Die besten Backbleche für Ihre Kochgeschirrkollektion

Foto: Amazon.com

Backbleche, Keksblätter, Muffinpfannen und Tortenplatten können alle unter Backformen kategorisiert werden. Wie auch immer Sie Ihr Kochgeschirr beschriften. Ein Backblech ist für jede moderne Küche unerlässlich. Backbleche sind ideal zum Braten von Fleisch und Gemüse. Die breite Oberfläche und das effiziente Heizungsdesign ermöglichen sogar, dass eine gesamte Mahlzeit auf ein einzelnes Blech gebacken wird.
Die Hersteller bieten eine Vielzahl von Funktionen für backbackartige Griffgriffe, Nicht-Stick-Beschichtungen (und nicht alle Beschichtungen sind gleich) und Silikonpolster sowie unterschiedliche Größen und Dicke.

Verschiedene Arten von Backblechen haben ihre eigenen spezifischen Stärken und Schwächen. Zum Beispiel sind Cookie -Blätter spezielle Werkzeuge für bestimmte Arten von Backen, aber nicht optimal für andere Kochaufgaben. Wie können Sie die Optionen durchlaufen und wissen, was Sie kaufen sollen?? In diesem Leitfaden werden Sie eine Vielzahl von Überlegungen berücksichtigen, die Sie bei der Suche nach Backblechen berücksichtigen können, um einige der besten Backbleche auf dem Markt zu entdecken, um Ihre Kochgeschirrkollektion zu erweitern.

1. Beste insgesamt: Nordic Ware Natural Aluminium Bakers Halbblatt
2. Bester Knall für den Geld: Betty Crocker Nicht-Stick-Keks und Backbleche
3. Bestes High-End: Gotham Steel Pro Non -Slit -Keksblatt
4. Beste Rande: Calphalon Nicht -Stick -Backware, Cookie -Blatt
5. Bester Nicht -Schicht: Nutrichef Küchenofen Backpfannen-Deluxe Nicht-Stick
6. Am besten mit Griffen: Küche vorgeworfene Gusseisenpizza und Backform
7. AUSZEICHNUNG: SaveUR wählt umgekleidetes Backblech aus

Foto: Amazon.com

Was zu beachten ist, wenn Sie die besten Backbleche kaufen

Es sind mehrere Funktionen zu berücksichtigen, wenn Sie mit der Suche nach den besten Backblättern für Ihre Kochgeschirrsammlung suchen. Zum Beispiel wirkt sich das Material und die Dicke des Backblechs darauf aus, wie gut eine Mahlzeit kocht und wie leicht Sie aufräumen können. Die Größe des Backblechs und des Randstils bestimmt die Art von Mahlzeiten, die auf das Blatt passen, und die Beschichtung berücksichtigt, wie viel das Essen kleben könnte. Schließlich können Griffe stark beeinflussen, wie gut Sie das Backblech manövrieren können.

Material

Aluminium ist ein beliebtes Material für Backbleche, da es langlebig, korrosionsbeständig, kostengünstig und gleichmäßig Wärme verteilt. Wenn Aluminium mit Stahl kombiniert wird, um aluminisierte Stahl zu erzeugen. Aluminium kann jedoch auf saure Lebensmittel wie Tomaten reagieren, was zu einem metallischen Geschmack führt. Um solche Pannen zu verhindern, leiten Sie Aluminium -Backbleche mit Pergamentpapier oder einer Silikonmatte.

Edelstahl ist ebenfalls eine beliebte Option, führt jedoch nicht so gut Wärme wie Aluminium und erfordert eine größere Pflege bei der Reinigung. Gusseisen ist ein viel weniger häufiges Material für Backbleche. Während das Erhitzen von Gusseisen länger dauert, behält es die Wärme viel länger als alle anderen Materialien und ist viel langlebiger, wenn sie richtig gewartet werden. Darüber hinaus wird Keramik als Beschichtung für Backbleche auf Titan, Aluminium und Stahl beliebterer.

Größe

Die Standardgröße für ein Backblech hat einen halben Blatt 18 x 13 Zoll angesehen. Einige Hersteller könnten jedoch versuchen, Materialkosten zu sparen, indem sie diese Messung ein wenig rasieren. Während es Ihre Backaufgaben für die meisten Zwecke nicht beeinflusst, ist es immer noch wichtig, sich der Abmessungen eines Backblechs bewusst zu sein.

Mittlere Backbleche variieren zwischen 14 und 15 Zoll lang und etwa 10 bis 11 Zoll Breite. Kleine Backbleche sind in der Regel 13 mal 8.5 Zoll mit geringfügigen Unterschieden zwischen den Herstellern. Backbleche aus atypischeren Materialien wie Gusseisen sind in der Regel aufgrund der nachteiligen Gewichtszunahme, die zu groß eines Blattes erzeugen würde. Diese Blätter haben am häufigsten einen Durchmesser von ungefähr 14 Zoll.

