Die 25 besten Arten von Paprika, die Anfänger wachsen können

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In ihrem Heimatland des tropischen Amerikas (einschließlich Mittel- und Südamerikas und Mexikos) sind Paprika ein mehrjähriger Strauch. Diese Frost-Tender-Pflanzen werden jedoch typischerweise als Einjährige in Nordklimazonen behandelt. Pfefferfrüchte wurden durch vorkolumbianische Zivilisationen gezüchtet und waren ein Grundnahrungsmittel für Küchen sowie eine wichtige Quelle für Gewürze und Medikamente im äquatorialen Amerika und bis nach Asien.

Heute gibt es zahlreiche Arten von Paprika, die sich in Größe, Farbe und unterschiedlichem „Wärmegrad“ befinden, gemessen auf der SCU -Skala (SCOVILLE Wärmeeinheiten), einem Werkzeug zur Quantifizierung der Schärfe oder Schärfe verschiedener Paprika.

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1. Paprika (Capsicum Annuum)

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Der süße Paprika ist einer der bekanntesten Pfeffer -Typen, der dicke, milde Früchte produziert, die grün, gelb oder rot sind und in Vitaminen a und c hohe Zeiten sind. Ihr knuspriges Fleisch ist lecker, wenn sie in Salaten oder als Teil einer Crudités -Platte roh gegessen werden, aber sie können auch in gekochten oder gebackenen Gerichten gut schmecken.

Paprika haben eine lange Vegetationsperiode, bevorzugen volle Sonne und gut abtriebs, lehmige Boden, mit einem Dünger mit niedrigem Stickstoff. Sie sind bereit, in 60 bis 90 Tagen zu ernten.

Scoville Heat -Einheiten: Da Paprika -Paprika Capsaicin fehlt, der aktiven Komponente, die Wärme erzeugt, haben sie eine Shu -Bewertung von 0.
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Diese Sorte erzeugt große, krankheitsresistente Paprika im Überfluss.

2. Bananenpfeffer (Capsicum Annuum 'Süße Banane')

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Eine weitere süße Sorte, der Bananenpfeffer, wird ordnungsgemäß nach seiner physischen Ähnlichkeit seines Namensvetters mit gebogenen, gelben Früchten benannt. Oft als süßer Bananenpfeffer für seinen Geschmack bezeichnet, ist es eine milde, mittelgroße Sorte, die tatsächlich eine der Arten von Chilischoten ist, jedoch ohne Hitze. Es wird häufig in Salaten und Sandwiches und auf Pizza verwendet.

Die Pflanzen wachsen 18 bis 24 Zoll hoch und erfordern manchmal das Stakeln. Sie mögen reichhaltiger, gut abtretender Boden, volle Sonne und ausgewogene Dünger oder Dünger mit niedrigem Stickstoff. Die Ernte ist in etwa 70 Tagen.

Scoville Heat -Einheiten: Dieser Paprika liegt normalerweise bei 0 Shu, kann aber bis zu 500 Shu bewerten.
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Diese Nicht-Gentechnikern-Erbstücksamen wachsen Früchte, die bei der Reife etwa 6 Zoll erreichen.

3. Poblano -Pfeffer (Capsicum annuum var. Jahr 'Poblano')

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Dieser ziemlich große, tiefgrüne, herzförmige Pfeffer kann denen bekannt sein, die Chile Rellenos essen. Es stammt aus der Olmec Times in Mexiko, um 1400 v. Chr. Leicht würzig, es wird immer noch in vielen mexikanischen Gerichten verwendet. Im Trocknen sind Poblanos als Anchos bekannt, die eine reichhaltige, rosinenähnliche Süße haben, die sie für den Einsatz in Saucen beliebt macht.

Wie andere Paprika, Poblanos wie reichhaltiger, gut drainierender Boden und volle Sonne. Strauchpflanzen erreichen nur 2 Fuß hoch, aber produzieren viel Obst, die in 65 Tagen zur Ernte bereit sind.

