Das beste Brisketmesser zum Durchschneiden von geräuchertem Fleisch

Foto: Amazon.com

Das perfekte Brisket marinieren, Gewürzen, Grillen und Rauchen ist eine ganztägige (manchmal mehrtägige) Angelegenheit. Wenn der Vorgang abgeschlossen ist, gibt es nur wenige Empfindungen, die so lohnend sind wie in dieses herausragende Stück Fleisch zu schneiden. Das Schneiden wird jedoch noch befriedigender, wenn Sie es mit dem besten Brisketmesser tun.

Brisketmesser verfügen über lange, schmale Klingen mit Flöten oder Divots entlang der Seite. Sie erzeugen perfekt geschnittene Brisketplatten und können ein wichtiger Bestandteil des besten Raucher- und Griller -Toolkits sein. In diesem Leitfaden werden einige der wichtigsten Funktionen untersucht, die Sie beim Einkaufen für dieses Choice -Schneidewerkzeug berücksichtigen müssen, und tauchen Sie dann in einige der Top -Produkte auf dem Markt ein, um Ihnen bei der Auswahl des besten Brisketmessers für Ihr nächstes Fest zu helfen. Lesen Sie weiter, um mehr herauszufinden.

1. Beste insgesamt: Victorinox Swiss Army - 47645 Besteck Fibrox Pro
2. VERFOLGER, ZWEITPLATZIERTER, VIZEMEISTER: Mairico Ultra Sharp Premium 11-Zoll-Edelstahl
3. Bester Knall für den Geld: Spitjack BBQ geräucherte Brisketmesser
4. Bestes Upgrade: Dalstrong - Schnitzmesser -12 " - Granton Edge
5. Am besten für große Briskets: Mercer Culinary Millennia Granton Edge Slicer
6. Bestes Set: Dalstrong Carving Messer & Fork Set
7. Bestes Boning -Messer: Mercer kulinarische Genesis 6-Zoll-Boning-Messer
8. Überlegen Sie auch: WüSthof Classic 10 Super Slicer -Bratenmesser

Foto: Amazon.com

Was zu beachten ist, wenn Sie das beste Brisketmesser auswählen

Vor dem Hinzufügen des besten Brisketmessers zu Ihrer Sammlung von Küchenbedürfnissen hilft Ihnen ein bisschen Hausaufgaben, ein besseres Verständnis für diese einzigartigen Messer zu entwickeln. Wichtige Punkte sind unter anderem Länge, Material und Typ. Lesen Sie jeden Abschnitt sorgfältig durch, damit Sie das beste Brisketmesser für Ihre Bedürfnisse auswählen können.

Klingenentyp

Es gibt einige Arten von Messern, die Fleisch schneiden, aber einige bieten Klingen, die besser zum Schneiden von Brisket geeignet sind als andere:

• Gerade Klinge Messer haben gerade, gleichmäßige Kanten frei von Zacken oder Jakobsmuscheln. Sie sind hervorragend zum Schneiden von Brisket, aber nur, wenn sie eine sehr scharfe Kante haben.
• Gezackte Klinge Messer haben große Zähne, die durch Fleisch reißen. Während sie für härtere Schnitte geeignet sind, werden sie ein zartes Brisket schneller auseinander reißen, als sie es schneiden werden. Vermeiden Sie gezackte Klingenmesser, wenn möglich.
• Überbesserte Klinge Messer sehen gezackten Klingen etwas ähnlich aus, aber sie haben kleinere Zähne. Sie leisten gute Arbeit, um Brisket zu schneiden und sind es wert, in Betracht zu ziehen.
• Granton Blade Messer beziehen sich tatsächlich auf einen von der Granton Knife Company in England ein Markenzeichen, aber viele Hersteller machen ihre eigenen Versionen. Diese Messer verfügen über kleine Divots entlang der Seite, die dazu beitragen. Sie sind oft die besten Messer zum sauberen Schneiden von Brisket.

Schärfe

Ein Brisketmesser sollte so scharf wie möglich gehalten werden, damit es perfekt glatte, gleichmäßige Brisketplatten schneiden kann. Aber selbst das beste Brisketmesser kommt möglicherweise nicht so scharf wie möglich aus der Schachtel, wie es sein kann. Eine stumpfe Klinge wird die „Rinde“ zerdrücken oder zerkleinern-die dunkle Kruste, die sich durch Rauchen und Gewürzen gebildet hat-und kann tatsächlich Feuchtigkeit aus dem Fleisch drücken.