Dicke

Backbleche sind relativ dünn weniger als eine halbe Millimeter und haben entweder kurze Felgen oder keine Rande an den Rändern. Diese dünnen Blätter und kurzen Seiten ermöglichen eine schnelle Erwärmung und Kochen von allem, was Sie backen.

Die Felgen sind im Durchschnitt typischerweise etwa 1 Zoll hoch. Die Ausnahme sind gusseiserne Backbleche, die deutlich dicker und dichter sind als andere Backbleche und dünner als die meisten anderen Gusseisenkochgeschirr.

Umrandet vs. Randlos

In einem randlosen Backblech fehlt eine gefaltete Kante. Mit anderen Worten, es ist ein flaches Backblech. Randlose Backbleche werden normalerweise als Keksblätter bezeichnet, da sie besonders vorteilhaft sind, wenn Kekse backen-Sie müssen lediglich das Blatt geben, damit die Kekse abrutschen (solange das Blatt eine Nicht-Schicht-Beschichtung hat).

Für das Braten von Fleisch wird kein randloses Backblech empfohlen, da die Säfte unweigerlich vom Blatt ablaufen und ein riesiges Chaos in Ihrem Ofen machen, ganz zu schweigen davon, viel Rauch zu erzeugen. Verwenden Sie stattdessen ein umgeschnittenes Backblech, um die Säfte aus dem Braten zu enthalten. Wenn Sie Fleisch kochen, das eine große Menge Flüssigkeit wie ein Truthahn aussetzt.

Antihaft-Beschichtung

Viele Kochgeschirrprodukte auf dem Markt sind unklar. Nicht -STICK -Kochgeschirr oder Backware bezieht sich auf Kochgeschirr, die mit einer Beschichtung behandelt werden, die verhindert. Diese Beschichtungen sind normalerweise eine dauerhafte Komponente des Blattes oder der Pfanne selbst. Einige Metals-Cast-Eisen, die insbesondere nach jedem Gebrauch „gewürzt“ werden, haben sie "gewürzt". Dieser Begriff bedeutet, eine leichte Beschichtung aus Speiseöl, normalerweise Pflanzenöl, auf das Blatt oder die Pfanne jedes Mal aufzutragen, wenn Sie die Reinigung beenden. Wenn Sie diesen Schritt ignorieren, werden zukünftige Mahlzeiten unweigerlich am Blatt festhalten.

Backbleche mit Nicht -Schicht haben eine dunklere Farbe und backen Gegenstände schneller als Standard -Aluminium -Backbleche. Nicht -Schichtflächen sind auch leicht zu reinigen, aber denken Sie daran, dass diese Art von Kochgeschirr in der Qualität erheblich unterschiedlich ist. Denken Sie außerdem daran, Nie -Stick -Kochgeschirr mit einem Metall -Utensil niemals zu kratzen oder zu kratzen. Keramik ist eine andere Art von Nicht -Stick -Beschichtung, die gut funktioniert und im Allgemeinen haltbarer ist als andere Beschichtungen.

Griffe

Randlose Backbleche, auch als Cookie -Blätter bekannt, wird mindestens eine erhöhte oder gefaltete Kante haben, die als Griff dient. Ein völlig flaches Blatt wäre so gut wie unmöglich aus einem heißen Ofen zu entfernen.

Die meisten Backbleche verfügen über eine gerollte Kante mit einer Abwärtslippe, um sie zu erleichtern, um sie zu greifen. Einige Hersteller installieren Silikonpolster oder Griffe an den Seiten eines Backblechs für einen komfortableren Halten. Unabhängig vom Griffstil ist es immer wichtig, Ofenhandschuhe beim Platzieren oder Entfernen eines Backblechs in einen heißen Ofen zu verwenden. Silikongriffspads sind nicht ausreichend vor Verbrennungen und eignen sich besser zum Handling, wenn das Blatt kalt oder bei Raumtemperatur.

Unsere Top -Picks

Backen ist genauso eine Kunst wie eine Wissenschaft. Es ist wichtig, die richtigen Werkzeuge zur Verfügung zu haben, um Ihnen bei der Vorbereitung und Serviertage einer ausgezeichneten Mahlzeit oder einem Dessert zu helfen. Bei diesem Ziel wurden diese Empfehlungen mit den oben genannten Faktoren in einer Vielzahl von Kategorien ausgewählt, um einige der besten Backbleche auf dem Markt zu entdecken.

