Die besten Backpfannen für die Küche

Foto: Amazon.com

Egal, ob Sie ein Neuling Bäcker oder ein Veteran sind, die richtigen Backpfannen können Ihr bester Verbündeter in der Küche sein.

Backformen kommen in allen Formen und Größen vor. Einige bedienen eine Vielzahl von Verwendungszwecken, wie eine Blechpfanne, die für alles gut ist, vom Backen von Keksen bis zum Braten von Gemüse. Andere Backpfannen sind für bestimmte Arten von Rezepten wie Muffinpfannen oder Rohrpfannen ausgelegt. Die besten Optionen für Backpfannen bestehen normalerweise aus Stahl, Aluminium, Glas oder Keramik. Sie sind verdrehende und sind so hergestellt, dass Sie die Hitze gleichmäßig verteilen, damit Ihre Kuchen, Kekse und Brot perfekt backen.

Idealerweise möchten Sie, dass eine Reihe von Pfannen eine Reihe von Kochanforderungen bedeckt. Die spezifischen Pfannen, die Sie benötigen, hängen davon ab, was Sie kochen möchten, wie viele Personen Sie kochen und Ihr Budget.

Lesen Sie weiter, um einige der besten Backpfannen zu finden, die überprüft werden, und möglicherweise fehlt Ihre Sammlung, die Ihre Sammlung fehlt.

1. Beste insgesamt: Nordic Ware 3 -Stück Baker's Freude Set
2. Bester Knall für den Geld: Calphalon Non -Stick -Backware -Set
3. Beste Muffin -Pfanne: USA Pan Bakeware (1200 mF) Cupcake und Muffin Pan
4. Beste Laib Pan: Rachael Ray Yum-o! Ofenlieb von Non -Strick -Laib -Pfanne
5. Beste Bundt Pan: Wilton Perfekte Ergebnisse Premium-Nicht-Stall-Röhrenpfanne
6. Beste quadratische Pfanne: USA Pan Bake Taray Square Cake Pan
7. Beste Röhrenpfanne: Chicago Metallic Professional Angel Food Cake Pan Pan
8. Beste Kuchenform: Fat Daddios anodiertes Aluminium Runde Kuchenpfanne
9. Beste Tortenplatte: Emily Henry Modern Classics Pie Dish

Foto: Amazon.com

Gemeinsame Arten von Backpfannen

Sie benötigen eine Sammlung von Pfannen, damit Sie die richtige Pfanne haben, um Ihren Anforderungen zu entsprechen. Dies sind die häufigsten Arten von Backformen.

Blatt Pfanne

Eine Metallblechpfanne ist ein vielseitiges Kochwerkzeug, das zum Braten mit Hühnchen oder Backen und anderen Leckereien verwendet werden kann. Es hat einen flachen Randkand. Blechpfannen sind in einer Vielzahl von Größen erhältlich, aber das häufigste ist ein halbes Blatt, das 13 Zoll x 18 Zoll misst.

9-Zoll-mal 13-Zoll-Backpfanne

Dies ähnelt einer Blechpfanne, aber ihre Seiten sind höher, sodass es besser geeignet ist, Tiefenschalen wie einschichtige Blechkuchen, Brownies und Aufläufe zu kochen.

Muffinpfanne

Eine Muffinpfanne wird zum Backen von Cupcakes, Popovers und natürlich Muffins verwendet. Eine 12-zählige Muffin-Pfanne ist Standard, aber Sie können auch sechs Zählpfannen bekommen. Mini-Muffin-Pfannen sind verfügbar, wenn Sie mundgerechte Leckereien machen möchten.

Laib Pan

Eine Laibpfanne wird zum Kochen von Brot, Hefebrot oder Hackbraten verwendet. Die Standardgröße für Laibpfannen beträgt 9 Zoll mal 5 Zoll und 2.5 Zoll bis 3 Zoll tief, aber auch kleinere Versionen sind verfügbar.

Bundt Pan

Diese Pfanne wird zur Herstellung von Bundt-Kuchen verwendet, diesen All-American-Klassiker. Die Pfanne wird geriffelt, um dem Kuchen seine eigene geformte Form zu verleihen.

