Die besten Gusseisenpfannen für die Küche

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Haltbarkeit, Vielseitigkeit und wartungsarm-diese sind die Visitenkarten von Gusseisenpfannen. Als die am längsten anhaltende Kochwaren können diese Pfannen von Generation zu Generation weitergegeben werden und mit der Zeit nur besser werden. Je mehr Sie kochen, desto mehr Fett und Öle absorbieren Ihr Gusseiser.

Eine gusseiserne Pfanne ist in der Lage, zu braten, zu backen, zu braten, zu grillen und noch mehr. Aber Gusseisenpfannen produzieren nicht nur leckere Mahlzeiten; Sie sind auch ziemlich einfach zu pflegen. In der Tat ist dieses haltbare Material selten zu weit gegangen, um wiederbelebt zu werden. Wenn Rust jemals in der Pfanne erscheint, können Sie es einfach so gut wie neu durchsuchen, so gut wie neu zu sein.

Wenn Sie bereit sind, in Kochgeschirr zu investieren, die ein Leben lang dauern können, beginnen Sie hier.

1. Beste insgesamt: Lodge 15-Zoll-Gusseisenpfanne
2. Upgrade -Auswahl: Le Creuset 10-1/4-Zoll-Pfanne
3. Bester Wert: Victoria 12-Zoll-Gusseisenpfanne
4. Beste Grillpfanne: Gusseisengrill/Griddle
5. Überlegen Sie auch: Lodge 17-Zoll-erfahrene Gusseisenpfanne

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Wichtige Einkaufsüberlegungen

Das Einkaufen für die beste Gusseisenpfanne für die Küche erfordert ein wenig Hausaufgaben, da sie einige einzigartige Eigenschaften haben. Hier ist ein kurzer Überblick darüber, was man beachten soll.

Größe und Tiefe

Gusseisenpfannen sind in vielen Größen und Tiefen erhältlich. Die Auswahl eines im richtigen Stil für Ihre Küche erfordert einige Gedanken. Wenn Sie gerne Burger oder Steaks in eine Gusseisenpfanne werfen, möchten Sie eine größere Pfanne (oder so) mit einer relativ geringen Tiefe (ein Zoll ist gut). Diese Tiefe bietet viel Platz für ein paar Fleischstücke gleichzeitig mit genügend Platz, um sie leicht zu drehen. Für das Schmoren und Braten ist eine mittlere Pfanne im 12-Zoll-Reichweite in Ordnung, aber Sie möchten, dass sie etwas tiefer ist, etwa 2 Zoll, um mehr Flüssigkeit zu halten.

Stil

Zusätzlich zu unterschiedlichen Größen sind einige verschiedene Arten von Gusseisenkochgeschirr zu berücksichtigen. Gusseisenpfannen kommen auch in tiefen Töpfen, niederländischen und Griddle/Grill-Kombinationen. Ihre bevorzugte Kochmethode hilft zu bestimmen, welcher Stil für Sie geeignet ist.

Griffe

Die Pfannen werden oft mit Griffstilen ausgestattet, einschließlich eines herkömmlichen Panhandle- oder Loop -Griffs. Traditionelle Griffe arbeiten für den Alltags -Herd -Pfannengebrauch, während die Schleifengriffe für Pfannen hervorragend sind, die viel Ofenzeit sehen, einfach weil sie besser passen.

Ausgießen

Ausgießen in die Pfanne in der Gießerei sind ein schönes Merkmal, das Sie haben können. Sie machen es einfach, Abfälle wie Fett und Fett in eine Dose oder überschüssiges Gewürzöl in einen Behälter für den zukünftigen Gebrauch zu gründen. Außerdem helfen sie dabei.

Emaille -Beschichtung

Gusseisenpfannen, die mit einer Schmelzbeschichtung bedeckt sind. Die Mehrheit der Reinigungen erfordert nur das Wisch der Pfanne mit einem feuchten Tuch ab. Sie benötigen keine zusätzliche Gewürze, da die Glasbeschichtung eine hervorragende Nicht-Schicht-Oberfläche bietet. Sie sind eine hervorragende Alternative für die gleichen Rezepte und Kochmethoden wie einfache Gusseisenpfannen, einschließlich Backen, Braten, Schmorieren und Braten.

Fabrikgewürz

Die Gewürze bezieht sich auf das Öl, das in die Oberflächen der Pan gearbeitet hat. Das Gewürz verhindert Rost, schafft eine Nicht-Stick-Beschichtung und sammelt und überträgt Aromen in andere Gerichte. Viele Pfannen kommen Fabrik mit verschiedenen Speiseölen gewürzt. Wenn Sie sich mit Ihrem Speiseöl interessieren, suchen Sie nach einem, der nach Ihrem Geschmack gewürzt ist.