Beste insgesamt

Nordic Ware Natural Aluminium Bakers Halbblatt

Beide Backbleche in diesem Zwei-Pack von Nordic Ware bestehen aus reinem Aluminium und sind auch für die meisten Öfen eine ideale Größe. Das Aluminium verfügt über eine überlegene Wärmeleitfähigkeit, die es Ihren Mahlzeiten ermöglicht, gleichmäßig zu backen und zu bräunen, und ein verstärkter eingekapselter Stahlrand hilft beim Vorbeugen von Verziehen und fügt Festigkeit hinzu. Die Innenabmessungen des Blattes sind 16.5 bis 11.4 Zoll, und das Äußere ist 17.9 von 12.9 Zoll, und machen Sie die Größe kompatibel mit Pergamentpapier oder einer Silikon -Backmatte, wenn Sie dies wünschen.

Obwohl es etwas unpraktisch ist, ist es vorzuziehen, reine Aluminium -Backbleche zu handeln, anstatt sie in die Spülmaschine zu legen, da dies dazu führt, dass sie länger dauern.

Bester Knall für den Geld

Betty Crocker Nicht-Stick-Keks und Backbleche

Diese drei multisimen Backbleche von Betty Crocker sind vielseitig genug, um eine breite Palette von Backprojekten zu entsprechen, von einer großen Keksbindung bis zum Kochen eines eleganten Abendessens für zwei. Sie bestehen aus Kohlenstoffstahl und verfügen über eine Nicht -Stick -Beschichtung, um die Servieren zu erleichtern. Sowohl Spülmaschine sicher als auch Ofen sicher auf beeindruckende 500 Grad, sie können die Hitze eines Ofens und die Leistung eines Geschirrspülers gleich gut nehmen, wodurch das Kochen und Reinigen zu einem Schnappschuss gestellt wird.

Jedes Backblech verfügt über eine vierseitige, einfache Kante für bequemeres Handling, wenn Sie es aus dem heißen Ofen entfernen. Das große Blatt misst 17 um 11 Uhr.5 Zoll; Das mittlere Blatt misst 14.5 x 10 Zoll, und das kleine Blatt misst 13.25 bis 8.5 Zoll. Bei diesem einen erschwinglichen Kauf haben Sie die Basen für Ihre Backbedürfnisse abgedeckt.

Bestes High-End

Gotham Steel Pro Non -Slit -Keksblatt

Diese Dual -Backbleche von Gotham Steel sind nicht nur unstallt, sondern sind auch dank der patentierten Ticerama (Titan -Keramik) -Mischbeschichtung des Herstellers sehr langlebig. Jedes Backblech ist 17.6 bis 11.8 Zoll mit einem 1-Zoll-Rand und bietet eine eigene Kupferfarbe. Obwohl sich der Produkttitel als „Kekblätter“ bezeichnet, sind sie für Kekse und vieles mehr. Verwenden Sie sie zum Backen von Brot, verkrusteten Hühnerflügeln, gebackenem Weißfisch, dünner Pizza, geröstetem Gemüse, Brownies und mehr.

Die Nicht -Schicht -Beschichtung bedeutet auch, dass Sie die Menge an Öl, Pergamentpapier oder jede Silikonmatte, die Sie normalerweise verwenden. Jedes Blatt verfügt über einen festen Aluminiumkern für eine bessere Wärmeleitung, aber es ist weder im Ofen noch in der Geschirrspülmaschine aufgrund der oben genannten patentierten Beschichtung statt. Safe für den Ofen -Einsatz von bis zu 500 Grad Fahrenheit ist dieses Paar Backbleche etwas teurer als andere Marken, aber die Kosten lohnt sich.

Beste Rande

Calphalon Nicht -Stick -Backware, Cookie -Blatt

Ein häufiges Problem bei den vielen Backblechen, die speziell zum Backen von Keksen bestimmt sind. Der Stahlkern mit schwerem Stahl dieses randlosen Backblechs aus Calphalon überwindet dieses Problem mit Eleganz und Leichtigkeit. Das Innere jedes Backblechs umfasst ineinandergreifende, nicht festgelegte Schichten, die eine langlebige und leistungsstarke Backfläche liefern.

Die Kombination aus der bequemen Flachkante und dem schlanken, unscharfen Finish sorgt beim Anheben oder Schieben Ihrer Backwaren von jedem Blatt, wenn sie das Backen beendet haben. Dieses Keksblatt ist auch Spülmaschine sicher und spart Ihnen Zeit und Mühe während der Reinigung.

Bester Nicht -Stick

Nutrichef Küchenofen Backpfannen-Deluxe Nicht-Stick

Wenn Sie nach einem kommerziellen Backware mit Nicht-Stick-Backwaren suchen. Jedes Blatt verfügt. Ein rotes Silikongriff an den Enden jedes Backblechs verhindert versehentliche Verbrennungen und erzeugt eine einfache Handhabung. Während sie technisch gesehen von Geschirrspüler sind, empfiehlt der Hersteller, diese Backbleche von Hand zu waschen, um die maximale Lebensdauer des Sets zu erreichen.