Quadratische Pfanne

Diese 8- oder 9-Zoll-Pfanne ist zum Backen von Brownies, Barkeksen, Kuchen und Maisbrot hergestellt. Eine quadratische Pfanne macht eine einzige Schicht Kuchen.

Rohrwanne

Diese Pfanne wird zum Backen leichterer Kuchen wie Angel Food und Schwammkuchen verwendet. Es ähnelt einer Bundt -Pfanne, aber größer, mit einem hohlen Mittelrohr und einer geraden Seiten. Einige Modelle verfügen über abnehmbare Unterteile, um die Entfernung empfindlicher Kuchen zu erleichtern. Rohrpfannen in Standardgröße haben einen Durchmesser von 9 Zoll mit 3-Zoll-Seiten.

Runde Kuchenform

Wenn Sie abgestufte Kuchen machen möchten, ist diese Pfanne ein Muss. Es kann sogar für andere Backwaren wie Brownies und Keksriegel verwendet werden, wenn Sie eine schickere Präsentation wünschen. Kuchenpfannen sind in einer Vielzahl von Größen erhältlich, aber die am häufigsten verwendeten sind in 8-, 9- und 10-Zoll-Durchmessern erhältlich.

Kuchenplatte

Egal, ob Sie Kuchen oder Quiches backen, eine Tortenplatte hält die Innenseite feucht und die Kruste knusprig. Eine 9-Zoll-Kuchenplatte ist die Standardoption. Einige Tortenplatten sind ützliche Metallstücke, während andere Keramik und Glas mit dekorativen Merkmalen sind.

Foto: Amazon.com

Was zu beachten ist, wenn Sie die besten Backformen auswählen

Überlegen Sie beim Kaufen für die besten Backpfannen, was Sie kochen, die Mengen, die Sie kochen, die Leichtigkeit der Reinigung und wie viel Sie ausgeben möchten.

Material

Glas, Keramik und Metall sind die typischen Materialien, die zum Backen von Pfannen verwendet werden. Das Material beeinflusst, wie schnell Ihr Essen kocht und wie gut Ihr Essen ausgeht.

Ofenfestes Glas und Keramikpfannen heizen gleichmäßiger, aber langsamer als Metall. Sie werden auch Wärme behalten, was gut ist, wenn Sie Essen von ihnen servieren möchten. Glas und Keramik sind die besten Materialien zum Kochen von sauren Lebensmitteln, die Säuren in Tomaten oder Zitrusfrüchten mit Metall reagieren und Ihrem fertigen Gericht einen metallischen Geschmack verleihen können. Glasspanner lassen Sie sehen, wie geht es auch um Ihr Essen.

Metallbackpfannen, ob Aluminium oder Stahl, hitze effizienter durchführen, so dass Lebensmittel schneller kocht. Edelstahl ist das Material der Wahl für Profis, aber Edelstahlpfannen haben keine Nicht -Schicht. Der Vorteil ist, dass Sie sie in die Spülmaschine stecken können, wenn Sie fertig sind, weil sie super langlebig sind. Stellen Sie sicher.

Antihaft-Beschichtung

Nicht -STIAK -Pfannen sind einfach für den Gebrauch vorzubereiten und einfach zu reinigen. Und Essen bleibt nicht an ihnen, was großartig ist. Aber es ist einfach, Nicht -Stick -Pfannen zu kratzen, und Sie können keine Metallutensilien verwenden. Die meisten sind nicht spülmaschinenfest, und diese Nicht-Schicht-Beschichtung lässt sich auch im Laufe der Zeit ab.

Einige Menschen zögern, nicht stehende Backpfannen zu verwenden, weil sie der Meinung sind. Außerdem verwendet die meisten Nicht-Stick-Backware Teflon nicht und verwendet stattdessen eine auf Silikonbasis, die als sicher angesehen wird.

Servierkapazität

Die Menge an Lebensmitteln, die Sie herstellen möchten, beeinflusst die Größe und Anzahl der Pfannen, die Sie benötigen. Wenn Sie es lieben, Backwaren mit Freunden und Nachbarn zu teilen. Backen Sie regelmäßig Cupcakes für die Klasse Ihres Kindes?? Kaufen Sie genug Muffinpfannen, um 24 Cupcakes in einem Schuss zu machen. Gerne den Nachbarn für die Feiertage Brot geben? Kaufen Sie ein paar Laib -Pfannen. Machst du viele Kuchen?? Holen Sie sich zwei oder drei Kuchenpfannen, damit Sie abgestickte Kuchen zum Sterben machen können.