Jedes Messer kann mit genügend Anstrengung scharf sein, aber die Aufrechterhaltung dieser Kante erfordert eine gewisse Liebe zum Detail. Die Verwendung eines hochwertigen Messerschärfers oder eines Schärfenstein.

Gewicht

Es sind einige Punkte zu berücksichtigen, wenn es um das Gewicht eines Brisketmessers geht. Erstens kann ein leichtes Messer für das Schneiden mehrerer Briskets leichter zu verwenden sein, während sich ein Gewichtsmesser während der Verwendung stabiler anfühlt.

Am wichtigsten ist, dass das beste Brisketmesser vom Griff bis zur Spitze ausgewogenes Gewicht erfordert. Es mag trivial erscheinen, aber ein Messer mit ausgewogenem Gewicht führt zu glatteren, konsequenteren Schnitten, die beim Schnitzen weniger Gedanken und Anstrengungen erfordern. Dieses Gleichgewicht wird während des Entwurfsprozesses erreicht.

Länge

Brisketmesser sind im Vergleich zu den meisten anderen Messern in einer Küchenumgebung in der Regel sehr lang. Sie können oft bis zu 14 oder 16 Zoll lang sein. Aber diese langen Klingen sind nicht nur zur Show.

Je größer das Brisket ist, desto länger sollte die Klinge sein, aber das ist nicht nur der gesunde Menschenverstand-es gibt einen Grund. Das Schneiden von Brisketstücken ist eine Kunst, und ein einheitliches Stück ist das Ziel. Eine längere Klinge ermöglicht es dem Schnitzer, mehrere Pässe zu machen, wobei das Messer in derselben Rille verbleib.

Material

Bei der Erstellung hochwertiger Brisketmesser werden zwei Hauptstahlarten verwendet: Kohlenstoffstahl und Edelstahl. Sie sind beide hervorragende Materialien mit unterschiedlichen Stärken und Schwächen.

Wie der Name schon sagt, hat Kohlenstoffstahl einen höheren Kohlenstoffgehalt als Edelstahl. Dies erleichtert es, eine scharfe Kante auf diesen Messern aufrechtzuerhalten. Da Kohlenstoff jedoch das Element ist, das Rost verursacht, neigen diese Messer dazu, verrostet zu werden, wenn Sie mit ihnen nicht vorsichtig sind. Es ist besonders wichtig, sie nach dem Waschen sofort trocken abzuwischen.

Edelstahl-Brisketmesser sind weitaus korrosionsbeständiger als Kohlenstoffstahl, aber sie sind etwas weicher, sodass die Aufrechterhaltung einer scharfen Kante nicht so einfach ist. Der Vorteil ist, dass sie viel weniger Wartung erfordern und erschwinglicher sind als mit hohem Kohlenstoff-Brisketmesser.

Komfort und Sicherheit bewältigen

In der Lage zu sein, für einen beliebigen Zeitraum Brisket sicher und einfach zu schneiden, kommt oft auf den Griff des Messers an. Das beste Brisketmesser sollte bequem in die Hand passen, einige Gedanken in die Ergonomie gesteckt und relativ nicht in Textur schlüpfen. Immerhin können Schwiskets mit perfekt gerendertem Fett ein bisschen rutschig werden, und Sie möchten nicht, dass ein scharfes Messer in Ihrer Hand herumrutscht.

Grippy Plastics und Gummigriffe sind beliebt und tragen dazu bei, einen soliden Griff aufrechtzuerhalten. Holz ist auch eine beliebte Wahl, da es eine natürlich griffige Textur hat. Es ist am besten, Messer aus rostfreiem Stahl zu vermeiden, um ein Brisket zu schnitzen, da sie sehr rutschig werden können.

Unsere Top -Picks

Für neue Grillkünstler und Raucher ist es möglicherweise immer noch ein bisschen verwirrend, das beste Brisketmesser auszuwählen. Das Folgende ist eine Liste einiger der besten Optionen auf dem Markt, um die Entscheidung etwas einfacher zu machen. Achten Sie darauf, alle oben genannten Einkaufsüberlegungen bei der Überprüfung und Vergleich dieser Produkte zu berücksichtigen.

