren. Schließlich stellten wir fest, wie effizient die Holzkohle in der Verbrennungszeit sowie die Menge an Asche, die die Holzkohle erzeugt hat.

FAQs

Bevor Sie in eine neue Art von Holzkohle investieren, sehen Sie sich diese häufig gestellten Fragen und ihre Antworten unten an.

Q. Was ist die gesündeste Holzkohle zu verwenden??

Lumpkohle ist vorzuziehen, da sie keine Zusatzstoffe oder brennbaren Erdölprodukte verwendet. Es wird hergestellt, indem Holz in einer Umgebung mit niedriger Sauerstoff verbrannt wird und nur reinen Kohlenstoff in Form der Originalholzstücke hinterlässt.

Q. Die länger brennt: Briketts oder Holzkohle?

Briketts brennen länger als Klumpenkohle; Sie bieten jedoch nicht das gleiche Wärmegrad. Für Lebensmittel, die einen Kochstil mit niedrigem und schlauschigen Kochstil benötigen, z.

Q. Was ist die am längsten anhaltende Holzkohle?

Die am längsten anhaltende Holzkohle ist Japans Binchotan. Diese Holzkohle für Premium-Preisträger kann 3 bis 5 Stunden bei extrem hohen Temperaturen brennen, was Binchotan in High-End-Restaurants zu einem Grundnahrungsmittel macht.