Scoville Heat -Einheiten: Poblanos mild bis mittelgroß werden mit 1.000 bis 2.000 Shu als Schritt nach Bananenpeppers angesehen.
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Diese Nicht-Gentor-Erbstück-Sorte hat einen guten Keimprozentsatz, und die Früchte wachsen auf etwa 4½ Zoll in 75 Tagen.

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4. Anaheim Pfeffer (Capsicum Annuum 'Anaheim')

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Manchmal genannt New Mexico Green Chile, Magdelena Peppers, California Chiles (weil sie botanisch Chilis sind, nicht mit Paprika), ist der Anaheim Pepper nach der kalifornischen Stadt benannt, in der sie seit 1894 kommerziell angebaut werden. Die bekannte Sorte in New Mexico ist ein Verwandter des für Wärme und Geschmacks modifizierten Anaheims. Dieser milde, mittelgroße Pfeffer ist eines der häufigsten in den USA für Rezepte. Sorten, die für Red Chile angebaut wurden.

Anaheim Paprika wie sandig, lehmiger Boden, volle Sonne und viel Wärme mit Temperaturen über 80 Grad Fahrenheit. Als einer der Pfeffertypen benötigen sie 80 Tage, um die Reife zu erreichen.

Scoville Heat -Einheiten: Vergleichbar mit einem Poblano, der Anaheim Pfeffer ist im Allgemeinen mild, hat jedoch einige heiße Sorten, sodass er 500 bis 2.5000 Shu bewertet.
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Dieser Hybrid hat die Leistung gegenüber anderen Sorten verbessert und große, einheitliche Früchte mit gutem Geschmack erzeugt.

5. Jalapeno-Chilischote (Capsicum Annuum 'Jalapeno')

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Die Jalapeño ist eine der Arten von grünen Paprika, die aufgrund seines beliebten Geschmacks häufig zum Kochen verwendet werden. Chipotles sind einfach getrocknete und geräucherte Jalapeño -Paprika. Die Paprika können bis zu 6 Zoll wachsen, werden aber normalerweise geerntet, wenn sie zwischen 2 und 3 Zoll lang sind.

Pflanzen wachsen 2 bis 3 Fuß hoch und produzieren 30 bis 40 hellgrüne Paprika in etwa 80 Tagen. Wenn sie am Rebe gelassen werden, werden sie rot und haben einen etwas fruchtigen Geschmack.

Scoville Heat -Einheiten: Jalapeños reichen von 2.500 bis 10.000 Shu.
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Diese Sorte hat eine hohe Keimungsrate, ist leicht zu wachsen und verfügt über einen guten Geschmack ohne viel Wärme.

6. Serrano -Pfeffer (Capsicum Annuum 'Serrano')

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Der Serrano -Pfeffer, benannt nach den Bergen in Puebla und Hidalgo, Mexiko, wo er stammt, hat einen ähnlichen Geschmack wie das Jalapeño, ist aber erheblich heißer. Es ist auch kleiner, ungefähr 1 bis 4 Zoll lang und kann grün, rot, braun, orange oder gelb sein. Je kleiner die Frucht, desto heißer ist es. Es ist nicht der beste Pfeffer für das Trocknen, sondern eignet sich gut in Salsa, Saucen und genießt und kann geröstet werden.

Pflanzen erreichen 5 Fuß hoch und produzieren jeweils bis zu 50 Pfefferschoten. Sie bevorzugen Temperaturen über 75 Grad Fahrenheit.

Scoville Heat -Einheiten: Dieser kleine Pfeffer hat eine Bewertung von 6.000 auf 23.000 Shu, wobei eine geringere Größe im Allgemeinen auf eine höhere Bewertung hinweist.
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Diese Sorte hat eine hohe Keimungsrate und hat erstklassiges Geschmack, während sie noch grün ist oder gerade erst anfängt, die Farbe zu ändern.

7. Habanero-Pfeffer (Capsicum Chinese Habanero -Gruppe)

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Der Habanero ist so heiß, dass Köche beim Umgang mit dem tropischen Zitrusgeschmack so heiß sind, dass Köche Handschuhe tragen sollten. Dieser kleine peruanische Pfeffer stammt aus 8.500 Jahren; Heute wird es in Saucen, Pulvern und Reiben verwendet, dank eines Hauchs von Rauchgeschmack, gemischt mit Zitrustönen. Erhältlich in rot, orange, dunkelbraun und nahezu schwarz. Der Pfeffer wächst nur 1 bis 3 Zoll lang, mit glatte Haut auf seiner kühnförmigen Form.