Kanten

Die Seiten Ihrer Pfannen. Blechpfannen haben im Allgemeinen einen 1-Zoll-hohen Felgen, der Flüssigkeiten und Tropfenhalterungen hält. Kekblätter haben keine erhöhte Kante, sodass Sie diese Kekse direkt aus der Pfanne schieben können. Eine Viertelformpfanne hat höhere Kanten (ca. 2 Zoll), damit sie Blechkuchen, Brownies und Auflauf enthalten können. Bundt- und Rohrpfannen haben hohe Seiten, um hohe Kuchen aufzunehmen, während runde Kuchenpfannen Seiten haben, die 2 bis 3 Zoll groß für kleinere Kuchen sind.

Griffe

Blechpfannen und Kuchenpfannen haben im Allgemeinen keine Griffe, und in der Regel können Keramik- und Glasbackgerichte. Rösten Pfannen haben im Allgemeinen Griffe, was beim Kochen schwererer Gegenstände wie Truthahn, Schinken, Huhn oder Bruststück bequem ist.

Vielseitigkeit

Wenn Sie nicht viel Speicherplatz haben, sollten Sie PANs mit mehreren Verwendungszwecken erhalten. Eine Blechpfanne und eine 9-Zoll-13-Zoll-Pfanne sind wahrscheinlich die vielseitigste und bieten auch eine ganze Mahlzeit und viele Desserts. Sie können kreativ mit Pfannen werden, die sich der Herstellung bestimmter Gerichte einsetzen. Zum Beispiel kann eine Muffinpfanne Mini -Quiches oder einzelne Frittatas aufnehmen, und eine Laibpfanne kann sowohl Brot als auch Hackbraten und kleine Aufläufe halten.

Leichte Reinigung

Die Pfannen, die am einfachsten zu reinigen sind. Anodierte Aluminiumversionen werden normalerweise auch schnell aufgeräumt, insbesondere mit einem weichen, abrasiven Peeling -Pad. Suchen Sie nach spülmaschinensicheren Versionen, um etwas Schrubben zu sparen.

Für eine noch leichteren Aufräumung Ihre Pfanne mit Pergamentpapier auslegen. Versuchen Sie für die Pfannen, die dazu neigen, mit Lebensmitteln verbrannt und verkrustet zu werden, eine einfache Mischung aus Backpulver und Wasserstoffperoxid. Glas- und Keramikoptionen werden oft leichter zu reinigen, wenn sie nach dem Gebrauch zuerst eingewiesen werden. Backpulver- und Gerichtseife erledigen die Arbeit auch schnell.

Unsere Top -Picks

Wir haben einige beliebte Backpfannen überprüft, sie an unseren Einkaufsüberlegungen gemessen und einige Favoriten ausgewählt.

Beste insgesamt

1

Nordic Ware 3 -Stück Baker's Freude Set

Foto: Amazon.com sehen es

Dieses Trio von Backblechen im kommerziellen Stil umfasst ein Viertelblatt, ein halbes Blech und ein Jelly-Rollblatt (15 Zoll von 10).5 Zoll), damit Sie alles von Keksen bis zum Abendessen kochen können. Die Aluminiumpfannen rosten nicht und sie bieten eine hervorragende Wärmeverteilung für braune Lebensmittel gleichmäßig und schnell. Sie haben auch verstärkte, eingekapselte Stahlfelgen, die 1 Zoll groß sind und nicht verziehen werden. Sie sind leicht, spülmaschinenfest und unbeschichtet, was bedeutet. Darüber hinaus ist Nordic Ware immer noch ein Unternehmen in Familienbesitz, das seine Produkte in den USA herstellt.