Das Set verfügt außerdem über platzsparende stapelbare Formen und ein Breitschiff-Pfanne für bequeme Lagerung. Sicher bis 446 Grad Fahrenheit und aus dauerhaftem und bpa-freiem Kohlenstoffstahlmetall hergestellt. Sie sind mit Standard- und Konvektionsöfen vollständig kompatibel. Sie sind auch für die Aufbewahrung sowohl im Kühlschrank als auch im Gefrierschrank geeignet. Das größere Blatt misst 17.1 bis 11.8 um 0.67 Zoll; Das mittlere Blatt misst 15.1 nach 10.03 um 0.59 Zoll, und das kleine Blatt misst 13.38 um 8.66 um 0.59 Zoll.

Am besten mit Griffen

Küche vorgeworfene Gusseisenpizza und Backform

Diese 13.5-Zoll-Gusseisen-Backblech im Pan-Stil von Cuisinel bietet sowohl Vielseitigkeit als auch Haltbarkeit für den Ofen, den Grill, den Herd oder sogar über ein Lagerfeuer. Für zusätzliche Bequemlichkeit verfügt es über große Griffe für eine bessere Kontrolle und Mobilität und wird sogar vorsaison. Gusseisenkochgeschirr wird seit Jahrhunderten von Köchen und Köchen auf der ganzen Welt verwendet. Einer der Hauptgründe, warum Gusseisen so beliebt ist, besteht.

Wie andere Gusseisenkochgeschirr muss dieses Backblech von Hand gereinigt und sofort und gründlich mit einem fusselfreien Tuch oder einem Papiertuch getrocknet werden. Während er nach dem Trocknen noch warm.

Auszeichnung

SaveUR wählt umgekleidetes Backblech aus

Saveur wählt aus der Artisan-Serie Rand Backblech aus starker Kohlenstoffstahl, der schnell und gleichmäßig Wärme durchführt. Ein warf-resistentes Metallmaterial hat ein klares Furnier von Whitford Eclipse Non-STIAK-Beschichtung, für eine einfache Veröffentlichung und mühelose Aufräumarbeiten. Ein dicker äußerer Rand (mit Saveur ausgewählt von Signature gemahlene Textur) bietet einen komfortablen, nicht rutschenden Griff, wenn Benutzer ihn festhalten. Dieses schwere Backblech ist Geschirrspüler und Ofensicherung bis zu 450 Grad Fahrenheit. Das Backblech misst 19 x 12 Zoll, einschließlich der Felgen.

FAQs über Ihre neuen Backbleche

Möglicherweise haben Sie anhaltende Fragen zu Ihren neuen Backblechen. Vor uns werden einige der häufigsten Anfragen zu Backblättern beantwortet, um zusätzliche Anleitung zu geben.

Q. Was ist der Unterschied zwischen einem Backblech und einem Keksblatt?

Kekblätter werden häufig als Backbleche bezeichnet, aber ein deutlicher Unterschied besteht. Backbleche, die auch als Backpfannen bezeichnet werden können, verfügen normalerweise über umrandete Kanten. Cookie-Blätter haben Rand nur an den kurzen Seiten und verfügen über Flach- oder Randkuppen an den langen Seiten, sodass Sie Kekse vom Blatt schieben können, ohne ihre Form zu stören, indem Sie versuchen, sie mit einem Spatel zu heben.

Q. Wie viele Backbleche brauchen Sie?

Für die meisten Haushalte reichen zwei oder drei Backbleche aus. Eine Vielzahl von Backblättern in verschiedenen Größen bietet dann eine gewisse Flexibilität für das Backen einer Vielzahl von Lebensmitteln.

Q. Kann Backbleche in die Spülmaschine gehen?

Dies hängt von dem Material ab, das für das Backblech verwendet wird. Stahlbackblätter sind in der Spülmaschine im Allgemeinen sicher, aber denken Sie daran, reine Aluminium- und Gusseisen-Backbleche von Hand zu waschen. Beziehen Sie sich immer auf die Anweisungen des Herstellers, um Empfehlungen zum Waschen Ihrer Backbleche zu waschen.

Q. Wie lange dauern Backbleche??

Das Material, mit dem ein Backblech hergestellt wird, bestimmt, wie lange es dauert. Stahl- und Stahlbedeckte Backbleche halten länger als Aluminium-Backbleche, die anfällig für Verzerrungen sind. Gusseisen-Backbleche dauern normalerweise am längsten. Nicht -STIAK -Beschichtungen sind nützlich, können aber durch Metallutensilien abkratzt werden.