Pflanzen erfordern tiefes, aber seltenes Bewässerung und Reihenabdeckungen, um sie vor zu viel Sonne zu schützen, die die Frucht trocknet und knackt. Je heißer der Pfeffer, desto länger die Vegetationsperiode. Diese sind bereit, in 90 Tagen zu ernten.

Scoville Heat -Einheiten: Der Habanero liegt als eines von nicht den hotlichsten Chilischoten und liegt zwischen 100.000 und 350.000 Shu.
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Die 25 Samen in einem Paket haben eine hohe Keimungsrate und können den Wärme für Heimköche hinaufziehen.

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8. Cayennepfeffer (Capsicum Annuum 'Cayenne')

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Am häufigsten in seiner getrockneten und gemahlenen Form als auf Pizza hinzugefügte Gewürz oder als Hauptbestandteil des Chilipulver. Die Paprika beginnen grün und reifen zu Red Hot.

Cayennes aus französischen Guayana sind eine der Arten von roten Paprika. Diese subtropische bis tropische Pflanze mag gut abreißende Boden, volle Sonne, Wärme und eine lange Vegetationsperiode. Obst reifen normalerweise in 70 Tagen.

Scoville Heat -Einheiten: Der Cayenne -Pfeffer ist vergleichbar mit dem Serrano -Pfeffer bei 30.000 bis 50.000 Shu, obwohl einige Sorten heißer sind.
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Diese Nicht-Gentor-Erbstücksamen sind leicht zu wachsen und haben hervorragende Keimraten.

9. Kirschpfeffer (Capsicum Annuum CERASIFIFE -Gruppe)

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Cherry Peppers ist klein (bis zu 2 Zoll), rund und rot. Sie haben einen süßen, saftigen Geschmack. Ihre feste Haut macht sie zu guten Kandidaten für das Einlegen, aber sie werden auch zum Aroma -Fleisch, als Ersatz für Piment Paprika oder als Sandwich -Topper verwendet. Sie werden auch üblicherweise zu Poppers verarbeitet.

Die Kirschpfefferpflanze stammt aus Mittel- und Südamerika und bevorzugt vollständige Sonne, gut abtriebende Erde, hohe Luftfeuchtigkeit und warme Temperaturen. Sie reifen in 75 bis 80 Tagen.

Scoville Heat -Einheiten: Cherry Peppers bewerten ähnlich wie Jalapenos bei 2.500 bis 5.000 Shu, aber einige Sorten können nur 500 Shu bewerten.
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Diese Samen haben eine gute Keimungsrate und produzieren große Kirschpeppers.

10. Shishito Pepper (Capsicum annuum var. Brutto)

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Dieser japanische Pfeffer, der in Restaurants und Bauernmärkten so trendig ist, ist leicht zu Hause zu wachsen. Der Name Shishito, was Löwenkopf bedeutet, stammt aus der stumpfen Spitze des Pfeffers, die löwisch aussieht. Die dünne Haut des Pfeffers macht es gut für die Pfanne, die die Pfanne senkt, braten, grillt und als Vorspeise isst, obwohl Shishitos auch eine schöne Ergänzung zu Pizza oder anderen Gerichten bilden. Meistens mild, der seltsame Shishito kann scharf sein. Je reifer der Pfeffer, desto schärferer.

Kompaktpflanzen wachsen etwa 2 Fuß hoch und produzieren in etwa 60 bis 65 Tagen eine schwere Ernte von 2- bis 4-Zoll-Früchten. Sie werden traditionell während grün geerntet. Pflanzen können von einer gewissen Unterstützung im Spätsommer profitieren.

Scoville Heat -Einheiten: Diese falten, normalerweise milde Pfefferrate 50 bis 200 Shu.
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Diese Erbstücke Pfeffersamen haben eine hohe Keimungsrate und produzieren normalerweise Pflanzen mit einer Fülle von Obst.