Beste insgesamt

1

Victorinox Swiss Army - 47645 Besteck Fibrox Pro

Foto: Amazon.com sehen es

Wenn es darum geht, ein dünnes Stück perfekt geräuchertes Brisket zu schneiden. Dieses ausgewogene Messer verfügt über einen hohen Kohlenstoffgehalt, Edelstahlblatt, der rasiermesserscharfe Kanten mit Haltbarkeit und etwas Korrosionsbeständigkeit kombiniert.

Dieses Messer verfügt. Es verfügt auch über eine Granton -Klinge mit Divots entlang der Seiten, um die Fleischtrennung mit saubereren Schnitten zu fördern. Die Klinge ist schmal und misst 12 Zoll lang, während der Griff knapp 5 ist.5 Zoll lang und hilft, gut kontrollierte Scheiben und Schnitte zu erreichen.

Verfolger, Zweitplatzierter, Vizemeister

2

Mairico Ultra Sharp Premium 11-Zoll-Edelstahl

Foto: Amazon.com sehen es

Barbecue -Profis und Amateur -Griller sollten sich das Mairico Ultra Sharp Premium Carving Messer ansehen. Dieses Messer verfügt über eine 11-Zoll-Klinge im Granton-Stil, die dazu beiträgt, die Reibung beim Schneiden und Förderung einer besseren Fleischtrennung zu verringern. Die Klinge aus rostfreiem Stahl ist leicht zu schärfen und widersteht Korrosion, und erfordert sehr wenig Wartung.

Dieses gut ausgewogene Messer bietet auch einen polierten, holzgeschützten Kopf, der an der Klinge in voller Länge mit drei Nieten befestigt ist und sowohl Komfort als auch einen ergonomisch entworfenen Griff bietet und gleichzeitig eine attraktive Ergänzung zu Ihren Küchenwerkzeugen sorgt. Die abgerundete Spitze des Blades hilft auch dabei, sicherere Arbeitsbedingungen zu erhalten.

Bester Knall für den Geld

3

Spitjack BBQ geräucherte Brisketmesser

Foto: Amazon.com sehen es

Das schneiden teure, zeitaufwändige Kinderbiskets in köstlich perfekte Platten müssen keinen Arm und ein Bein kosten, wenn es um das Messer geht. Das Spitjack BBQ Smoked Brisket Messer bietet eine erschwingliche Option zum Schneiden von BROSKets, Braten und sogar aus Wurst Fleisch und spart Geld, ohne die Qualität zu beeinträchtigen. Es verfügt sogar über eine fachmännisch eingehende Kante aus dem Box-ein Plus für ein so erschwingliches Messer.

Die Edelstahlklinge verfügt über Divots im Granton-Stil auf beiden Seiten, um die Fleischtrennung für feinere, glattere Scheiben zu fördern. Es misst 11 Zoll Länge für kontrollierte Schnitte, und der Kunststoffgriff bietet ein strukturiertes Finish für die Aufrechterhaltung eines sicheren und festen Griffs.

Bestes Upgrade

4

Dalstrong - Schnitzmesser -12 " - Granton Edge

Foto: Amazon.com sehen es

Ein großes Brisket mit einem kleinen Messer zu schneiden, liefert nicht die Ergebnisse, die harte Arbeit verdient. Für diese übergroßen Schnitte ist ein Messer wie Millennia von Mercer Culinary Granton Edge Slicer einen guten Blick wert. Dieses Messer verfügt über eine 14-Zoll-Klinge mit Grooves im Grillen im Granton-Stil, die schnelle, einfache Scheiben mit ausgezeichneter Fleischtrennung fördert-eine echte Herausforderung für große Briskets.

Mercer verwendet hochwertige japanische Edelstahl mit einem hohen Kohlenstoffgehalt für die Klinge. Es braucht leicht eine Kante, behält es aber noch besser bei. Das Messer verfügt außerdem über einen rutschfesten Griff aus Santopren-A-Hochleistungs-thermoplastischem Material, um sicherzustellen.

Am besten für große Briskets

5

Mercer Culinary Millennia Granton Edge Slicer

Foto: Amazon.com sehen es

Dalstrong macht einige der besten Schnitzwerkzeuge der Welt, und das Schnitzmesser und das Gabel -Set sind ein erstklassiges Beispiel. Dalstrong verwendet hochwertige Thyssenkrupp mit hohem Kohlenstoffdeutschland im Bau seiner Klingen und bietet eine Präzisions-Bodenkante, die länger schärfer bleibt als einige andere Messer.