Bester Knall für den Geld

2

Calphalon Non -Stick -Backware -Set

Foto: Amazon.com sehen es

Dieser 10 -Pfannen -Satz bietet Ihnen eine Küche voller Backware zu einem guten Preis. Sie haben die Formen, die Sie benötigen, um Bananenbrot, abgestufte Kuchen, Muffins und mehr zu kochen. Das Set wird mit einem Paar 9-Zoll-Rundkuchenpfannen, einer mittelgroßen Laibpfanne, einer 9-Zoll-13-Zoll-Kuchenpfanne und einer Abdeckung, einer 9-Zoll-13-Zoll-Brownie-Pfanne, einer 12-Tassen-Muffinpfanne, einer 9-Zoll-13-Zoll-Pan, ausgestattet. Ein 12-Zoll-12-Zoll-Backblech, ein 14-Zoll-17-Zoll-Keksblatt und ein Kühlregal. Die Pfannen bestehen aus schwerer Stahl, der gleichmäßig erwärmt. Die Nicht-Schicht-Oberfläche lässt leicht Lebensmittel frei und sie sind spülmaschinenfeste. Zusätzlich können sie den Temperaturen von bis zu 450 Grad behalten.

Beste Muffinpfanne

3

USA Pan (1200 mF) Backware Cupcake und Muffin Pan

Foto: Amazon.com sehen es

Diese kommerzielle Muffin-Pfanne hat eine patentierte, unstallige Silikonbeschichtung, die PTFE- und BPA-frei ist. Es hat auch eine gewellte Oberfläche, die zu seinen Nicht -STIAK -Fähigkeiten beiträgt und die Luftzirkulation fördert, um das Verhängen zu verhindern. Es ist robust und dent-resistent. Die Pfanne hat 12 Muffin-Brunnen von 12 Standardgröße, die 2 messen.75 Zoll bei der Öffnung und sind 1.38 Zoll tief. Seine helle Farbe bedeutet Backwaren etwas langsamer, was eine gute Sache ist, da sie Kuchen und Kekse Zeit gibt, sich richtig zu erheben. USA Pans sind, wie der Name schon sagt, in den USA, insbesondere in Pittsburgh.

Beste Laib Pan

4

Rachael Ray Yum-o! Ofenlieb von Non -Strick -Laib -Pfanne

Foto: Amazon.com sehen es

Die Ofenlovin 'Laib Pan wird aus Stahl mit schwerem Stahl hergestellt, der sich verzerrt, und es verfügt. Die Pfanne hat ofenfeste Silikongriffe, die es leicht machen, aus dem Ofen zu holen, und sie fügen auch einen Farbtupfer hinzu. Die Pfanne ist spülmaschinenfest, daher ist sie leicht zu reinigen. Es ist eine Standard-5-Zoll-Pfanne mit einer 9-Zoll-5-Zoll-Pfanne, die 2 ist.5 Zoll groß.

Beste Bundt Pan

5

Wilton Perfekte Ergebnisse Premium-Nicht-Stall-Röhrenpfanne

Foto: Amazon.com sehen es

Diese langlebige Stahlpfanne mit schwerer Stahl kann für traditionelle Bundt-Kuchen oder kreativere Rezepte wie Affenbrot verwendet werden. Übergroße Griffe ermöglichen eine einfache Handhabung in und aus dem Ofen und sie werden auch mit PAN -Messungen für einfache Referenzen geprägt, während sie die Rezepte befolgen. Eine unübertroffene Schicht- und spülmaschinenfeste Konstruktion sorgt für eine einfache Reinigung. Diese Pfanne misst 12 Zoll vom Griff zum Handle und verfügt über eine Kapazität von 10 bis 12 Tassen. Es ist leichter als viele Bundt -Pfannen.

Beste quadratische Pfanne

6

USA Pan Bake Taray Square Cake Pan

Foto: Amazon.com sehen es

Diese Pfanne besteht aus kommerziellem aluminisiertem Stahl, der in einer unstalligen Oberfläche namens Americoat beschichtet ist, einer in Silikonbasis, die ptfe- und bpa-frei ist und die schnelle Freisetzung von Backwaren fördert. Die Wellblechseiten und der Boden bilden die Festigkeit, fördern eine gleichmäßige Wärmeverteilung und erhöhen die Nicht -Streitqualitäten der PAN. Die Pfanne verfügt außerdem über einen Stahldraht im Rand, um zusätzliche Festigkeit und Widerstand gegen das Warping zu erhalten. Handwäsche mit milder Seife und einem weichen Schwamm. Die Pfanne misst 9 Zoll auf jeder Seite mit einer Höhe von 2.25 Zoll, um Kuchen in Standardgröße aufzunehmen.