11. Scotch Bonnet Pepper (Capsicum Chinese 'Scotch Motornet')

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Lassen Sie sich nicht vom Namen täuschen; Dieser karibische Pfeffer ist ein Verwandter des Habanero und zu den heißesten um. Sein Name ergibt sich aus seiner Ähnlichkeit mit dem schottischen Tam O'Shanter Cap-or Lantern. Andere Namen sind Bahama Mama und jamaikanische Hot. Nur ein oder zwei Zentimeter lang, leuchtend gelb, orange oder rot, hat Scotch Bonnet einen süßen, fruchtigen Geschmack mit einem Hinweis auf Apfel, Kirsche und Tomate. Es wird in Inselgerichten wie Jerk Huhn verwendet.

Pflanzen sind leicht zu wachsen, bevorzugen gut abreißende Boden, volle Sonne, viel Wasser und Stütze zur Unterstützung. Die Ernte ist in der Regel in 80 bis 90 Tagen.

Scoville Heat -Einheiten: Scotch Bonnet ist einer der heißesten Paprika, die 100.000 bis 350.000 Shu bewerten.
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Dieser Erbstück -Pfeffer wächst gut in Behältern und ist am süßesten (und am heißesten), wenn sie in der Spitzenrötung geerntet wird.

12. Geistpfeffer (Capsicum Chinese 'Bhut Jolokia')

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Ghost Pepper, der auch als Bhut Jolokia bekannt ist, stammt aus dem Nordosten Indiens und ist einer der heißesten essbaren Paprika der Welt. Von 2007 bis 2011 verzeichnete Guinness diesen als den heißesten Pfeffer der Welt der Welt. Eigentlich ein kleines Chili, es ist normalerweise rot oder orange und ist ungefähr 2½ bis 3½ Zoll lang. Die Haut kann holprig oder glatt sein und ist dünner als die anderer Chilis. Die Hälfte seiner Wärme befindet sich im Fleisch der Früchte. Ghost Peppers leicht rauchiger Geschmack macht es zu einer Lieblingszutat in Chutney und Curry.

Die Pflanzen bevorzugen Temperatur. Sie haben eine lange Vegetationsperiode von 110 Tagen und werden in heißeren Zonen oder mit Hilfe eines Gewächshauss am besten wachsen.

Scoville Heat -Einheiten: Mit einem Shu-Wert von 855.000 bis 1.041.427 sollten Ghost Peppers mit Pflege und Handschuhen behandelt werden.
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Dieser Saatgut hat eine hohe Keimungsrate und Park Seed bietet zahlreiche hilfreiche Informationen über das Anbau dieser Paprika.

13. Fresno Pfeffer (Capsicum Annuum 'Fresno')

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Fresno -Paprika sind oft verwirrt für rote Jalapeños und sind heißer, aber süßer, mit einem fruchtbaren und rauchigeren Geschmack, wenn sie reifen. Normalerweise haben Fresno -Paprika bei etwa 70 bis 80 Tagen grün geerntet, wenn sie bei rot grün und mehr Hitze sind, mehr Geschmack und mehr Wärme. Sie wachsen auf 2 bis 3 Zoll, sie sind leicht gebogen und haben eine glänzende, glatte Haut. Sie sind ideal für Salsas, Eintöpfe, Dips und andere Gerichte.

Die Pflanzen wachsen 18 bis 30 Zoll und bevorzugen volle Sonne und gut abträgliche Boden.

Scoville Heat -Einheiten: Eine Möglichkeit, wie Fresno Paprika von Jalapeños unterscheidet, ist in Hitze; Sie reichen von milderen 2.500 bis 10.000 Shu.
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Dieser Saatgut hat eine hohe Keimungsrate und Park Seed liefert viele wachsende Informationen für Fresno -Paprika.

14. Piquillo -Paprika (Capsicum Annuum 'Piquillo')

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Diese milde, süße spanische Pfeffer -Kurven und verengt sich bis zu einem Punkt am Ende der Pod so, dass es einem Vogelschnabel ähnelt, was seinen Namen erklärt. Nur 2½ bis 3 Zoll lang, reift es in etwa 85 Tagen zu einem lebendigen Rot an Pflanzen, die in voller Sonne auf 3 Fuß groß werden.

