Sind Gasherde gefährlich?

Gasherde sind seit langem bei Profi- und Heimköchen beliebt. Aber wenn sich unser Planet erwärmt, bedeutet die Notwendigkeit, unsere Energiequellen zu dekarbonisieren. Regierungen im ganzen Land bieten Anreize, um auf sauberere und effizientere Geräte umzusteigen.

Jetzt können Verbraucher einen weiteren Grund haben, Gas zu überdenken: Luftverschmutzung in Innenräumen.

Jüngste Studien zeigen. Zuletzt ergab eine vom International Journal of Environmental Research and Public Health im Dezember veröffentlichte Studie, die im Dezember veröffentlicht wurde.7 Prozent der aktuellen Fälle von Asthma im Kindesalter in den USA können auf die Luftverschmutzung in Innenräumen von Gasherden zurückgeführt werden.

Ein Drittel von u.S. Haushalte kochen mit Gas. Die Änderung der energieeffizienten Alternativen ohne Emissionen wie Induktionsöfen dauern einige, um etwas zu tun.

Sollten Sie Ihren Gasherd ersetzen? Wir haben Jonathan Levy, Professorin und Vorsitzende des Department of Environmental Health an der Boston University, nach diesem wichtigen Thema gefragt.

Auf dieser Seite

• Machen Sie Gasherde in die Innenluft verschmutzen?
• Was soll ich tun, wenn ich einen Gasherd habe??
• Was ist, wenn ich mir momentan keinen neuen Herd leisten kann?

Machen Sie Gasherde in die Innenluft verschmutzen?

Ja. Wenn Sie Ihren Gasbrenner einschalten, kombiniert Erdgas mit Sauerstoff, um eine kontrollierte Flamme zu erzeugen. Diese Verbrennung erzeugt Wärme zum Kochen, aber auch Nebenproduktgase wie Stickstoffdioxid (NO2). Zusätzlich zu der jüngsten Studie haben frühere Studien an Kindern mit Asthma ergeben, dass die Emissionen der Gasherd NO2 zu einer erhöhten Schwere der Symptome und zu einer erhöhten Verwendung von nächtlicher Inhalatoren beitragen.

Stickstoffdioxid ist eine Schlüsselkomponente des Smogs, daher haben Häuser in der Nähe von Straßen häufig erhöhte NO2 -Werte. Gasherde tragen ein großer Beitrag zur Umweltverschmutzung in Innenräumen bei. Levy zeigt auf eine Studie in Kalifornien, in der mehr als die Hälfte der untersuchten Häuser die Standards der akuten Gesundheit für die NO2-Exposition übertraf, hauptsächlich aufgrund ihrer Öfen.

Stickstoffdioxid ist nicht die einzige Freisetzung von Schadstoffen. Erdgas ist in erster Linie Methan, ein Treibhausgas, das stark zum Klimawandel beiträgt.

Methan aus Gasherde wird nicht durch Verbrennung freigesetzt, sondern von Lecks. Eine Studie fand heraus. Und die meisten dieser Öfen waren ausgeschaltet!

Es sind auch nicht nur Emissionen von Öfen.

„Das Kochen selbst kann auch zu einer schlechten Luftqualität beitragen, insbesondere durch die Erzeugung von Partikeln“, sagt Levy. „Braten und Grillen können mehr Partikel erzeugen als Dämpfen und Kochen.”

Was soll ich tun, wenn ich einen Gasherd habe??

Eine Möglichkeit besteht darin, Ihren Erdgasherd durch einen Induktionsherd zu ersetzen.

"Induktionsöfen verwenden elektromagnetische Wellen, um Töpfe und Pfannen zu heizen, sodass sie keine Kraftstoffverbrennung wie Gasherde haben", sagt Levy. „Induktionsöfen sind energieeffizienter und übertragen mehr Energie in die Nahrung als Elektro oder Gas.”

In der Tat geben Energy Star -Daten an. Levy sagt, dass die Umstellung zur Induktion „immer noch jede Verschmutzung im Zusammenhang mit dem Kochstil erzeugen würde, aber nicht mit der Verbrennung von Kraftstoff.”

Einige Städte verbieten Erdgasherde in Neubauten. Gemeinden in Kalifornien, New York, Minnesota und anderen U.S. Die Zustände drängen darauf, Gebäude zu elektrifizieren, um die Kohlenstoffemissionen zu reduzieren, wenn sich der Planet erwärmt. Hier ist alles, was Sie über die Rückruf von Gasbereichen wissen müssen. Dies ist auf das potenzielle Risiko einer Kohlenmonoxidvergiftung zurückzuführen.

Im Rahmen des Weatherization Assistance -Programms des Infrastrukturinvestitions- und Jobsgesetzes können die Bewohner Zuschüsse erhalten, um ihre Gasentlüftungssysteme zu verbessern. Und Anreize im Inflationsreduzierungsgesetz geben Haushalte mit niedrigerem Einkommen bis zu 840 US-Dollar für einen neuen Elektroherd, ab 2023.

Was ist, wenn ich mir momentan keinen neuen Herd leisten kann?

Wenn Sie eine Reichweite haben, verwenden Sie sie. "Stellen Sie wichtige Schritte, um sicherzustellen, dass Sie eine funktionierende Belüftung haben oder Fenster öffnen, während Sie kochen, während Sie kochen.

Vermeiden Sie auch die Frontbrenner. Diese Untersuchung von Entlüftungshauben ergab, dass die Effizienz des Effizienzes, in der ein Auspuffvorgang Schadstoffe entfernt, am besten für die Hintergrundverbrenner ist. Das ist wahr, egal welche Art von Auspuffgerät Sie haben.

Entlüftungsgeräte, denen die Kapuzen wie Mikrowellenabgas mit Flachboden fehlen, erfassen weniger Schadstoffe, so.

Eine Sache aus der Studie: Viele Kapuzen hatten die Durchflussraten gemessen, die viel niedriger sind als in den Produktspezifikationen angegeben wurden. Die Verwendung der Rückenbrenner und das Drehen der Entlüftungshaube auf „Hoch“ verbesserte die Erfassungseffizienz aller Abgasstile im Wesentlichen, obwohl Sie mehr Lärm aufnehmen müssen.