Unsere Top -Picks

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1. Beste insgesamt: Lodge 15-Zoll-Gusseisen-Pfanne lag

Die 15-Zoll-Gusseisenpfanne von Lodge ist ein Branchenstandard für Vielseitigkeit und Haltbarkeit. Diese Pfanne verfügt über einen traditionellen Griff, was es hervorragend zum Kochen auf einem Kocher macht. Backen ist auch kein Problem, da der zusätzliche Schleifengriff einen zusätzlichen Griff gibt, um ihn sicher aus dem Ofen zu entfernen. Außerdem veranstaltet die Lodge ihr gesamtes Kochgeschirr in ihrer Fabrik, sodass es zur Verwendung bereit ist.

Der größte Nachteil dieser Lodge-Pfanne ist, dass die Fabrikzeiten alle Produkte mit Gemüseöl auf Soja basieren. Laut Lodge ist das Öl, das sie verwenden.

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2. Upgrade-Auswahl: Le Creuset 10-1/4-Zoll-Pfanne

Die 10-1/4-Zoll-Pfanne von Le Creuset ist eine ausgezeichnete Wahl für Käufer, die ein stilvolles, High-End-Produkt suchen. Es ist in verschiedenen Farben erhältlich. Die Außenschildbeschichtung ist hell und unglaublich langlebig, während die Innenbeschichtung bis zu einer Nicht-Schicht-Oberfläche aufgebaut werden kann. Wischen Sie es nach dem Gebrauch sauber ab und legen Sie es weg.

Zunächst erfordern diese Pfannen zusätzliche Gewürz, um den Wunsch der Nutzung von Pan-Nutzern ohne Stick zu erreichen. Auch leichtere Pfannen werden nach längerem Gebrauch tendenziell verfärbt.

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3. Bester Wert: Victoria 12-Zoll-Gusseisen-Pfanne

Für jemanden, der in das Kochen mit Gusseisen einbrechen möchte, ist Victorias 12-Zoll-Gusseisenpfanne ein guter Start. Diese Pfanne im traditionellen Stil stammt aus der Gießerei mit einer fabrisch angelegten Gewürz von Nicht-Gmo-Leinsamenöl, sodass es sofort bereit ist, sofort zu gehen. Die Größe eignet sich auch perfekt für einen erfahrenen Koch, der ihren aktuellen PAN -Set ergänzen möchte, ohne zu viel Platz in einem Schrank oder Schrank einzunehmen.

Der Nachteil dieser Wertschöpfung besteht. Die Kochoberfläche ist rau und erfordert möglicherweise eine aggressivere Reinigung als eine besser ausgestellte Pfanne.

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4. Beste Grillpfanne: Lodge Gusseisengrill/Bratpfanne

Lodge's Gusseisen-Grill-/Griddle-Kombination ist die Freude eines Frühstückfressers. Diese Pfanne funktioniert gut auf einem Kocher, über einem Lagerfeuer oder einem Grillgitter, wenn eine Bratpfanne benötigt wird. Es ist perfekt, um Eier und Speck aufzuschlagen, aber es ist immer noch nützlich, um Zwiebeln oder Paprika für ein einfaches Abendessen zu sautieren.

Während das Design hervorragend für die von uns erwähnten Verwendungen ist, ist es in einigen Bereichen zu kurz,. Es kann nicht zum Schmoren oder Backen von Keksen verwendet werden. Es ist einfach nicht so vielseitig wie andere Pfannen auf der Liste. Außerdem ist es als Lodge-Produkt mit Soja-Basis-Gemüseöl gewürzt. Denken Sie also daran, dass.

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5. Bedenken Sie auch: Lodge 17-Zoll-erfahrene Gusseisenpfanne Lodge

Die 17-Zoll-Gusseisenpfanne von Lodge ist eine beträchtliche Pfanne, die in der Lage ist, einige ausgezeichnete Mahlzeiten zuzubereiten, und vielseitig genug, um die Stelle eines Backgerichts, eines Woks oder eines Brates einzunehmen. Es ist tief genug, um mit einigen Brownies umzugehen, aber seine Oberfläche ist groß genug, um einen Spatel unter ein paar französischen Toaststücken zu bearbeiten. Es ist auch in der Lage, mehrere Fleischstücke gleichzeitig zu braten. Es ist ein rundum nützliches Kochwerkzeug, das wirklich die besten Aspekte des Gusseisenkochens verkörpert.

Der Nachteil ist, dass diese Lodge ein Schmerz sein kann, wenn Sie schmalere oder flache Schränke haben. Außerdem ist das Fehlen eines traditionellen Griffs eine Herausforderung, auf einem Herd zu manipulieren. Vergessen Sie nicht zuletzt die Verwendung von Soja-basierten Gewürzen durch Lodge, wenn das eine große Sache für Sie ist.