Piquillo -Paprika haben einen saftigen süßen Geschmack mit rauchigen, würzigen Untertönen. Mit dicken Wänden wie Paprika können sie auf die gleiche Weise gekocht werden, haben aber eine süße Crunch, wenn sie roh gegessen werden, und können geröstet oder in Saucen und anderen Gerichten enthalten sein.

Scoville Heat -Einheiten: Piquillo -Paprika sind süß und mild, mit nur 500 bis 1.000 Shu.
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Diese Erbstücksamen werden wahr.

15. Tabasco Pepper (Capsicum frutescens 'Tabasco')

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Der mexikanische Pfeffer, mit dem die berühmte heiße Sauce, die ihren Namen trägt, hergestellt wird, ist ein kleiner, leuchtend roter Pfeffer, wenn er reif ist (in etwa 80 Tagen). Sie sind süßer und fruchtbarer, wenn sie voll reif sind.

Diese 2-Zoll-Früchte wachsen auf buschigen Pflanzen, die 5 Fuß hoch sein können. Sie bevorzugen volle Sonne, gut abreißende Boden und warme Temperaturen von mindestens 75 Grad Fahrenheit. Diese Chilischoten sind nicht nur die wichtigste Zutat in der Tabasco -Sauce, sondern können auch in Salsa oder in dehydratisiertem Chilipulver verwendet werden.

Scoville Heat -Einheiten: Tabasco Peppers hat 30.000 bis 50.000 Shu, was sie zu einem sehr scharfen Pfeffer macht.
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Diese Nicht-Gentechnikern-Erbstücksamen haben eine hohe Keimungsrate und sind ein u.S. Produkt.

16. Basque Fryer Pepper (Capsicum Annuum "Gorria")

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Aus der baskischen Region an der Grenze von Frankreich und Spanien kommt ein Paprika, der als Doux des Landes bekannt ist (Süß aus Landes oder Südwesten Frankreichs). Mit einem Geschmack, der von robust und rauchig bis süß und fruchtig reicht, ist der baskische Fryer -Pfeffer köstlich, wenn er roh, geröstet oder in einer Vielzahl von süßen Saucen und Gerichten gegessen wird, wie das baskische Rezept -Piperade.

Obst wächst auf großen, buschigen Pflanzen, die 3 Fuß hoch erreichen und in etwa 70 Tagen zur Ernte bereit sind.

Scoville Heat -Einheiten: Dieser lange, Paprika hat eine Shu -Bewertung von 0.
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Doux des Landes Basque Fryer Peppers sind selten und Samen können nicht nur schwer zu bekommen, sondern sind in der Regel langsam zu keimen.

17. Padron -Paprika (Capsicum Annuum 'Padron')

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Spanier haben ein Sprichwort über diesen winzigen, aromatischen Pfeffer aus ihrem Land: Einige sind heiß, einige sind nicht. Die meisten sind nicht. Padron -Paprika sind als süß, mild und leicht nussig bekannt. Hellgrün bis gelbgrün, sie haben dünne Haut, eine längliche Form und sind etwa 2 bis 4 Zoll lang. Oft gebraten, was ihre Süße freigibt, können auch die Paprika gegrillt werden.

Pflanzen erreichen 2 Fuß hoch und bevorzugen volle Sonne und gut durchgelassene Erde. Sie sind normalerweise bereit, in 80 bis 85 Tagen zu ernten.

Scoville Heat -Einheiten: Der kleine spanische Padron -Pfeffer ist mild und bewertet nur 500 bis 2.5000 Shu.
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Diese organischen Padron -Pfeffersamen aus Kalifornien produzieren gut und können von mild bis heiß reichen.

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18. Rocoto Pepper (Capsicum pubescens)

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Außerhalb ähnelt dieser peruanische Pfeffer einem kleinen Paprika in Grün, Rot, Orange oder Gelb. Aber Rocoto-Paprika sind viel heißer-und tatsächlich eine andere Art mit schwarzen Samen, lila Blüten anstelle von Weiß und haarigen Blättern. Heiß wie ein Habanero, der Rocoto Pepper hat einen knusprigen, fruchtigen Geschmack mit Tönen von Apfel und Tomate. Sein Fleisch ist dick und saftig und macht es zu einem Kandidaten für Füllen, Braten, Salsa oder Verwendung auf Pizza.

