8 Erstellen Sie Aufbewahrungshacks für weniger Abfall

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Nach Angaben der Environmental Protection Agency erzeugte die Amerikaner im Jahr 2018 erstaunliche 103 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle. Bereits 2010 schätzte der USDA, dass 30% -40% der amerikanischen Lebensmittelversorgung als Abfall auf Mülldeponien endeten. Zu den Ursachen gehört der Verderb, der sich aus unsachgemäßer Verarbeitung, Transportproblemen oder Ausrüstungsfehler ergibt, aber möglicherweise der größte Grund für Lebensmittelabfälle ist, dass Personen zu viel vorbereiten und die Reste nicht richtig aufbewahren.

Unabhängig davon, ob Sie Ihr eigenes Essen einkaufen oder anbauen, ist es wichtig zu lernen, wie man Produkte richtig speichert.

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1. Taschen produzieren

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Viele Arten von Produkten müssen an Orten gelagert werden, die entweder kalt und feucht, kalt und trocken oder kühl und trocken sind. Bohnen, Rosenkohl, Brokkoli, Blumenkohl, Radieschen und Trauben bevorzugen feuchte, kalte Bedingungen, die hergestellt werden können, indem sie in perforierte Produktbeutel im Kühlschrank platziert werden. Spargel, Dill und Petersilie sollten am Ende in einem Glas Wasser stehen, mit einem perforierten Produktbeutel bedeckt und in den Kühlschrank gestellt werden.

2. Schärfere Schublade

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Blattgemüse, Kopfsalat und Kohl sollten kühl, aber trocken sein. Es ist am besten, sie vor der Lagerung nicht zu waschen, aber wenn Sie dies tun, sollten Sie unbedingt mit Papiertüchern trocken lassen. Legen Sie sie dann in die schärfere Schublade in Ihrem Kühlschrank, versiegelt in Reißverschluss Plastiktüten.

Äpfel, gereifte Birnen, reife Mangos, Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren und Nabelorangen oder andere Zitrusfrüchte eignen sich gut in Plastiktüten in der schärferen Schublade. Trennende Zitrusfrüchte von Ethylenproduzenten wie Äpfeln und Birnen.

Trauben, Kirschen, Pflaumen, Rüben, Kohl, Rüben, Rutabagas, Karotten, Pastinaken, Mais, Sellerie und Ingwer können locker in der schärfer Schublade gelagert werden.

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3. Zuerst reifen.

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Einige Produkte wie Kiwi, Bananen, Avocados, Mangos, Ganze, nicht geschnittene Melonen, Birnen und Ananas sollten auf einer Küchentheke gelassen werden, um zu reifen. Wenn nicht sofort verwendet werden, können viele im Kühlschrank gespeichert werden.

Um die Reifung zu beschleunigen, geben Sie Früchte in eine Papiertüte und schließen Sie sie. Obst sollte in ein paar Tagen reifen. Fügen Sie für eine noch schnellere Reifung einen Apfel oder eine Banane hinzu. Das Ethylengas, das sie abgeben. Sie können auch eine Schüssel mit ungekochtem Reis- oder Leinenschalterhandtücher verwenden, um die Reifung zu beschleunigen.

Bananenbügel können die Reifung verzögern und Bananen vor Blutergüssen schützen - aber setzen Sie sie nicht in den Kühlschrank.

4. Wurzelkeller

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Einige Produkte können für lange Zeiträume an kühlen, dunklen, feuchten Orten gespeichert werden. Ein altmodischer Wurzelkeller eignet sich ideal, um viele Wurzelpflanzen wie Karotten, Rüben, Rutsips, Rutabagas, Kartoffeln, Süßkartoffeln und Psynips zu halten. Schütteln Sie Schmutz ab, waschen Sie aber keine Produkte. Stellen Sie sicher, dass es nicht nass ist oder verrotten könnte.

Wurzelkeller sollten bei Temperaturen um 32 bis 40 Grad Fahrenheit gehalten werden, um zu langsam reißen und zerfielen. Sie sollten auch feucht genug sein, um Feuchtigkeitsverlust zu verhindern, der Gemüse verdorren. Es sollte jedoch eine geeignete Belüftung geben, um Schimmel zu verhindern.

5. Zimmertemperatur

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Einige produzieren können Schäden anhalten, wenn sie bei Temperaturen unter 40 Grad gehalten werden, sodass weder der Kühlschrank noch der Wurzelkeller ein geeigneter Ort ist, um sie zu lagern.

Gurken, Auberginen, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Kartoffeln, Kürbis, Kürbisse, Tomaten, Bananen, Avocados, Ananas, Nektarinen, Pfirsiche, Aprikosen und tropische Früchte sollten an einem kühlen Ort in der Küche oder in der Speisekammer aus direkter Obst gelagert werden Sonnenlicht und vorzugsweise in einer perforierten Produktbeutel.

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6. Dose oder Dehydrat

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Langzeitlagerung durch Einspannung oder Dehydratisierung erzielen. Es gibt drei Arten von Konserven: Wasserbad, Druck und atmosphärischer Dampf. Jedes ist für verschiedene Arten von Konserven geeignet. Es ist möglich, Saft, Marmelade, Krautsalat, eingelegtes Gemüse und mehr in Masongläser aufbewahrt zu werden.

Alternativ dehydriert Obst und Gemüse, die länger dehydriert wurden und in Suppen, Salaten, Pasta oder einfach als Chips verwendet werden können. Gute Kandidaten sind Tomaten, Rüben, Karotten, Mais, Kürbis, Bananen, Äpfel, Pfirsiche, Erdbeeren, Blaubeeren, Pflaumen und Birnen. Lagern Sie in einem dicht versiegelten Behälter an einer kühlen, trockenen, dunklen Stelle.

7. Anlage

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Nichts ist frischer als nur gepflückt-und Speicher könnte nicht einfacher sein. Viele Köche halten kleine Kräutertöpfe auf ihren Küchenfensternsüben und schneiden, was an diesem Abend zum Abendessen benötigt wird. Es ist auch einfach, messgerüche oder kleine Salzverhandlungen in Innenräumen zu züchten.

Viele dieser Gegenstände können aus Produkten propagiert werden, die Sie in Ihrem Garten gewachsen sind oder im Supermarkt gekauft wurden. Ingwer und Kartoffeln sprießen Augen, die gepflanzt werden können. Sellerie kann in einer flachen Wasserschale auf der Fensterbank angebaut werden. Basilikum kann aus Stielschnitten angebaut werden.

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8. Vakuumversiegelung vermeiden.

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Das Entfernen des Sauerstoffs, das Rohprodukte durch Vakuumversiegelung umgeben, kann zu Verderb führen. Obst und Gemüse, die in ihrem Rohzustand niemals vakuumversiegelt sein sollten.

Scheibene Äpfel mit Zitronensaft, gefrorenen Bananen, gekochten Pilzen und anderen blanchierten Gemüse können sicher für die Lagerung versiegelt werden.