Dieser Satz verfügt. Um die 9-Zoll-Klinge zu schützen, enthält sie auch eine Scheide. In allen drei Werkzeugen verfügen die Griffe mit Pakkawood-Griff.

Bestes Set

6

Dalstrong Carving Messer & Fork Set

Foto: Amazon.com sehen es

Wenn es um die Vorbereitung eines Briskets geht, ist das Trimmen von überschüssigem Fett mit einem typischen Bruststückmesser nicht immer einfach. In diesen Fällen könnte eine Option wie das 6-Zoll-Boning-Messer von Mercer Culinary Genesis eine bessere Wahl machen. Seine kurze Klinge steckt leichter an enge oder unangenehme Stellen, während der Santoprengriff einen sicheren Griff fördert.

Dieses Boning-Messer verfügt. Da der volle Tang über die Länge des Griffs läuft, ist er auch ausgewogen, was wichtig ist, um ein sicheres Messer sicher zu greifen. Die Blades Kante bietet eine spezielle Präzisionsschleife für eine lang anhaltende Kante, die auch leicht zu verbessern ist, wenn sie schließlich stumpft.

Bestes Boning -Messer

7

Mercer kulinarische Genesis 6-Zoll-Boning-Messer

Foto: Amazon.com sehen es

Dalstrongs Schnitzmesser ist auf jeden Fall einen Nachdenken für Fans des Grill- und Rauchens von Fleisch, die nach einem unglaublich scharfen und fähigen Messer suchen. Dalstrong konstruiert dieses 12-Zoll-Messer mit hohem Kohlenstoff-Thyssenkrupp-Deutschstahl mit hohem Kohlenstoff-Thyssenkrupp-Stahl, sodass Schnitzer mit sehr wenig Anstrengung einen idealen Vorsprung erhalten können. Es kommt auch fachmännisch von Handschärfen aus der Schachtel.

Das Carving Messer im Granton-Stil scheißen dank der Divots auf beiden Seiten der Klinge schnell und einfach durch Fleisch, die zur Förderung der Fleischtrennung helfen. Es verfügt außerdem über einen Pakkawood-Griff, der für Haltbarkeit und wasserresistenz an den Zapfen fesselt, das dem Messer so korrosionsfrei wie möglich bleibt.

Auch bedenken

8

WüSthof Classic 10 Super Slicer -Bratenmesser

Foto: Amazon.com sehen es

Wenn keine Kosten erhoben werden, ist es schwierig, Wusthofs klassisches 10 Super -Slicer -Bratenmesser zu schlagen, um Briskets und andere Grillfleisch zu schneiden. Die 10-Zoll-Edelstahlklinge dieses Messers enthält eine hohe Menge Kohlenstoff zum Erreichen und Aufrechterhalten einer hervorragenden Kante. Und in Bezug auf diese Kante macht die überbrochene Klinge das Schneiden sowohl delikates als auch härteres Fleisch zu einer leichten Aufgabe.

Der Griff des Messer.

FAQs über Ihr neues Brisketmesser

Obwohl Sie Ihre Hausaufgaben gemacht haben, haben Sie möglicherweise immer noch Fragen zum Kauf des besten Brisketmessers für Ihren nächsten Gartengrillen. Wenn dies der Fall ist, ist dieser Abschnitt genau das Richtige für Sie. Es enthält einige der am häufigsten gestellten Fragen zu Brisketmessern. Schauen Sie sich also unbedingt Ihre Antwort unten an.

Q. Was ist der beste Weg, um ein Brisket zu schneiden?

Ein Brustbisket hat zwei Teile: die flache, die dünnere, einzelne Muskelschicht, und der Punkt, der die dicke, doppelte Schicht ist. Der beste Weg, das Bruststück zu schneiden.

Q. Was ist der Unterschied zwischen Schneiden, Schnitzen und Trimmenmesser?

Im Allgemeinen sehen Schneiden und Schnitzmesser oft ähnlich aus, aber das Schneiden von Messern ist für Brot, während Schnitzmesser kleinere Zähne oder flache Kanten zum Schneiden von Fleisch haben. Trimmmesser sind klein und sie werden im Allgemeinen zum Trimmen von Fett verwendet.