Vor 5.000 Jahren domestiziert die Pflanzen groß und reserviert, bevor sie teilweise Schatten und kühlere Temperaturen bevorzugen. Sie können sogar einen leichten Frost überleben.

Scoville Heat -Einheiten: Die heißesten Rocoto -Paprika sind gelb, aber alle Farben bewerten irgendwo zwischen 30.000 und 100.000 Shu.
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Rocoto -Samen können schwer zu finden sein. Pepper Joe's bietet Informationen und Unterstützung für den Anbau dieser seltenen Paprika.

19. Piri Piri Pepper (Capsicum frutescens 'Piri piri')

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Piri Piri -Paprika sind nach Portugal aus Afrika importiert und ähneln thailändischer Chilis. Wie sie packen Piri Piri Peppers viel Wärme ein. Piri Piri ist auch als afrikanischer Birdseye oder African Red Devil bekannt und ist einer der heißesten Paprika außerhalb der Capsicum Chinense -Art.

Kleine, buschige Pflanzen produzieren eine Fülle kleiner roter Früchte, die in alle Richtungen verweist und in der Regel in 80 Tagen zur Ernte bereit sind. Oft in Saucen, Marinaden und feuchten Reiben verwendet, fügt es einen zitrischen, pflanzlichen Geschmack hinzu.

Scoville Heat -Einheiten: Piri Piri Peppers bringen die Hitze mit 30.000 bis 100.000 Shu.
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Diese Pfefferkapseln sind groß und für den Innenwachstum ausgelegt.

20. Kubanelle Pfeffer (Capsicum Annuum 'Cubanelle')

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Bekannt als italienischer Bratpfeffer, ist die Kubanelle leicht süß und knuspriger als die meisten Paprika, mit einer lebendigen hellgrünen Farbe und einer Form wie einer Banane. Als mild angesehen, kann es manchmal leichte Hitze bringen. Die dünne Haut, die leicht gefaltet ist, macht es gut zum Braten, aber sie wird auch in Salaten, allgemeinem Kochen, in gelben Maulwurfsauce und auf Subs oder Pizza verwendet.

Die Paprika reifen in etwa 62 bis 70 Tagen auf Pflanzen, die 2 Fuß hoch und bevorzugen volle Sonne und gut abträglicher Boden.

Scoville Heat -Einheiten: Obwohl es manchmal etwas scharf sein kann, wird der kubanelle Pfeffer als süß angesehen, mit 100 bis 1.000 Shu.
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Diese Pfefferpflanzen sind sehr produktiv und die Früchte sind vielseitig, mit süßem Geschmack und milder Hitze.

21. Pimento pepper (Capsicum annuum l.)

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Ähnlich wie mit Paprika ist der Pimentpfeffer ein kleiner, süßer, herzförmiger roter Pfeffer mit einer dicken, saftigen Wand, die die Früchte zu einer guten Wahl zum Braten oder Eintauchen macht. Es wird oft verwendet, um Oliven und Käse zu stopfen. Die getrocknete Version wird in Paprika verwendet. Der Pfeffer hat einen saftigen, süßen, milden Geschmack.

Früchte reifen in 80 bis 100 Tagen bis etwa 3 bis 4 Zoll lang an kleinen Pflanzen (bis zu 2 Fuß hoch) mit voller Sonne und gut durchgeborenem Boden. Sie sind für den Wachstum des Behälters geeignet.

Scoville Heat -Einheiten: Piment -Paprika sind süß und mild, mit 100 bis 500 Shu.
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Diese Erbstücksamen haben eine Keimungsrate von 95 Prozent für die Pflanzen, die eine vielseitige Frucht erzeugen.

