Wie man ein Holzschneidebrett reinigt

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In Ihrem fleißigen Schneidebrett befindet sich ständig zu Fleisch, Gemüse und Kräutern. Im Laufe der Zeit werden solche unappetitlichen Charaktere wie Bakterien, Flecken und Gerüche jedoch verpflichtet sein, aufzutreten. Regelmäßige Bereinigung Ihres Schneidebretts ist der Schlüssel zur Verhinderung von Krankheiten und durch Lebensmitteln übertragener Krankheit. Die ordnungsgemäße Desinfektionsmethode hängt vom Material des Boards ab. Plastikschneidebretter sind im Geschirrspüler leicht zu reinigen, aber die weiche Oberfläche entwickelt im Laufe der Zeit Bakterien-Trapping-Messerkratzer. Langlebige Holzschneidebretter kratzen nicht so leicht, was die Anzahl der Keime abschneidet, die sich sammeln, aber die Bretter können einem Lauf durch den Geschirrspüler nicht standhalten. Die poröse Holzoberfläche verzieht sich und knackt von den hohen Temperaturen der Maschine.

Wie können Sie also eine Holzoberfläche desinfizieren?? Hier erfahren Sie, wie Sie ein Holzschneidebrett mit Materialien reinigen können, die Sie bereits zur Hand haben.

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- Plastikspatel
- Sprühflasche
- Weißweinessig
- Weiche Kleidung
- Wasserstoffperoxid (3% Konzentration)
- Weicher Schwamm
- Meersalz oder Backpulver
- 1 Zitrone
- Mineralöl

SCHRITT 1
Verwenden Sie einen Plastikspatel, um alle Lebensmittelbrocken auf dem Schneidebrett abzukratzen und sie im Müll zu entsorgen. Wenn Sie das Brett zum Schneiden von rohem Fleisch benutzten, bewegen Sie saubere Gerichte vom Waschbecken weg, um zu verhindern, dass sie mit Salmonellen kontaminiert, E. coli, und andere mikroskopische Schuldige, die sich möglicherweise auf dem Holzschneidetafel befinden.

Sobald die Spüle klar ist, spülen Sie die Obere, den Boden und die Seiten des Holzschneidebretts in Leitungswasser einige Sekunden lang aus. Vermeiden Sie das Taucher der Platine in einem Waschbecken voller Wasser. Die schmuddelige Flüssigkeit kann nicht nur das Holz durchdringen und verziehen, sondern auch Bakterien zurück auf die Oberfläche recirculieren.

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SCHRITT 2
Spritz genug weißer Essig auf das Brett, um alle freiliegenden Oberflächen zu beschichten. Lassen Sie den Essig fünf Minuten sitzen und ihn dann mit einem feuchten Tuch abwischen.

Während weißer Essig als regelmäßige Reinigungsbehandlung für Ihr Holzschneidebrett ausreicht, ist es ratsam, eine stärkere antibakterielle Methode zu verfolgen, wenn das Board häufig rohen Fisch, Geflügel oder anderes Fleisch berührt. Überflutung die Oberseite der Platine mit Wasserstoffperoxid. Dann verteilen Sie die Flüssigkeit mit einem sauberen Schwamm gleichmäßig über oben, unten und Seiten. Lassen Sie das Wasserstoffperoxid 5 bis 10 Minuten sitzen, bevor das Tafel unter Wasser abspült und mit einem sauberen Schwamm trocken tätschelt.

SCHRITT 3
Um Ihr hölzerne Schneidebrett mit hartnäckigen Flecken von Geflügel oder scharfen Gerüchen aus Lebensmitteln wie Fisch, Knoblauch und Zwiebeln zu befreien, streuen. Schrubben Sie dann nach und nach die Körner mit einer halbierten Zitrone und entsaften Sie die Früchte, während Sie das Salz oder Backpulver mit Zitronensäure mischen. Lassen Sie die Mischung mindestens 10 Minuten (oder über Nacht, wenn Ihr Board besonders muffig ist), bevor Sie die Rückstände mit einem feuchten Tuch und einer Lufttrocknung wegwischen.

SCHRITT 4
Die Konditionierung Ihres Holzschneidebretts hilft, es länger zu halten. Beginnen Sie damit. (Vermeiden Sie es, Gemüse- oder Olivenöl zu verwenden, das zusammenbrechen, ranzig werden und einen unangenehmen Geruch auf Ihrem Schneidebrett hinterlassen kann.) In Richtung des Holzkorns arbeiten und mit dem Tuch das Öl in die Oberseite, den Boden und die Seiten des Bretts banken.

Lassen Sie das Öl mindestens sechs Stunden lang härten, bevor das Board an einem Ort aufbewahrt wird, an dem viel Luft erhält. Dies verhindert das Wachstum von Bakterien, die in feuchtigkeitsreichen Umgebungen gedeihen. Dieses Konditionierungsritual wird vierteljährlich durchgeführt und verhindert, dass sich Frakturen im Holz bilden und die Schönheit und Haltbarkeit Ihres Holzschneidebretts bewahren.