Beste Rohrpfanne

7

Chicago Metallic Professional Angel Food Cake Pan Pan

Foto: Amazon.com sehen es

Das zweiteilige Design dieser Pfanne, mit dem Benutzer den Boden der Pfanne von den Seiten trennen können, macht es super einfach, einen Kuchen aus der Pfanne intakt herauszuholen. Die Pfanne hat Füße darauf, die Luftzirkulation und Kühlung ermöglichen, wenn der Kuchen aus dem Ofen ist.

Die PAN misst 9.5 Zoll über und 4 Zoll hoch, und es enthält ungefähr 16 Tassen Teig (eine Standardkuchenmischung). Es hat eine Nicht-Schichtbeschichtung und es ist spülmaschinenfest, sodass die Reinigung einfach ist. Es ist auch Wärme sicher bis zu 450 Grad.

Beste Kuchenform

8

Fat Daddios anodiertes Aluminium Runde Kuchenpfanne

Foto: Amazon.com sehen es

Fat Daddios „sicheres Seal“ -Nodierprozess erzeugt ein dauerhaftes Finish ohne Beschichtung. Es gibt also keine Beschichtung zum Kratzen oder Abblättern. Die Pfanne ist für saure Lebensmittel nicht reagiert, sodass Sie Lebensmittel auf Zitrus- oder Tomatenbasis backen können, ohne dass die Pfanne den Geschmack der Lebensmittel betrifft. Die reflektierende Oberfläche der Pfanne ermöglicht eine schnellere Erwärmung, sodass die Nahrung schneller die Temperatur erreicht. Handwäsche wird empfohlen. Mit einem Durchmesser von 8 Zoll und einer Tiefe von 3 Zoll hat die Pfanne höhere Seiten als viele Pfannen mit ähnlicher Durchmesser.

Beste Tortenplatte

9

Emily Henry Modern Classics Pie Dish

Foto: Amazon.com sehen es

Emile Henrys Kuchenschalen werden in Frankreich mit natürlichen Materialien aus der Region ausgelegt und hergestellt, wie den Burgunder -Ton, der für seine überlegenen Wärmediffusions- und Retentionseigenschaften bekannt ist. Die HR-Technologie des Unternehmens (High Resistance) macht diese Tortenplattenofen-, Broiler- und Mikrowellen-Safe bei Temperaturen von bis zu 520 Grad. Seine Glasur macht es kratzfest. Die überbrochene Kante und vier Farboptionen der Kuchenplatte bieten eine polierte Präsentation. Es ist 10.2 Zoll Durchmesser mit 2.56-Zoll hohe Seiten. Zur einfachen Reinigung ist es spülmaschinenfest.

FAQs über Backformen

Vielleicht fragen Sie sich immer noch, was die beste Backpfanne für Sie ist. Lesen Sie weiter, um einige Antworten auf gemeinsame Fragen zu Backformen zu erhalten, die Ihnen helfen, eine Entscheidung zu treffen.

Q. Welche Backpfannen rosten nicht?

Glas- und Keramikpfannen rosten nicht. Wenn Sie Metall auswählen, suchen Sie nach anodierten Aluminiumpfannen mit der Bezeichnung „Rust-Free.”

Q. Ist es besser, in einer Glas- oder Metallpfanne zu backen??

Es hängt davon ab, was Sie backen und wie viel Zeit Sie haben. Ofenfeste Glaspfannen erhitzen langsamer als Metallalternativen.

Q. Sind Keramikbackpfannen sicher?

Es war bekannt, dass ältere Kochgeschirr aus Keramik Blei enthielt, aber moderne Keramik-Backpfannen sind bleitfrei und zum Kochen sicher.

Q. Wie konvertiere ich die Backzeit für verschiedene Pfannen??

Wenn Sie durch eine Metallpfanne ein Glas oder eine Keramikschale ersetzen, reduzieren Sie die Temperatur um 25 Grad und überprüfen Sie es häufig, da Glas und Keramik nicht so schnell erwärmen.

Q. Wie macht man eine große Backpfanne kleiner??

Sie können Ihre Pfanne kleiner machen, indem Sie einen Folienstamm erstellen. Legen Sie dazu ein Stück Aluminiumfolie in Ihre Pfanne und falten Sie eine Seite, um eine Wand zu erstellen, an der die Pfanne endet soll.