22. Mirasol Chili Pepper (Capsicum Annuum 'Guajillo')

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Benannt nach der Art und Weise, wie diese leuchtend roten Paprika wachsen, zeigt nach oben in Richtung der Sonne (Mirasol bedeutet „in Spanisch in die Sonne schauen“). Sie verleihen Salsa, Chili oder anderen Gerichten Hitze. Sie sind eine der Hauptchilis, die in Maulwurfsauce verwendet werden. Ihre getrocknete Form heißt Guajillo mit einem würzigen, fruchtigen Geschmack.

Grüne und rote Früchte wachsen auf Pflanzen, die 2 Fuß hoch in vollen Sonne und gut abreißenden Boden erreichen, auf 3 bis 5 Zoll. Sie reifen in 80 bis 90 Tagen auf kleinen Pflanzen, die nur weniger als 2 Fuß hoch erreichen. So machen sie großartige Zierpflanzen und können leicht in Behältern angebaut werden.

Scoville Heat -Einheiten: Der Mirasol -Chili -Pfeffer hat eine mittlere Hitze mit 2.500 bis 5.000 Shu.
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Diese Colorado -Samen produzieren aromatische Chilis, hervorragend für rote Chile -Sauce.

23. Thailändischer Pfeffer (Capsicum Annuum 'Vogelaugen')

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Dieser mögliche mexikanische Eingeborene ist in Süd- oder Südostasien weit verbreitet und in der asiatischen Küche verwendet. Rot oder grün, diese kleinen, dünnen Chilis wachsen 1 bis 2 Zoll und werden häufig in Chilipulver und Curry verwendet.

Die Pflanzen mögen heißes Wetter, feuchten Boden und volle Sonne. Früchte reifen in etwa 130 Tagen reifen.

Scoville Heat -Einheiten: Thai -Paprika sind bekanntermaßen ziemlich heiß und bewerten 50.000 bis 100.000 Shu.
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Dies ist eine große Sorte, die in den Geschäften schwer zu finden ist.

24. Pepperoncini -Paprika (Capsicum Annuum 'Friggitello')

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Pepperoncini -Paprika sehen aus wie Bananenpaprika, sind aber etwas Tangerer. Auch als süßer italienischer, toskanischer oder goldener griechischer Paprika bekannt, sind sie größtenteils mild und süß, mit etwas Hitze und etwas Bitterkeit. Oft auf Pizza oder in Salaten und Antipasto-Platten eingelegt oder verwendet, reifen diese kleinen (2 bis 3 Zoll) Paprika bis rot, sind aber hauptsächlich mit gelbgrünem, faltiger Haut gefunden.

Pflanzen wie warme Temperaturen, volle Sonne und gut abreißende Boden. Obst reift in rund 70 Tagen. Wenn Paprika von gelb nach orange wechseln, verlieren sie den Geschmack.

Scoville Heat -Einheiten: Kleine gelbe Pfefferoni -Paprika sind süß und mild, bewertet 0 bis 1.000 Shu.
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Dies ist ein klassischer Erbstück -Pfeffer, der leicht zu wachsen ist.

25. Bulgarischer Karottenpfeffer (Capsicum Annuum 'Bulgarische Karotte')

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Der bulgarische Karottenpfeffer ist auch als Shipkas Pfeffer bekannt und verfügt über hellorange, glänzende, dicke Haut. Es hat einen fruchtigen Geschmack mit einer mäßigen Menge Wärme. Das und sein dünnes, knackiges, geschmackvolles Fruchtfleisch machen es zu einer guten Wahl für Salsa, Chutney und Rösten.

Früchte von 3 bis 4 Zoll Länge wachsen auf Pflanzen, die bis zu 2 Fuß erreichen. Pflanzen produzieren am besten in voller Sonne, mit feuchten, reichen Boden und warmen Temperaturen. Gerade oder leicht gebogen, die sich verjüngende Frucht ist dunkelgrün, bis sie reift, wenn sie orange wird.

Scoville Heat -Einheiten: Bulgarische Karottenpeppers zwischen einem Poblano und einem Serrano -Pfeffer bei 10.000 bis 30.000 Shu.
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Diese Erbstücke wurden aus Bulgarien importiert und sind sehr schmackhaft.

Die hier aufgeführten Preise sind nach der Veröffentlichung am 29.12.2022 korrekt.